ການຫຼຸດລົງ biscuits ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດແລະບໍ່ເຄີຍລົ້ມເຫຼວ. biscuits ເຫຼົ່ານີ້, ເຮັດດ້ວຍຄີມສົ້ມ, cheddar cheese ແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດມີຄວາມຊຸ່ມແລະ buttery, ມີ outline crispy ຂອງເນີຍແຂງປະມານແຄມ.
ການຫຼຸດລົງຂອງ biscuits ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດໄດ້ເພາະວ່າແກ່ນຂອງ batter ໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງພຽງແຕ່ໃສ່ແຜ່ນເຈາະຫຼື skillet, ແທນທີ່ຈະລອກອອກແລະຕັດ dough. biscuits ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍໂດຍສະເພາະແລະທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ດີເພາະວ່າພວກເຂົາກໍາລັງເຮັດດ້ວຍມັນເບີ, ເຫຼົ້າໄຂ່ແລະເນີຍແຂງ. ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, fluffy ແລະ tender ທຸກໆຄັ້ງ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຈອກ flour ທັງຫມົດທີ່ມີຈຸດປະສົງ
- 2 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟບ່ວງໂຊດາ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອເກືອ
- 7 ບ່ວງ unsalted butter, melted ແລະ cooled, ແບ່ງອອກ
- 1 1/2 ຈອກຄີມສົ້ມຢ່າງເຕັມທີ່
- 3/4 ຈອກຜັກຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີລະອຽດຂີ້ເຜີ້ງ (ທົດລອງໃຊ້ parsley, dill, ຫຼື cilantro)
- 3 ແກັດ cheddar cheese (ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ 1/4 ນິ້ວຫຼືຫນ້ອຍ, ກ່ຽວກັບ 3/4 ຈອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat oven ເຖິງ 400 F.
- ນ້ໍາມັນເປັນກະປ໋ອງທີ່ມີທາດເຫຼັກຫຼືເສັ້ນລວດເປັນເຈ້ຍເຈາະ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂະຫນົມຫວານ, ແປ້ງຜັກບົ່ວ, ເນດແລະເກືອ. Drizzle ໃນ 6 Tbsp. ມັນເບີແລະປະສົມດ້ວຍມືຂອງທ່ານຢ່າງມືດຈົນກ່ວາມັນເບີແມ່ນພຽງແຕ່ປະສົມປະສານ.
- ກົດຊ້ໍາໃສ່ສອງດ້ານ, ເຮັດໃຫ້ດີຢູ່ໃນໃຈກາງຂອງໂຖປັດສະວະ. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາມັນທີ່ມີໄຂມັນສົ້ມ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະເນີຍແຂງ. ປະສົມກັບບ່ວງໄມ້ຫຼື spatula ພຽງແຕ່ຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມແມ່ນລວມເຂົ້າໃນແຫ້ງແລ້ງ.
- ຖອດຫມໍ້ອອກຈາກໂຖປັດສະວະດ້ວຍບ່ວງແລະລົງເຂົ້າໄປໃນແປ້ງ 8 ຊ້ອນ (ປະມານ 1/2 ຖ້ວຍຖ້ວຍ, ແຕ່ລະຄົນ), ຫ່າງກັນຢ່າງແຈ່ມແຈ້ງໃນແຜ່ນເຫຼັກຫຼືແຜ່ນເຈາະ. biscuits ສາມາດໃກ້ຊິດຢ່າງໃກ້ຊິດເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາພຽງແຕ່ສໍາຜັດ. ຢ່າກັງວົນກ່ຽວກັບການສ້າງຮູບແບບ dough; ການຫຼຸດລົງ biscuits ແມ່ນພຽງແຕ່ "ຫຼຸດລົງ" ໃສ່ແຜ່ນເຈາະແລະເປັນ misshapen ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ charm ຂອງເຂົາເຈົ້າ.
- ແປງຫມໍ້ສີນ້ໍາຕານທີ່ເຫລືອຢູ່ເທິງປາຍຂອງຂັວນ.
- ຕົ້ມຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ, ປະມານ 14 ນາທີ.
biscuits ຈະພັກຜ່ອນຫຼາຍໆມື້. ໃຫ້ຮ້ອນໃນເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫຼື 25 ວິນາທີໃນໄມໂຄເວຟ.
Biscuits with Flavor
ເຮັດໃຫ້ biscuits ເຫຼົ່ານີ້ໂດຍບໍ່ມີການເນີຍແຂງຫຼືພືດສະຫມຸນໄພແລະພວກເຂົາຍັງ delicious, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີ jam ຫວານ . ແຕ່ສໍາລັບ biscuit savory ພິເສດ, ຫຼິ້ນປະມານທີ່ມີການປະສົມປະເພດເນີຍແຂງແລະຢາສະຫມຸນໄພທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຫຼື, ເຮັດໃຫ້ biscuits ມີ ເນີຍແຂງປຸງລົດຊາດ.
- Cheddar + Parsley
- Cheddar + Cilantro (ບວກກັບ jalapeno ຟັກຫຼື peppers poblano roasted )
- Monterrey Jack + Dill
- ເນີຍແຂງແບ້ + Dill (ບວກບັກໃຫຍ່)
- Asiago + Basil
ປະເພດຂອງ Cheddar
ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນສີທີ່ເປັນກາງ, ສີຂາວຖືກໃຊ້ເລື້ອຍໃນສູດປຸງແຕ່ງ. ສີຂີ້ເຖົ່າ cheddar, ທີ່ມີສີທີ່ມີ annatto flavorless , ຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ໃນສູດນີ້ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ໃຈສີ. ອາຍຸສູງສຸດ, ສີຂຽວ cheddar ຈະໃຫ້ biscuits ເຫຼົ່ານີ້ມີລົດຊາດທີ່ສຸດ.
ອາຍຸສູງສຸດ Cheddar : Cheddar ສາມາດມີອາຍຸແຕ່ສອງສາມເດືອນຫຼືສໍາລັບປີ. ໃນໄລຍະທີ່ Cheddar ມີອາຍຸຫຼາຍ, ການປຸງລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນຫຼາຍຂຶ້ນຈະກາຍເປັນ.
Farmhouse Cheddar : ສະຫະພາບເອີຣົບໄດ້ຮັບຮູ້ທີ່ແທ້ຈິງ farmhouse cheddar ໂດຍການມອບຫມາຍໃຫ້ມັນ PDO (ການປົກປ້ອງການອອກແບບຂອງຕົ້ນກໍາເນີດ).
ເຮືອນທີ່ແທ້ຈິງ cheddar ຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໃນປະເທດອັງກິດໃນມົນທົນ Somerset ໄດ້, Dorset, Devon ຫຼື Cornwall. ້ໍານົມຕ້ອງມາຈາກກະສິກໍາດຽວກັນບ່ອນທີ່ເນີຍແຂງແມ່ນອາຍຸ. Farmhouse cheddar ແມ່ນອາຍຸເກືອບ 9 ເດືອນ. ອ່ານເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບເວັບໄຊທ໌ທາງການຂອງຊາວຕ່າງປະເທດຢ່າງເປັນທາງການຂອງ Cheesemakers.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 280 |
| ໄຂມັນລວມ | 24 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 13 g |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 63 ມົກ |
| ໂຊດຽມ | 907 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 13 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 6 ກໍາ |