ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນແອສປາໂຍນເປັນ Bizcocho Canela a la Leche , cake ເບົາແລະ fluffy ນີ້ສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນ dessert ຫຼັງຈາກມື້ຄ່ໍາ, ໂດຍປົກກະຕິມັນຈະໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນປະເທດສະເປນສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ ( merienda) ແລະເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານເຊົ້າພິເສດຫຼື brunch. Bizcocho ແມ່ນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໃນຄໍາສັບຕ່າງໆທີ່ໃຊ້ໃນພາສາສະເປນສໍາລັບ "cake" ອີງຕາມສະຖານທີ່ແລະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອອະທິບາຍ ປະເພດ spongy ຂອງ cake . ຄໍາສັບຕ່າງໆສໍາລັບ cake ລວມທັງ tarta ແລະ pastel , ປົກກະຕິແລ້ວນໍາໃຊ້ໃນສະເປນສໍາລັບ cake ຂະ ຫນາດແຫ້ງ , ໃນຂະນະທີ່ torta ແລະ queque ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍປົກກະຕິໃນອາເມລິກາລາຕິນ.
Baked in a Bundt pan , ນີ້ແມ່ນ cake ງ່າຍດາຍ, ແຕ່ຫວານທີ່ມີ topping ເຮັດດ້ວຍ້ໍານົມຂົ້ນໄດ້ drizzled ໃນໄລຍະເທິງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ dusted ມີໄຄດິນ. ມັນແຊບຢ່າງແທ້ຈິງທີ່ມີກາເຟຫລືຊາຮ້ອນ.
ບໍ່ແມ່ນພັດລົມໄມ້ໄຜ່ໃຫຍ່? ທົດແທນໂດຍການປະສົມເຂົ້າໃນບາງສ່ວນຂອງ ສານສະກັດຈາກ vanilla ຫຼື lemon ກັບ້ໍານົມຂົ້ນ.
ສູດອາຫານແອສປາໂຍນຫຼາຍ
- ອາຫານພື້ນເມືອງ Spanish Crumble Cakes Recipe (Mantecados)
- ສູດ Magdalenas (Spanish Cupcakes)
- ສູດ Cake Galician
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/4 cup vegetable shortening
- 4 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 1/8 ຈອກ flour ທັງຫມົດ
- 3/4 cup sugar granulated
- 1 1/2 ຜັກບ່ວງ baking powder
- ້ໍານົມ 2 ounces
- 1 14 ອໍສາມາດເຮັດໄດ້
- ນົມຂົ້ນ
- Garnish: ດິນໄຄ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົາອົບອຸນຫະພູມເຖິງ 350 ° F. ການໃຊ້ຜ້າຂົນຫນານເຈ້ຍ, ໃສ່ຝາພາຍໃນກະດານເຄ້ກ Bundt ທີ່ມີການຫຼຸດຜ່ອນຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຜັກບົ່ວພຽງເລັກນ້ອຍກັບແຊ່ໄດ້. ເລື່ອນແລະຫມຸນຫມໍ້ຫຸງເພື່ອໃຫ້ຜິວທັງຫມົດຖືກເຄືອບດ້ວຍແປ້ງ. ຖິ້ມ flour ທີ່ບໍ່ຕິດກັບແກງ.
- ແຍກຫມາກເຍົາໄຂ່ຈາກສີຂາວ, ວາງ yolks ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍແລະສີຂາວໃນໂຖເຂົ້າຂະຫນາດໃຫຍ່. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນໄຟຟ້າໃຫ້ຕີໂຍກຈົນກ່ວາພວກເຂົາຈະມີນ້ໍາຫອມແລະເພີ່ມຂື້ນໃນປະລິມານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມກັບ້ໍານົມ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນສີຂາວກັບສູງສຸດແຂງ . ດ້ວຍຄວາມລະມັດລະວັງໃສ່ຢີ່ຢອກໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນສີຂາວ.
- ວັດແທກແລະຖອດປະສົມແປ້ງແລະຜົງແປ້ງ. ລະມັດລະວັງໃນການປະສົມ flour, stirring ຈົນກ່ວາ blended ດີ.
- ເຂົ້າໄປໃນເຂົ້າຫນົມເຄັກ Bundt ແລະ bake ໃນ rack ສູນກາງສໍາລັບ 20 ຫາ 25 ນາທີ. ເຄ້ກແມ່ນກຽມພ້ອມໃນເວລາທີ່ຢາຟີດີບຖືກປ້ອນແລະອອກມາສະອາດ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ.
- ເມື່ອ cake ໄດ້ cooled, ສົ່ງອອກໃສ່ platter ຮັບໃຊ້ຂະຫນາດໃຫຍ່. (ຈານຈານຄວນຈະມີຂະຫນາດຫນ້ອຍກ່ວາຂະຫນາດໃຫຍ່ກ່ວາ cake ເພື່ອໃຫ້ topping ບໍ່ແລ່ນອອກ.)
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານຂ້ອນຂ້າງສູງສຸດຂອງ cake ໄດ້. ເນື່ອງຈາກວ່າ cake ແມ່ນ spongy, ບາງ glaze ຈະແຊ່ເຂົ້າໄປໃນ cake ໄດ້ທັນທີ. ຂີ້ຝຸ່ນກັບດິນໄຄແລະນໍາໃຊ້ກັບກາເຟແລະຫມາກໄມ້ສົດໃນດ້ານ.