ສິ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ກ່ຽວກັບເຄື່ອງດື່ມຄື ເກົ່າແບບເກົ່າ ແມ່ນວ່າພື້ນຖານແມ່ນສໍາລັບບາງປະສົບການທີ່ດີເລີດແລະ Joy Richard ຂອງ Franklin ຄາເຟໃນ Boston ໄດ້ສ້າງຫນຶ່ງທີ່ເປັນຜູ້ຊະນະ. ໃນ Cocoa ເກົ່າຂອງນາງ, ໂກເລດແມ່ນຄຸນສົມບັດທີ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ວ່າມັນມາໂດຍຜ່ານສອງແຫຼ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.
ຫນ້າທໍາອິດແມ່ນ Old Overholt Rye Whiskey , ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການປຸງລົດຊາດທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກການດື່ມສາມມື້ຂອງ Taza Cocoa Nibs. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສິ່ງນີ້, ພຽງແຕ່ຕື່ມຫມາກຖົ່ວຫມາກແຄັກໂກ້ທີ່ມີເຂົ້າຫນົມຫຼືໂກໂກ້ໃສ່ຂວດນ້ໍາສົ້ມແລະອະນຸຍາດໃຫ້ມັນຕັ້ງໄວ້ 3 ມື້, ຫຼືຈົນກວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດທີ່ດີແລະມີຄຸນຄ່າ. ໃນເວລາທີ່ເຮັດແລ້ວ, ຈືດໆອອກທາງດ້ານຊ້າຍແລະຖອກເຫຼັກ whiskey.
ອົງປະກອບໂກເລດທີສອງແມ່ນຂີ້ເທົ່າຂອງ Xocolatl Mole bitter ຈາກ Bittermens, ເຊິ່ງເພີ້ມການສໍາຜັດຫວານແລະເຜັດທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ດີກັບເຄື່ອງດື່ມ.
ບໍ່ຄືກັບເຄື່ອງດື່ມໂກເລດອື່ນໆ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນຫວານ, ແຕ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມສົມດູນກັນທີ່ສາມາດປ່ຽນແປງຄວາມຄິດຂອງທ່ານໃນສິ່ງທີ່ ໂກເລດ ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນ cocktail.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 1/2 ounces Taza Cocoa Nib infused Old Overholt Rye whiskey
- 1 cherry brandied
- 1 ເຄິ່ງ ສີສົ້ມ
- 1/2 ounce demerara syrup
- 3 dashes Bittermens Xocolatl Mole bitters
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນແກ້ວທີ່ ມີອາຍຸສະໄຫມ ຂີ້ ອາຍ , ສີສົ້ມ, ເຫຼົ້າ, ຢານ້ໍາແລະຂົມ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກ້ອນ, ຕື່ມການ whiskey infused.
- Stir lightly
Recipe Courtesy: Joy Richard, The Franklin Café, Boston