ຄໍາວ່າ "tres leches" ຫມາຍຄວາມວ່າສາມລ້ານກີບໃນແອສປາໂຍນ. ແລະຄວາມຈິງກັບຊື່ຂອງມັນ, cake ນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍສາມນົມ. Tres leches cake ແມ່ນນິຍົມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະມີການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງໃນຊຸມຊົນ Latino. ອາຫານອາເມລິກາລາຕິນ ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍແລະແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍໃນບັນດາປະເທດແລະພາກພື້ນຕ່າງໆ. ນີ້ແມ່ນຮູບທີ່ reminiscent ຂອງ coconut ປຸງແຕ່ງອາຫານ tres leches cake ຈາກ Puerto Rico. ເນື່ອງຈາກວ່າ cake ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາໃນ້ໍານົມ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນແລະມັນແມ່ນຫນາແຫນ້ນແລະຊຸ່ມ.
ເບິ່ງຍັງ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ສໍາລັບ cake ໄດ້:
- 2 ຈອກ້ໍາຕານ granulated
- 3 1/4 ຈອກ flour ທັງຫມົດ
- 2 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັກບົ່ວ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 3/4 ຈອກຜັກບົ່ວທີ່ບໍ່ແຊບ (ອ່ອນລົງ)
- 1 1/4 ຈອກ້ໍານົມທັງຫມົດ (ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- ສານສະກັດຈາກ vanilla 2 ບ່ວງກາເຟ (ຢ່າໃຊ້ imitation)
- 4 ໄຂ່ໃຫຍ່
- ສໍາລັບ Tres Leches:
- 1 (12 ອໍ) ສາມາດ້ໍາຕານ້ໍາໄດ້
- 1 (14 ອໍ) ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍານົມຂົ້ນ
- 1 ຖ້ວຍນົມຫມາກພ້າວ
- ສໍາລັບ Frosting ແລະ Garnish:
- 2 ຈອກຄີມຫນັກ
- 1/2 cup sugar
- ສານສະກັດຈາກ vanilla 1 ບ່ວງກາເຟ (ຢ່າໃຊ້ imitation)
- 1 ຈອກປອກຫມາກພ້າວ (toasted)
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດໃຫ້ cake ໄດ້
- Preheat the oven to 350 F
- ສີຂີ້ເຖົ່າເບົາແລະຂະຫນົມປັງ 9 x 13 ນິ້ວ.
- ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມປະສານກັນຢ່າງລະອຽດກັນກັບສ່ວນປະກອບແຫ້ງ - ້ໍາຕານ, ແປ້ງ, ຜົງແປ້ງແລະເກືອ.
- ຕື່ມນໍ້າມັນເບີທີ່ອ່ອນລົງແລະປະກອບດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າທີ່ມີຄວາມໄວຕ່ໍາ. ການປະສົມຄວນເບິ່ງຂັດໃນຂັ້ນຕອນນີ້.
- ຕື່ມ້ໍານົມແລະ vanilla. ປົນຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຕ່ໍາປະມານ 30 ວິນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຄວາມໄວໄປຫາກາງແລະຕີອີກ 30 ວິນາທີ. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານປະປົນກັນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຂູດລຸ່ມແລະຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະປະສົມເພື່ອປະກອບສ່ວນຜະລິດຕະພັນແຫ້ງທັງຫມົດ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນໃນໄຂ່, ຫນຶ່ງໃນເວລາ, ປະມານ 30 ວິນາທີໃນແຕ່ລະເວລາ, ໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງ. ຈືຂໍ້ມູນການທີ່ຈະ scrape ທັງສອງດ້ານຂອງໂຖປັດສະວະປະສົມທີ່ທ່ານໄປ.
- ຂຸດນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນແກງທີ່ມີໄຂມັນແລະປອກເປືອກ. ແຕະເຕົາຝາເທິງເຄົາເຕີເພື່ອປົດຟອງອາກາດແລະເຮັດໃຫ້ແປ້ງແລະລຽບອອກແບດເຕີລີ່.
- Bake cake ສໍາລັບ 40 ນາທີ. ຫມາຍເຫດ: ເວລານີ້ແມ່ນສໍາລັບອາຫານ 9 x 13 cake. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຖົງທີ່ມີຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ທ່ານຈະຕ້ອງ ປັບເວລາ .
- cake ແມ່ນເຮັດໃນເວລາທີ່ toothpick inserted ໃນສູນອອກມາສະອາດແລະມັນເປັນທອງສີນ້ໍາອ້ອມຮອບແຄມແລະພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະດຶງອອກຈາກແຊ່.
- ເອົາ cake ອອກຈາກເຕົາອົບແລະເອົາໃສ່ໃນ rack ເຢັນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນເຢັນໃນແຊ່ປະມານ 45 ນາທີ. ມັນຕ້ອງສະເຫມີເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຍ້າຍໄປສູ່ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ.
ແຊ່ນ້ໍາໃນ Tres Leches
- Poke ເທິງຂອງ cake ທັງຫມົດໃນໄລຍະທີ່ມີຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້. ທ່ານຕ້ອງການຫຼາຍຮ້ອຍຂຸມເພື່ອດູດນົມ.
- ໃນໂຖປັດສະວະ, ຮວບຮວມກັນ້ໍານົມ, ນ້ໍານົມຂົ້ນ, ແລະນົມຫມາກພ້າວ. ຄ່ອຍໆປະສົມສາມນ້ໍານົມຢ່າງຮຸນແຮງໃນດ້ານເທິງຂອງ cake ໄດ້. ມັນຄວນເລີ່ມແຊ່ໃນທັນທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານໄດ້້ໍານົມທັງຫມົດ, ໃຫ້ຫຸ້ມດ້ວຍຖົງພາດສະຕິກແລະຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ - ຄືນແມ່ນດີກວ່າ.
ຕື່ມການ Toppings
- ເອົາສ່ວນປະກອບໃນຖ້ວຍປະສົມໃສ່. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າ, ຕີລົງເທິງຕ່ໍາຈົນກ່ວາຮູບແບບສູງສຸດແຂງ.
- ເພີ່ມຄວາມໄວຂະຫນາດກາງແລະຕີຈົນກວ່າຫນາ.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍຄີມ whipped overpping cake, sprinkle ກັບ flakes ຫມາກພ້າວ toasted, ແລະ refrigerate ຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 833 |
| ໄຂມັນລວມ | 50 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 32 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 12 g |
| Cholesterol | 207 mg |
| ໂຊດຽມ | 418 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 88 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 13 g |