Fondue, ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນສະຫະລັດອາເມລິກາໃນຊຸມປີ 60 ແລະ 70, ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມກັບມາແລະມີເຫດຜົນດີ. ມັນເປັນວິທີທີ່ສະຫນຸກແລະສະຫນຸກສະຫນານນໍາຫມູ່ແລະຄອບຄົວມາຮ່ວມກັນ. fondue ສາມາດເປັນ savory ຫຼືຫວານ. ການ fondues ທົ່ວໄປທີ່ສຸດແມ່ນເຮັດດ້ວຍເນີຍແຂງຫຼືໂກເລດ. ຜະລິດຕະພັນຂອງຊາວເຢຍລະມັນປະກອບດ້ວຍ Gruyere, ເຫລົ້າແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Kirsch.
ສະບັບນີ້ປະກອບດ້ວຍເນີຍແຂງ cheddar, ອາຫານ, ແລະບາງເບຍ. ສໍາລັບເບຍ, ໄປສໍາລັບແສງສະຫວ່າງກ່ຽວກັບ hops ແລະບໍ່ຂົມກໍ່ເກີນໄປ. ລະດູການເບຍຫຼື bock ເຍຍລະມັນແມ່ນທັງສອງທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ. ຫຼືນໍາໃຊ້ເບຍເບຍອາເມລິກາພື້ນຖານເຊັ່ນ: Allagash White ຫຼື Dogaste's Namaste. ຫຼີກເວັ້ນການເບຍທີ່ຂົມຂົມຫຼືຂີ້ເຜີ້ງ; ມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຫວານ.
ສໍາລັບການ dippers, ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ຫຼາຍສິບ. ຊື້ຫຼື bake ເປັນ loaf ແບບປະເພນີ rustic , ciabatta, sourdough, ຫຼື ເຂົ້າຈີ່ພາສາຝຣັ່ງ crusty ແລະຕັດມັນເປັນ cubes. ຫຼືບໍລິການ fondue ມີຕ່ອນຂອງ pretzels ອ່ອນ . ທັງຫມົດເຫັດສົດ, broccoli ຫະລືດອກກຸຫລາບ florets (steamed ຫະລືສົດໆ), ປອກພິກ, ກຸ້ງ shishito ເຜັດ, ຫມາກເລັ່ນ, cherries, ແລະ wedges ມັນຕົ້ນ, baked ຫຼື roasted ແມ່ນບາງທາງເລືອກຜັກ. ສໍາລັບຊີ້ນ, ພິຈາລະນາ cubes ຂອງ ham ປຸງແຕ່ງ, meatballs ປຸງແຕ່ງ, sausage smoked, ຫຼື Turkey.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1 ເມັດ cheddar ແຫຼມ (shredded)
- 1 ບ່ວງແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ
- 1 1/2 ບ່ວງກາເຟຜົງຜັກກູດດິນ
- ຖົ່ວງອກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ (ຫຼືຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງນ້ໍາຮ້ອນຮ້ອນກັບປະສົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ)
- 3/4 ຖ້ວຍເບຍ
- 2 ຊ້ອນສອກ Worcestershire sauce
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປອກຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຂັດດ້ານຕັດດ້ານຂ້າງຂອງຫນ້າດິນພາຍໃນຫມໍ້ຫມໍ້.
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ສົມທົບ cheese ເດຊີດ, flour, mustard ແລະດິນ cayenne; ປະສົມກັບການຜະສົມຢ່າງລະອຽດ.
- ໃນຫມໍ້ fondue, ສົມທົບການເບຍແລະຊອດ Worcestershire.
- ຕັ້ງອຸນຫະພູມຢູ່ທີ່ 375 F ແລະຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວາ bubbling.
- ຄ່ອຍໆເພີ່ມປະສົມເນີຍແຂງໃນຂະນະທີ່ stirring ຢູ່ສະເຫມີ. ປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາເນີຍແຂງໄດ້ melted ແລະປະສົມແມ່ນກ້ຽງແລະບໍ່ມີກ້ອນ, stirring constantly.
- ລົດອຸນຫະພູມໃຫ້ 200 F ເພື່ອຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນໃຫ້ບໍລິການ.
ຊື້ Cuisinart Electric Fondue ຈາກ Amazon
Fondue Tips Tips
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຜັກທັງຫມົດຖືກລ້າງແລ້ວແຫ້ງຢ່າງລະອຽດ. ຖ້າພວກມັນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ປະສົມຂອງເນີຍແຂງຈະບໍ່ເຫມາະສົມ.
- ໃຫ້ຫລາຍມາຍຈານຂະຫນາດນ້ອຍແລະຜ້າອາບນ້ໍາສໍາລັບບຸກຄົນທົ່ວໄປ.
- ຮັກສາບ່ວງ slotted ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບ bits ຂອງອາຫານທີ່ສິ້ນສຸດລົງຫຼຸດລົງໃນ fondue ໄດ້.
- ຖ້າການປະສົມຂອງເນີຍແຂງກາຍເປັນຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ຊ້ໍາຊ້ໍາໃນນ້ໍານົມຫຼືຄີມໃຫ້ບາງໆ.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານມີຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສໍາລັບທຸກຄົນຂອງທ່ານ. ຫຼືໃຊ້ skewers ໄມ້ໄຜ່ຍາວ.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຫມໍ້ໄຟເຜົາໄຟຟ້າ, ໃຫ້ຮ້ອນໃນການປະສົມນໍ້າຮ້ອນໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນເຕົາອົບຈົນກວ່າມັນຈະເລີນແລະລຽບ. ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຫຼືມີຄວາມອົບອຸ່ນສໍາລັບການຮັບໃຊ້.
- ຕັດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າບ່ວງປະມານ 30 ນາທີຕໍ່ຊົ່ວໂມງລ່ວງຫນ້າສະນັ້ນມັນຈະມີເວລາທີ່ຈະແຫ້ງເລັກນ້ອຍ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 210 |
| ໄຂມັນລວມ | 14 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 37 mg |
| ໂຊດຽມ | 383 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 11 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 10 g |