ຂ້າພະເຈົ້າທໍາອິດທີ່ໄດ້ຮັບປະທານ Chops Hara Masala (Lamb Chops ໃນສີຂຽວ Masala) ເມື່ອຄູ່ຜົວເມຍ Parsi ຂອງພີ່ນ້ອງຂອງຂ້ອຍແຕ່ງກິນໃຫ້ພວກເຮົາ. ນາງເປັນໄວຫນຸ່ມແລະເປັນຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ບໍ່ມີປະສົບການ, ແຕ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ສູດຂອງ Grandmother ຂອງນາງແລະຫັນອອກອາຫານທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະເວົ້າ, ເຮັດໃຫ້ນາງມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ມີທ່າແຮງຂອງນາງໃນກົດຫມາຍ. ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ຫມູຫມູເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ແຕ່ຂ້ອຍຮັກລູກແກະທີ່ດີທີ່ສຸດ. Chops Hara Masala ເປັນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍແລະເປັນອາຫານທ່ຽງຫຼືອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕັດແຄັບທາດແປ້ງໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ມັນຢູ່ເທິງຕຽງຂອງ Jeera Rice ແຕ່ວ່າມັນມີລົດຊາດທີ່ສະຫງ່າງາມເຖິງແມ່ນວ່າມີສະຫຼັດຂຽວ, ໃບຂຽວ. ສ່ວນບຸກຄົນຂ້າພະເຈົ້າຮັກມັນມີລະດູການ (ມີເກືອແລະ pepper ພຽງແຕ່), ມັນຝະລັ່ງ roasted, drizzled ກັບມັນເບີ! ສູດນີ້ໃຫ້ບໍລິການ 4 ແລະເຮັດໃຫ້ 2 ລູກຂະຫນົມຫນຶ່ງຄົນຕໍ່ຄົນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 8 ຊໍ່ແກງ
- 10 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
- 2 "ສິ້ນຂອງຂີງ (ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາຜິວຫນັງ, ພຽງແຕ່ລ້າງໂດຍຜ່ານການ)
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່
- 1 tsp khus-khus (ເມັດ poppy ສີຂາວ)
- 1 "ສິ້ນ / ໄມ້ໄຄ
- 4 ຫົວຜັກທຽມ
- 2 ສີຂຽວສີຂຽວ (ທາງເລືອກແຕ່ມັກ - ພວກເຂົາໃຫ້ອາຫານເປັນ 'kick' ຮັກ)
- 1/2 ຈອກໃບສີຂຽວສົດ, ໃບຂຽວ, ຕັດເປັນປະມານ
- 1/2 tsp ຜັກທຽມ
- 1 tsp salt
- 5-6 ບ່ວງນ້ໍາມັນອາຫານຜັກທຽມ / sunflower / canola
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງຊໍ່ຫມາກເລັ່ນໄດ້ດີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍ. ໃຊ້ແປ້ງຊີ້ນເພື່ອປານ້ໍານົມຢ່າງກະທັນຫັນ. ທ່ານສາມາດຫຼີກລ້ຽງຂັ້ນຕອນນີ້ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນຂອງທ່ານປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ເຮັດແນວນີ້.
- ໃສ່ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ເຂົ້າຈີ່ແລະເກືອເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງສະເກັດເຮັດຄວາມສະອາດແລະແຫ້ງແລ້ງ. ຂຸດເຂົ້າໄປໃນເປັດລຽບ. ເກັບຮັກສາປື້ມນີ້ໄວ້ຂ້າງນອກສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ.
- ເອົາເຕົ້າໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືແຊ່ດ້ານລຸ່ມຢ່າງຫນັກແລະເພີ່ມ 3 ເມັດນ້ໍາມັນໃຫ້ມັນ. ຄວາມຮ້ອນໃນກາງ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ເພີ່ມຊໍ່ແກະສະຫຼັກໃສ່ມັນແລະຈີ່ຈົນກ່ວານ້ໍາຕານໃນແຕ່ລະດ້ານ. ນີ້ຄວນໃຊ້ເວລາ 5-7 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ.
- ໃນຂະນະທີ່ທ່ານກໍາລັງຕົ້ມເຂົ້າຫນົມຫວານ, ຈົ່ງຕັ້ງຫມໍ້ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາອີກຕໍ່ໄປໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນເຄືອບທີ່ເຫລືອຢູ່ກັບມັນ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຮ້ອນ, ຕື່ມການ masala ສີຂຽວທີ່ກໍານົດໄວ້ກ່ອນຫນ້ານີ້ກັບມັນ. ແຊງດີຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີ, stirring ເລື້ອຍໆເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດ masala ຈາກການເຜົາໄຫມ້ຫຼືຕິດ.
- ໃນເວລາທີ່ masala ໄດ້ຖືກຂົ້ວດີ, ເພີ່ມ chops ລູກແກະນ້ໍາມັນກັບມັນ. ການປິ່ນປົວໄດ້ດີເພື່ອເຄືອບຊໍ່ທີ່ດີກັບມັນຊາ.
- ລະດູທີ່ມີເກືອຖ້າຈໍາເປັນແລະເພີ່ມ 1/2 ຈອກນ້ໍາຮ້ອນ. ເອົາສ່ວນປະສົມທັງຫມົດໃຫ້ຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ອາກາດຮ້ອນ. ກວມເອົາແຊ່ແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຊີ້ນອ່ອນລົງແລະສ່ວນຫຼາຍຂອງແຫຼວແຫ້ງແລ້ງ. ເມື່ອເກີດເຫດນີ້, ໃຫ້ປິດຄວາມຮ້ອນ.
- ໃຫ້ບໍລິການ Chops Hara Masala ກັບມັນຕົ້ນນ້ອຍໆ (ຕົ້ມໃສ່ໃນ "ເສື້ອຂອງພວກເຂົາ", ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຕາມລະດູແລະດູດຊືມກັບມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດ!). ຕື່ມການສະຫຼັດສີຂຽວ, ໃບມີນ້ໍາສໍາລັບອາຫານທີ່ດີ, delicious,! ເພີດເພີນກັບ ...
ຄໍາແນະນໍາ:
- ສີຂຽວມະຫາລາດ ສາມາດເຮັດໄດ້ລ່ວງຫນ້າແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການເຮັດອາຫານນີ້ຢ່າງໄວວາ!
- ຮຽນຮູ້ວິທີການຮັກສາ pastes ປຸງແຕ່ງອາຫານ - ຄືຂີງແລະຜັກທຽມ - ສົດສໍາລັບການຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1711 |
| ໄຂມັນລວມ | 107 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 46 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 44 ກໍາ |
| Cholesterol | 516 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,121 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 38 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 143 g |