Fontina ແລະ Mozzarella Arancini ແມ່ນຫມາກ ເຂົ້າ ຂົ້ວ ເຂົ້າ ຂົ້ວທີ່ມີສາມເມັດ ເຂົ້າຫນົມອົມ . ພວກເຂົາຈະຫາຍໄປໄວກວ່າທີ່ທ່ານສາມາດວາງພວກມັນຢູ່ໃນໂຕະ! ພວກເຂົາເປັນຄວາມຮູ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະເປັນເອກະລັກຂອງ ອິຕາລີ ທີ່ແນ່ໃຈວ່າຈະປະທັບໃຈ!
ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນເຮັດໃຫ້ສູດທີ່ດີເລີດ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍສາມາດໄດ້ຮັບການ frozen ຫຼືຕູ້ເຢັນຫຼັງຈາກທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກປະກອບ. ທັງຫມົດທີ່ທ່ານຕ້ອງເຮັດຄືການໃຫ້ພວກມັນຖືກຕ້ອງກ່ອນທີ່ທ່ານຈະພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້ພວກມັນ! ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງຈະຢູ່ຮ້ອນແລະຂັດໃນເຕົາອົບອຸ່ນໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງລໍຖ້າໃຫ້ບໍລິການ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ Risotto:
- 2 1/2 ຖ້ວຍເຂົ້າຜັກທຽມ
- 3 3/4 ຈອກ broth ໄກ່
- 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນເວີ
- 1/2 ຈອກເນີຍແຂງ parmesan
- ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະການເຄືອບ:
- 8 ອໍ ເນີຍແຂງ mozzarella ທີ່ມີຄວາມຊື້ນຕ່ໍາ (ຕັດອອກເປັນຂະຫນາດນ້ອຍໆ)
- 8 ອໍ cheese fontina (ຕັດອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ)
- 2 ຈອກ flour
- 4 ໄຂ່ຖືກຕີ
- ນົມ 1/2 ຖ້ວຍ
- 4 ຈອກ crumbs ເຂົ້າຈີ່ panko
- ເກືອຫນຽວ
- Dash pepper
- 1 ສ່ວນສີ່ຂອງນ້ໍາມັນອ່ອນ (ຜັກກາດ, ແກງ, ຫມາກຖົ່ວ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົາເຂົ້າ, ຫຼັກຊັບ, ແລະນ້ໍາມັນເວີໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ແລະນໍາໄປຕົ້ມ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະກວມເອົາ, ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ 20 ນາທີ. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຕື່ມເນີຍແຂງແລະເນີຍແຂງ parmesan. ເພີ່ມຂື້ນແລະເພີ່ມນ້ໍາຂັງຫຼາຍຖ້າມັນແຫ້ງເກີນໄປ. ກວມເອົາແລະໃຫ້ນັ່ງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນໃນ 10 ນາທີ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົ້າເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ arancini ໄດ້. ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ risotto ລ່ວງຫນ້າແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າທ່ານຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະປະຊຸມ.
- ເອົາແປ້ນກ້ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ rice risotto, ເຮັດໃຫ້ດີຢູ່ໃນສູນກາງແລະເຮັດໃຫ້ເນີຍແຂງພາຍໃນ. ສວມເຂົ້າປະມານຊິ້ນຂອງເນີຍແຂງແລະວາງຢູ່ເທິງຖາດທີ່ມີຕ່ອນຫນາ. ເຮັດຊ້ໍາອີກດ້ວຍເຂົ້າທີ່ຍັງເຫຼືອແລະເນີຍແຂງ.
- Freeze ບານໃນຖາດອົບສໍາລັບ 2-3 ຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນ.
- ວາງແປ້ງໃນອາຫານທີ່ຕໍ່າ, ເພີ່ມ 1/2 tsp ຂອງເກືອແລະຫມາກພິກ.
- ວາງໄຂ່ໃນອາຫານຕ່ໍາອີກດ້ວຍນົມ. ສັ່ນກັນແລະຕື່ມ 1/2 tsp ຂອງເກືອແລະ pepper.
- ຈັດວາງ breadcrumbs ໃນອາຫານຕ່ໍາອື່ນແລະຕື່ມ 1/2 tsp ຂອງເກືອແລະ pepper.
- ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນການປະສົມແປ້ງແລະເຄືອບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລົງເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ປະສົມແລະເຄືອບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລົງນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນ crumbs ເຂົ້າຈີ່ Panko ແລະມ້ວນກັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຢ່າງສົມບູນ. ເຮັດຊ້ໍາອີກດ້ວຍບານເຂົ້າທີ່ເຫລືອ.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາທີ່ຮຸ້ນສູງ, ສູງຈົນກວ່າມັນຈະປະມານ 375 F. ເຮັດໃຫ້ມັນລົງໄປສູ່ຄວາມຮ້ອນກາງແລະຕື່ມເຂົ້າໃນບານເຂົ້ານ້ອຍໆໃນເວລາທີ່ຈະແຕ່ງກິນ.
- ຫມຸນພວກມັນໃນນ້ໍາມັນຍ້ອນວ່າພວກເຂົາກໍາລັງປຸງແຕ່ງເພື່ອຮັບປະກັນການສ່ອງສະຫວ່າງຢູ່ທັງສອງດ້ານ. ເອົາບານເຂົ້າອອກຈາກນ້ໍາມັນເມື່ອພວກມັນສີນ້ໍາຕານທອງ. ວາງບານເຂົ້າໃສ່ຕົ້ມຕົ້ມໃສ່ອາຫານອື່ນແລະເກັບໄວ້ໃນເຕົາອົບ 250 F ໃນຂະນະທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຍັງເຫລືອ.