ຣາວກັບແກະເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍຣາວກັບແກງທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມສຸກດ້ວຍການປະສົມປະສານງ່າຍໆຂອງ bacon, hock ham ແລະອາຫານ.
ສໍາລັບສູດນີ້, ຣາວກັບແກະຕາສີຂີ້ເຖົ່າຖືກປຸງແຕ່ງແຍກຕ່າງຫາກໃນ stovetop ຈົນກ່ວາ tender ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອໃນ cooker ຊ້າ . ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກກັບຣາວກັບແກະແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ. ນີ້ສາມາດເກີດຈາກທາດເກືອຫຼືສ່ວນປະກອບອາຊິດ, ຄວາມແຂງຂອງນ້ໍາ, ຫຼືອາຍຸຂອງຣາວກັບແກະຫຼືຫມາກຖົ່ວ. ການປຸງແຕ່ງຫມາກຖົ່ວກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຣາວກັບແກະຈະມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະເຮັດໃນເວລາທີ່ເຫມາະສົມ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ປອນຕາກແດດແຫ້ງໄວ
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ຊອຍໃຫ້ບາງໆ)
- 1 hock ham smoked ຂະຫນາດໃຫຍ່
- 2 ຫາ 4 ແຖບ
- bacon (diced, cooked)
- 1/8 ກັບ 1/4 ຖ້ວຍກາເຟຖົ່ວເຫລືອງ (ຫຼືລົດຊາດ)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຜັກທຽມຜັກທຽມ (ຫຼືນໍາໃຊ້ 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ, minced)
- 1 ກັບ 2 ບ່ວງກາເຟຂອງເກືອ kosher (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຊໍ່ໃຫຍ່, ໃຫ້ກວມເອົາຖົ່ວທີ່ມີນ້ໍາປະມານ 3 ນິ້ວໃສ່ຣາວກັບແກະ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປຽກສໍາລັບ 45 ນາທີເຖິງ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາຣາວກັບແກະອ່ອນ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ເອົາເຂົ້າຈີ່, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະເກືອໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ. ຕື່ມນ້ໍາ 3 ຈອກ. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ສູງສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ໃນເວລາທີ່ຣາວກັບແກະອ່ອນໂຍນ, ການໄຫຼແລະການໂອນໄປຍັງເຄື່ອງຄົວຕ່ໍາ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຫຼຸດລົງ; ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ຫາ 7 ຊົ່ວໂມງ.
- ຖອດກ້ອນຮອກຈາກຫມໍ້ອອກ. ເອົາຊີ້ນອອກຈາກ hock ແລະ shred ຫຼືຟັກ. ເພີ່ມຊີ້ນກັບກັບຣາວກັບແກະ.
- ຈືດແລະເພີ່ມເກືອ kosher ແລະ pepper ສີດໍາສົດ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
- ໃຫ້ບໍລິການຣາວກັບແກະ ກັບເຂົ້າສາລີແປ້ງ .
Tips and Variations
- ຕື່ມປະມານ 1/2 ກັບ 1 ບ່ວງກາເຟຂອງເມັດ pepper ແດງແດງແທນທີ່ຈະເປັນຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ.
- ເພີ່ມ 1/2 ຖ້ວຍຫມາກພິກແດງຫຼືຫມາກພິກແດງໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າພ້ອມກັບຜັກບົ່ວ.
- ຕື່ມປະມານ 1/2 ຈອກຜັກຫົມຜັກທຽມເຂົ້າແລ້ວກັບຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າພ້ອມກັບຜັກບົ່ວ.
- ເພີ່ມຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟຫຼືສອງຂອງຫມາກພິກ jalapeno ກັບຜັກບົ່ວ.
- ແທນທີ່ຈະເປັນ hock ham, ເພີ່ມກະດູກທີ່ມີເນື້ອແຂງພ້ອມກັບທີ່ເຫຼືອຫຼືຊື້ ham diced.
- ປ່ຽນເຂົ້າຈີ່ກັບປະມານ 12 ຫາ 16 ອອນສ໌ຂອງໄສ້ກືນທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼືມີເຫັດ, ເຊັ່ນ: Andouille ຫຼື kielbasa.
- ສໍາລັບອາຫານພາກຕາເວັນຕົກສຽງ, ເພີ່ມບ່ວງກາເຟແປ້ງຜັດແລະ 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງດິນທີ່ມີນ້ໍາມັນຂຽວກັບຫມໍ້.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 69 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| ໂຊດຽມ | 512 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |