Chinese Chicken Stock

ເອົານ້ໍາເຂົ້າແລະເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ດັ້ງເດີມ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ຊິ້ນໄກ່ 3 ປອນ (ກັບຄືນ, ຄໍ, ຫຼືປີກ)
• 10 ຈອກນ້ໍາ (ເຢັນ)
• 3 ຊິ້ນ
• ຂີງສົດ
• 2
• scallions (ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ)
• 1 ບ່ວງນ້ໍາເຂົ້າເຫລົ້າຂອງຈີນ (ຫຼືແຫ້ງແລ້ງ)
• ເກືອຂີ້ເຜີ້ງ (ກັບລົດຊາດ)
• ທາງເລືອກ: ເມັດສີດໍາ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ລ້າງຊິ້ນໄກ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາ. ວາງໃນຫມໍ້ໃຫຍ່ທີ່ມີນ້ໍາ 10 ຈອກ (ຫຼືພຽງພໍທີ່ຈະກວມເອົາ).
2. ເພີ່ມຂີງ, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຂົ້າ, ຫຼື sherry. ນໍາເອົາຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ບາງຄັ້ງຄ່ອຍໆລຸດອອກຈາກໂຟມທີ່ສູງຂຶ້ນ.
3. ເພີ່ມເກືອແລະລົດຊາດ pepper ຖ້າຕ້ອງການ.
4. ກວມເອົາ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະ simmer ສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອແລະນໍາໃຊ້ໃນການເອີ້ນໃນສູດ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	406
ໄຂມັນລວມ	23 g
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	6 ກໍາ
Unsaturated Fat	9 ກໍາ
Cholesterol	142 mg
ໂຊດຽມ	161 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	2 g
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	0 g
ໂປຣ​ຕີນ	45 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)