ຫມາກເລັ່ນ Grilled

ຫມາກເລັ່ນສຸດ grill ເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເພີດເພີນກັບຜັກຫຼືຫມາກໄມ້ທີ່ມັກຂອງຮ້ອນ, ຫຼື ... ຫມາກເລັ່ນ. ມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫມາກເລັ່ນເປັນຫມາກໄມ້, ການເວົ້າທາງດ້ານ botanically ແລະມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນໃນສິ່ງທີ່ອ່ອນຂອງພວກເຂົາ. ທ່ານຍັງສາມາດກິນມັນໄດ້, ແຕ່ມັນກໍ່ຊ່ວຍໃຫ້ຮູ້ວ່າຫມາກເລັ່ນທີ່ທ່ານກໍາລັງຕົ້ມ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ທ່ານຕ້ອງການນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນທີ່ບໍລິໂພກໃນເວລາສຸກ, ເຊັ່ນ: Early Girls, ສໍາລັບການກິນ, ເນື່ອງຈາກວ່າແນວພັນທີ່ອ່ອນລົງມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະລົ້ມລົງເມື່ອໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນ.

ໃນຂະນະທີ່ຫມາກເລັ່ນທີ່ດີເລີດຢ່າງສົມບູນແມ່ນດີທີ່ຈະກິນເຂົ້າ, grilling ສາມາດ heighten ແລະເພີ່ມປຸງລົດຊາດກັບຕົວຢ່າງຫນ້ອຍທີ່ດີເລີດ, ເຊັ່ນດຽວກັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວາມສົດຊື່ນຂອງຫມາກເລັ່ນທີ່ມີເຂົ້າຈ້າວເພີ່ມຄວາມຫມາຍທີ່ດີຕໍ່ອາຫານ ຂອງຜັກທີ່ມີການປຸງແຕ່ງ , ການປະສົມປະສານທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງຫຼືຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບການບັນເທີງທີ່ງ່າຍດາຍ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາສາມາດເຮັດໄດ້ກ່ອນທີ່ຄົນຈະສະແດງ ປະຕູຫຼືໃນເດີ່ນ.

ສູດນີ້ແມ່ນເຕັກນິກຫຼາຍເທົ່າກັບສູດ, ສະນັ້ນໃຫ້ຮູ້ສຶກທົດລອງກັບການປຸງລົດຊາດຫຼືນໍ້າປະເພດຕື່ມອີກ. ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດປີ້ງຫມາກເລັ່ນເປັນຈໍານວນຫຼາຍຫຼືເທົ່າໃດຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການແລະເຄື່ອງຣ້ອກຢູ່ໃນມືຈະຖື.

ຕ້ອງການສິ່ງ jazz ເຖິງ? ທ່ານຈະຊອກຫາຊອດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສຸດໃນຕອນທ້າຍຂອງສູດທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການດູດນ້ໍາຫມາກເລັ່ນຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົານຸ້ມຂຶ້ນ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 4
• ຫມາກເລັ່ນ
• 1 ບ່ວງ
• ນ້ໍາມັນ (ທ່ານຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ມັນທັງຫມົດ)
• ເກືອທະເລສໍາລັບການປອກເປືອກ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຖ່ານຫຼືອາຍແກັສທີ່ມີຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບກາງ (ມັນຄວນຮ້ອນພໍເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດຈັບມືຂອງທ່ານປະມານ 1 ນິ້ວຂ້າງເທິງກ້ອນຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບ 3 ຫາ 4 ວິນາທີກ່ອນທີ່ຈະດຶງມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ).
2. ຕັດຫມາກເລັ່ນໃນເຄິ່ງກາງ (ຄິດວ່າຫມາກເລັ່ນແມ່ນ globes, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕາມ "ອີຢິບ"). ຈັດວາງແປ້ງຫມາກເລັ່ນອອກມາຂ້າງຫນຶ່ງໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຖາດ. ຂັດດ້ານຕັດດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກແລະສະເກັດດ້ວຍເກືອ.

1. ຈັດວາງຫມາກເລັ່ນທີ່ມີນ້ໍາມັນຊຸບລົງຢູ່ເທິງແກງ. ປິດຝາປິດຖ້າໃຊ້ ແກ໊ງ . ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຄື່ອງຫມາຍຂີ້ຝຸ່ນປາກົດຢູ່ໃນຫມາກເລັ່ນ, ປະມານ 5 ນາທີ.
2. ຂັດເອົາດ້ານອື່ນໆດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະສະເກັດດ້ວຍເກືອ. ເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນຫຼຸດລົງຫຼາຍກວ່າ, ປິດຝາປິດໃນອາຍແກັສແກັດແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຄື່ອງຫມາຍເຂົ້າປະເທດປາກົດຢູ່ໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ປະມານ 5 ນາທີຫຼາຍຂຶ້ນ.
3. ໃຊ້ tongs ຫຼື spatula ເພື່ອຖ່າຍທອດຫມາກເລັ່ນໃຫ້ກັບຄືນໄປບ່ອນແຜ່ນເຈາະຫຼືໃສ່ອາບນ້ໍາ.

ໃຫ້ບໍລິໂພກຫມາກເລັ່ນຮ້ອນຫຼືຮ້ອນຢູ່ໃນຫ້ອງ.

Sauce 'Em!

ຊອດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ດີທີ່ຈະເພີ່ມປຸງລົດຊາດທີ່ງ່າຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງຫມາກເລັ່ນງ່າຍໆ:

• Splash ສຸດ vinegar balsamic ທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ດີ, ຫຼືສົ້ມ sherry ທີ່ມີອາຍຸ
• ສະຫນຸກສະຫນານກັບ ຜັກທຽມຜັກທຽມ
• ເພີ່ມ dollop ຂອງ Basil Pesto ກັບຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ
• ເຮັດໃຫ້ມັນເຄັມດ້ວຍ Feta Vinaigrette
• ແກງຜັກທຽມສີຂຽວ ເພີ້ມຂື້ນງາມ

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	31
ໄຂມັນລວມ	2 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	0 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	0 mg
ໂຊດຽມ	42 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	4 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	1 g
ໂປຣ​ຕີນ	1 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)