Fagots ແມ່ນອາຫານທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ມີຢູ່ໃນປະເທດອັງກິດແລະຄົນທີ່ມີຄວາມໂສກເສົ້າເສຍຊີວິດໃນປີທີ່ຜ່ານມາ. ວິທີການທີ່ຫນ້າຮັກທີ່ມີການຟື້ນຟູຄວາມສົນໃຈໃນອາຫານຊີ້ນທີ່ຖ່ອມຕົນນີ້. ອາດຈະຍ້ອນວ່າພວກເຂົາແມ່ນງ່າຍດາຍແລະລາຄາຖືກທີ່ຈະເຮັດ.
ຕາມປົກກະຕິ Fagots ແມ່ນຜະລິດຈາກທໍາມະດາ, ປົກກະຕິແລ້ວຫມູ, ແລະຈາກ bits ຂອງສັດທີ່ຖືກຍົກເລີກໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແຕ່ປະຈຸບັນມີພຽງແຕ່ເປັນຕັບແລະເປັນໄປໄດ້, ຫົວໃຈ.
ຮັບປະ ທານເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍສີເຫຼືອງ , fluffy, mashed poatao es ແລະ gravy.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 oz.10 / 10g ບ່ວງຫມູທີ່ມີໄຂມັນ, ຫອມປະມານ
- 4 oz .110g ຕັບຂອງຫມູ, ປະມານເກືອບ
- 8 oz./250g ຊີ້ນຫມູທ້ອງນ້ອຍ, ປະມານເກືອບ
- 4 oz .110g bacon scraps
- 4 oz / 1 0 g breadcrumbs
- 1 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດກາງ, ຜັກບົ່ວລະອຽດ
- 1/2 ເມັດກາເຟບ່ວງ
- 1 ບ່ວງກາເຟ allspice
- 2 ບ່ວງ parsley ຟັກ
- ໃບງ່າ 2 ໃບ, ຜັກບົ່ວລະອຽດ
- 1 ເມັດສີແດງຂະຫນາດນ້ອຍ, de-seeded ແລະມີດລະອຽດ
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ
- Caul fat or streaky bacon
ວິທີການເຮັດມັນ
Preheat the oven to 170C / 445F / Gas 3
- ຈືດຈົມທັງຫມົດຂອງຊີ້ນຟັກໃນ gourmet ມື. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີແຮ່ທາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈືນໂດຍໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີອາຫານແຕ່ຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ບໍ່ໃຫ້ຫຼາຍກວ່າຜະສົມຜະສານຫຼືທ່ານຈະສ້າງເມັດ, ແທນທີ່ຈະຜະສົມຜະສານຊີ້ນ.
- ເອົາຊີ້ນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຕື່ມເຂົ້າ breadcrumbs, ຜັກບົ່ວ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດແລະ pinch ຂອງເກືອແລະ pepper. ປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
- ຊຸ່ມຊື່ນມືຂອງທ່ານພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງແລະລວບລວມການປະສົມຊີ້ນເຂົ້າຫນົມອົມເຂົ້າໄປໃນ 8 ບານຂະຫນາດດຽວກັນ.
- ຫໍ່ແຕ່ລະບານໃນ caul ຫຼື bacon streaky ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ caul ຫຼື bacon ຊອງແລະປອດໄພ. ການຫຸ້ມຫໍ່ນີ້ແມ່ນບັນຈຸສໍາລັບການ fagot ແລະຕ້ອງການທີ່ຈະເຂັ້ມແຂງ. bacon ຫຼື caul ຈະປະທັບຕາ fagot ຍ້ອນວ່າມັນປຸງແຕ່ງດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຖືພວກເຂົາຮ່ວມກັນ.
- ຈັດແຈງ fagots ໃສ່ແຜ່ນເຈຍແລະ bake ໃນເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບ 50 ຫາ 60 ນາທີ. ເມື່ອຖືກຕົ້ມ, ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະຮັບໃຊ້ທັນທີ. ຖ້າທ່ານບໍ່ພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານ fagots ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫໍ່ໄວ້ໃນຟອງແລະຮັກສາຄວາມອົບອຸ່ນ.
ສິ່ງທີ່ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍ Fagots
ຕາມປະເພນີ, fagots ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບຮ້ອນຈາກເຕົາອົບທີ່ມີ ສີຄີມ, ມັນຕົ້ນ, mashed, ແລະຣາວກັບແກະ, ດີກວ່າ peas mushy ແລະ lashings ຂອງ rich, ຜັກບົ່ວ ຫນາ gravy. ອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ແຊບ.
Notes on Classic British Fagots
Birmingham ແລະ Midlands ຖືກຖືວ່າເປັນເຮືອນຂອງ Fagots ໃນປະເທດອັງກິດ, ແຕ່ກັບການຟື້ນຟູຂອງ Fagots, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກິນທັງຫມົດໃນທົ່ວປະເທດອັງກິດ. ທ່ານຈະພົບເຫັນພວກເຂົາໃນເມນູຮ້ານອາຫານຫຼາຍປະຈຸບັນ, chefs ຮັກພວກເຂົາແມ່ນພວກເຂົາເປັນພື້ນຖານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບສູດສູດນີ້ຂ້າງເທິງ.
* Caul ແມ່ນຫຍັງ?
Caul ແມ່ນ membrane ທີ່ຖືຢູ່ໃນອະໄວຍະວະຂອງສັດແລະມັນເຮັດໃຫ້ມີບັນຈຸທີ່ດີສໍາລັບ fagots ໄດ້. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບ caul, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃຊ້ແຖບຂອງ bacon streaky ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຮ້ອງຂໍໃຫ້ລູກຄ້າຂອງທ່ານ (ຖ້າທ່ານມີໂຊກດີພຽງພໍທີ່ຈະມີຫນຶ່ງ) ພວກເຂົາເຈົ້າອາດຈະສາມາດຊອກຫາບາງສໍາລັບທ່ານ.