ຖ້າທ່ານມີບ່ອນທີ່ອ່ອນນຸ້ມສໍາລັບ Senfgurken, ຫຼັງຈາກນັ້ນລອງສູດສູດດອງເຢຍລະມັນທີ່ເຮັດດ້ວຍເມັດ, ຜັກຊີ, ແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ. ຫມາກຂີ້ດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກທີ່ສຸດທີ່ທ່ານອາດຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບວ່າແຕງແມ່ນຖືກປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນກ່ອນທີ່ຈະຖືກບັນຈຸເຂົ້າໃນຕົ້ມ.
ການນໍາໃຊ້ແຕງຂູດສໍາລັບຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາ, ຫຼື ແຕງອັງກິດ ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂີ້ເຫຍື້ອເຫຼົ່ານີ້ທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາສອງສາມອາທິດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາເກັບຂໍ້ມູນຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ຂ້າພະເຈົ້າສະຫນອງການເຊື່ອມຕໍ່ກັບຄໍາແນະນໍາ, ຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ Spreewölder Gurken , ເຫຼົ່ານີ້ pickles homemade ແມ່ນມີຊື່ສຽງເປັນພິເສດຂອງ Berlin.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ແຕງກວັດ 4 1/2 ປອນ (ຫຼືແຕງອັງກິດ)
- 1 ຜັກບົ່ວ (ແລ້ວແລ້ວ)
- 4
- dill sprigs ຫຍ້າ (ສົດ)
- 2 ຊ້ອນສົ້ມ (ເຫລົ້າຂາວ)
- 2 ຈອກນ້ໍາ
- 2 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ
- 1 ເມັດມີເມັດຜັກບົ່ວ
- 6 ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ juniper
- 1/2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ coriander (ທັງຫມົດ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ peppercorns ສີດໍາ (ທັງຫມົດ)
- 1/4 ກາເຟບ່ວງກາເຟ (ທັງຫມົດ)
- ເມັດ 1/4 ບ່ວງກາເຟ (ທັງຫມົດ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ allspice (ທັງຫມົດ)
- ໃບ 1 ໃບ (ກະທັນຫັນ)
- 4 cloves ທັງຫມົດ
- 1/8 ບ່ວງກາເຟຂິງ (ແປ້ງ)
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະເກືອ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປອກເປືອກຜັກທຽມ 4 1/2 ປອນ, ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຕາມຄວາມຍາວ, ຂູດອອກເມັດ, ແລ້ວຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 1/2 ນິ້ວ.
- ຊັ້ນພວກເຂົາໃນ 2 ຫາ 3 jars canning jars ສະ ສົມພ້ອມກັບຜັກບົ່ວບາງຜັກບົ່ວແລະ sprigs ສົດ dill.
- ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ ບໍ່ມີປະຕິກິລິຢາ (ໄມ່ມີອາລູມິນຽມ) , ໃຫ້ນ້ໍາຈືດ ໂດຍນໍາ້້ 2 ຈອກເຫລົ້າຂາວ, 2 ຈອກນ້ໍາ, 2 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານ, 1 ບ່ວງແກງ mustard ສີເຫຼືອງ, 6 ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ juniper, 1/2 ບ່ວງກາເຟ, coriander ທັງຫມົດ, 1/2 ບ່ວງກາເຟ peppercorns ສີດໍາທັງຫມົດ, 1/4 ກາເຟບ່ວງ ຫອມ, 1/4 ບ່ວງກາເຟ, ເມັດແປ້ງ, 1/2 ບ່ວງກາເຟ, ຜັກທຽມທັງຫມົດ, 1 ໃບຜັດ, 4 ຫົວຜັກທຽມ, 1 ໂຕນບ່ວງກາເຟ 1/8 ບ່ວງແລະ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະເກືອ. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 3 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາ້ໍາຕານແລະເກືອແມ່ນການລວບລວມ.
- ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ນ້ໍາສະອາດໃນໄລຍະແຕງໃນຈອກພາຍໃນ 1/4 ນິ້ວຂອງແກ້ວ. ປິດທັນທີ. ເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນຫຼືຕູ້ເຢັນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະດໍາເນີນການຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນແລະພວກເຂົາຄວນຢູ່ໃນສອງສາມອາທິດ (ເບິ່ງຫມາຍເຫດຂ້າງລຸ່ມນີ້).
- ພວກເຂົາມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານພາຍຫຼັງ 24 ຊົ່ວໂມງແຕ່ວ່າອາຫານທີ່ມີອາຫານທີ່ມີອາຍຸສູງຂຶ້ນ.
ຫມາຍເຫດ: ປະຊາຊົນບາງຄົນເວົ້າວ່າດອງໄດ້ເຮັດແບບນີ້ (ຖົງດິບ) ເກັບໄວ້ເປັນເວລາຫລາຍເດືອນໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກ. ເມື່ອພວກເຂົາເຢັນ, ສູນຍາກາດສ້າງປະທັບຕາ, ຄືກັນກັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນອາບນ້ໍາ.
ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ຂ້າພະເຈົ້າມັກປຸງແຕ່ງຫຼືສາມາດເຮັດໄດ້ທຸກຢ່າງທີ່ຂ້ອຍບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຕູ້ເຢັນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສາມາດເອົາຫມາກແຫ້ງໄດ້ເຫຼົ່ານີ້ພວກເຂົາຈະອ່ອນລົງແຕ່ເກັບໄວ້ຕະຫຼອດເດືອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 275 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,238 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 66 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 5 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |