ການຕີຄວາມຫມາຍຂອງ Pastel de Tres Leches ນີ້, "ສາມເຄ້ກນົມ", ທີ່ເອີ້ນວ່າ " Tres Leches Cake" ໃນປະເທດສະຫະລັດອາເມລິກາ - ບໍ່ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເປັນອຸດົມສົມບູນແລະຫນາແຫນ້ນເປັນແບບເດີມ. ເຂົ້າຫນົມຫວານນີ້ແມ່ນ, ໃນຮູບແບບປົກກະຕິສໍາລັບ dessert ນີ້, ແຊ່ນ້ໍາໃນສາມປະເພດຂອງນົມແລະປາຍດ້ວຍ delicious ສີຄີມ whipped ສົດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1-1 / 2 ຈອກ
- flour cake *
- 1-1 / 2 ບ່ວງກາເຟຜົງບ່ວງອາລູມິນຽມຟຣີ
- 6 ໄຂ່ໃຫຍ່ (ແບ່ງອອກຢ່າງລະມັດລະວັງເປັນສີເຫຼືອງແລະສີຂາວ)
- 1/2 cup milk whole
- 1 ຈອກ້ໍາຕານບວກ 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ແບ່ງອອກ
- 2 ບ່ວງກາເຟທີ່ມີຄຸນນະພາບດີສານສະກັດຈາກ vanilla Mexican, ແບ່ງອອກ
- 1 ສາມາດ (12 ອໍ / 355 ມິນລິລິດ)
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານຂົ້ນຫວານ
- 1 ຈອກ
- ຄີມຫນັກ , ແບ່ງອອກ
- 1 ບ່ວງ rum (ຫຼື brandy ທາງເລືອກ)
- ຂີ້ດິນໄຄສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ
ວິທີການເຮັດມັນ
* ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເມັດເຂົ້າ, ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ແທນທີ່ມີທາດແປ້ງທີ່ມີປະໂຫຍດທັງຫມົດ: ຈົ່ງພິຈາລະນາຢ່າງລະມັດລະວັງ 1 ເມັດແລະ 1/2 ຈອກຜັກທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບສູດນີ້. ເອົາຜົງແປ້ງ 3 ໂຕນອອກແລະປ່ຽນແທນດ້ວຍແປ້ງແປ້ງ 3 ບ່ວງ. ປົນຢ່າງລະອຽດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງປະສົມ 5 ຫຼື 6 ເທື່ອເພື່ອຫລຸດຜ່ອນອາກາດແລະເຮັດໃຫ້ມັນເບົາກວ່າ. ການນໍາໃຊ້ປະສົມນີ້ໃນສູດໃນສະຖານທີ່ຂອງ flour cake ໄດ້.
ເຮັດໃຫ້ cake ໄດ້ : ເປີດເຕົາອົບຂອງທ່ານກັບ 325 Fahrenheit / 163 Celsius ເພື່ອວ່າມັນສາມາດເຮັດໄດ້ກ່ອນທີ່ຈະຮ້ອນ.
ຈີ່ງ (ຫຼືປະສົມຢ່າງລະອຽດ) flour flour ແລະຜົງຜັດດຽວກັນໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່.
ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ, ຮວບຮວມຮ່ວມກັນກັບໄຂ່ມຸກໄຂ່ຈົນພວກມັນກາຍເປັນຫນຽວ. ຈອກຫນຶ່ງຈອກຂອງ້ໍາຕານ, ້ໍານົມທັງຫມົດ, ແລະຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຂອງ vanilla ເຂົ້າໄປໃນ yolks ໄດ້.
ປະສົມປະສົມເຂົ້າຫນຽວເຂົ້າໃນການປະສົມແປ້ງໂດຍພັບມັນດ້ວຍບ່ວງໄມ້ຂະຫນາດໃຫຍ່.
ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ມີນ້ໍາເຢັນ, whip ສີຂາວໄຂ່ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າສ້າງຄວາມສູງຂື້ນ.
ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປະສົມໄຂ່ມຸກແລະເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນສີຂາວໄຂ່ທີ່ຖືກທຸບຕີພຽງເລັກນ້ອຍໃນເວລາດຽວກັນ. ເຮັດແບບນີ້ຢ່າງລະມັດລະວັງດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຈະປ່ອຍໃຫ້ແບດເຕີຣີເປືອກເປັນໄປໄດ້.
ທັນທີກະຕຸ້ນໃຫ້ອາຫານເຂົ້າໄປໃນອາຫານຈານຮ້ອນ 9x13 ນິ້ວ (ປະມານ 22x33 ເຊັນຕິເມດ). ຕົ້ມ 30 ຫາ 40 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຢາຖູແຂ້ວໃສ່ເຂົ້າໄປໃນສູນອອກມາສະອາດ
ໃຫ້ cake ເຢັນ - ຍັງຢູ່ໃນ baking pan - ຈົນກ່ວາມັນໄປຮອດອຸນຫະພູມຫ້ອງ
ລູກປືນເຈາະທີ່ມີຄວາມຍາວ 20-30 ຄັ້ງ.
ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາສົ້ມສີຄີມແລະແຊ່ຄີມ: ໃສ່ນ້ໍານົມທີ່ລ້າງອອກ, ້ໍາຕານທີ່ຫວານ, ແລະຄີມ 1/3 ຈອກ (ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ "ສາມນົມ" ຂອງຊື່ສູດ), ພ້ອມກັບ rum ຫຼື brandy, ຖ້າທ່ານເລືອກທີ່ຈະໃຊ້ມັນ.
ອອກຈາກ cake ໃນ baking pan, ງາມຂອງແຫຼວໃນໄລຍະ cake ເຢັນໄດ້. ເຮັດແນວນີ້ຢ່າງຊ້າໆ, ໃຫ້ເວລາຢານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຂຸມທີ່ທ່ານໄດ້ poked ແລະ penetrate cake ໄດ້.
Refrigerate ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍສາມຊົ່ວໂມງ, ດີກວ່າຄືນ.
ດ້ານເທິງແລະໃຫ້ບໍລິການ Tres Leches Cake ຂອງທ່ານ: ໃນຖ້ວຍປະສົມທີ່ມີນ້ໍາເຢັນ, ສົມທົບຄີມ 2/3 ຈອກດ້ວຍບ່ວງກາເຟທີ່ຍັງເຫຼືອທີ່ເຫຼືອແລະ 2 ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ຕີສຸດຄວາມໄວສູງຈົນກ່ວາແບບຟອມສູງສຸດ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍຊຸດຄີມນີ້ໃນຊັ້ນບາງໆໃນໄລຍະເຄ້ກ.
ສະກັດຂີ້ເຫຍື້ອພື້ນດິນ (ໃນຈໍານວນເງິນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ) ໃນໄລຍະການປູກເປັນໄມ້.
ເພື່ອຮັບໃຊ້, ຕັດ cake ເປັນ Square ກັບມີດແຫຼມ. ໃຊ້ spatula ເພື່ອເອົາອາຫານອອກຈາກສ່ວນຕ່າງໆ, ບ່ວງນ້ອຍຂອງແຫຼວ "ວ່າງ" ໃສ່ແຜ່ນສໍາລັບແຕ່ລະຕ່ອນ. ຕູ້ເຢັນເອົາສິ່ງທີ່ເຫລືອໄວ້.
ການຖີ້ມແບບທົດແທນສໍາລັບ Tres Leches Cake
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ຢ່າລືມຜັກຫໍາແລະໃສ່ເຄ້ກຂອງທ່ານດ້ວຍ
ຫມາກໄມ້, ສົດຫຼືກະປ໋ອງ. ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງທັງຫມົດຫຼືຫມາກເຟືອງຫຼືຫມາກຄິບແມ່ນຫມາກໄມ້ສົດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການນີ້, ຫຼືລອງເອົາຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອຫມາກ ເລັ່ນ ຫລືຫມາກ ເລັ່ນ ທີ່ມີນ້ໍາຕານດີ.
ໂກໂກ້ແປ້ງ, ຊັອກໂກແລດຊັອກໂກແລດຊ້ໍາຊ້ອນຫຼືຊັອກໂກແລດ, ຫຼືນ້ໍາສົ້ມໂກເລດຈາກຕຸກບີບ.
ເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ມີສີສັນແລະ sprinkles ແລະ / ຫຼືການສັກຢາໂກເລດ.
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຫຼື pecans ຟັກ.
ແກ້ໄຂໂດຍ Robin Grose
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 341 |
| ໄຂມັນລວມ | 16 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 9 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 134 mg |
| ໂຊດຽມ | 316 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 40 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 8 ກໍາ |