Chayote ແມ່ນປະເພດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ໃຊ້ໃນຖ້ວຍຫຼາຍໆຊະນິດໃນທົ່ວປະເທດອາເມລິກາລາຕິນແລະ Caribbean. ມັນມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີຄຸນລັກສະນະຄ້າຍຄືຫມາກແຕງແລະຫມາກເລັ່ນ, ແຕ່ເປັນສານເຄມີທີ່ເປັນກາງ. ມັນມັກຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກສະຫຼັດ. ເນື້ອຫນັງ, ຜິວຫນັງແລະແກ່ນແມ່ນສາມາດກິນໄດ້, ເຮັດໃຫ້ຜັກນີ້ງ່າຍຕໍ່ການຈັດການ. ສູດນີ້ປະກອບມີທາງເລືອກທີ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ chayote stuffed ສຸດ grill ໄດ້. ຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້ຍັງປະກອບມີທາງເລືອກ vegetarian.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3-4 ຮວຍໄຂ່ຂະຫນາດກາງ chayote, halved
- 1 ປອນຂອງ
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍດິນ (ຫຼືຊີ້ນທາງດ້ານຂອງການເລືອກ)
- 3 ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັດ (ສ່ວນຂາວແລະສີຂຽວແຍກອອກ)
- 1 ຈອກ shredded cheddar ແຫຼມ (ຫຼື jack colby, queso fresco, ຫຼື monterey jack)
- ເຂົ້າຈີ່ 3/4 ຈອກຫຼື 180 ມລເຂົ້າຈີ່ສົ້ມຫຼື quinoa
- 1/4 cup ຫຼື 60 mL ໄກ່ຫຼືພືດຜັກ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຫອມ
- 1 ບ່ວງກາເຟຫຼື 5 ມລຜລຶກຜັດແປ້ງ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຫຼື 2.5 ມລ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟຫຼືເກືອ 2.5 ມລ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟຫຼື 1.75 pepper ສີດໍາ
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເອົານ້ໍາທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາຕົ້ມ. ເພີ່ມ 1/2 ບ່ວງຫຼືເກືອ 7.5 ມລໃສ່ນ້ໍາ. ຕັດແຕ່ລະໂຫນດເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະວາງໃສ່ຫມໍ້. ໃຫ້ຄຸກໃນຄວາມຮ້ອນສູງຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 15 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະວາງໃສ່ຜ້າຂົນຫນູທີ່ສະອາດເພື່ອລະບາຍແລະເຢັນ. ປະມານ 10 ນາທີ. ເມື່ອເຢັນແລ້ວ, ເອົາແກ່ນອອກມາແລະບາງສ່ວນຂອງເນື້ອຫນັງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫ້ອງສໍາເລັດຮູບ. ໃສ່ກັບນ້ໍາຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນໄປແລະວາງອອກ.
- ໃນຂະນະທີ່ chayote ແມ່ນ simmering, ກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ມີສ່ວນຂາວຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ. ຫຼັງຈາກ 3 ນາທີ, ຕື່ມສ່ວນສີຂຽວຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ, ຜັກທຽມ, ແລະສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫລືອ, ຍົກເວັ້ນຂີ້ເຫຍື້ອ. ສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ 6 ນາທີອື່ນຫຼືຈົນກ່ວາຊີ້ນງົວໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຜ່ານ. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະງາມໃນຫຼັກຖານໄກ່ (ຫຼືຜັກ). ກວມເອົາແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີ. ຖ້າເລືອກທີ່ຈະຮັກສາອາຫານຜັກກາດ, ພຽງແຕ່ແທນທີ່ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທີ່ມີການປ່ຽນແທນຊີ້ນຂອງການເລືອກຂອງທ່ານຫຼືຜັກຜັກທຽມ.
- ເຕົາອົບ Preheat ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນສູງຂະຫນາດກາງ. ຖ້າໃຊ້ຖ່ານໄຟຖ່ານ, ໃຫ້ມີພື້ນທີ່ສໍາລັບເຕົາແຍກທາງອ້ອມ.
- ແປງນ້ໍາມັນໃສ່ນ້ໍາມັນສອງແກັດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ຮັບທັງເນື້ອຫນັງແລະຜິວຫນັງ. ສະຖານທີ່ຕັດລົງໃສ່ເຂົ້າບາເລສໍາລັບເວລາ 3-4 ນາທີເພື່ອບັນລຸເຄື່ອງຫມາຍຂວດ. ຫມຸນຄັ້ງດຽວ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະເອົານ້ໍາປະມານ 1/3 ຈອກຫຼື 80 ມລຕື່ມໃສ່ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕັດແລະແກະ. ກົດປະສົມເພື່ອຮັກສາມັນໄວ້ໃນສະຖານທີ່.
- ສະຖານທີ່ chayote ກັບຄືນໄປບ່ອນສຸດ grill, ຂ້າງຜິວຫນັງລົງ. ແຕ່ງກິນດ້ວຍ ຄວາມຮ້ອນທາງອ້ອມ ສໍາລັບ 25-35 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ chayote ແມ່ນງາມແລະອ່ອນໂຍນ (ບໍ່ mushy). ກ່ອນທີ່ຈະກິນມັນອອກຈາກເຕົາ, ໃຫ້ຕື່ມຜັກບົ່ວຫຼາຍຂຶ້ນຕື່ມອີກແລະໃຫ້ມັນກິນອີກ 1-2 ນາທີ.
- ເມື່ອຖືກຕົ້ມ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ພັກຜ່ອນໃນ 5 ນາທີ. ຮັບໃຊ້.
ການປ່ຽນແປງປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ທ່ານຍັງອາດຈະກະກຽມ chayote ສຸດ griddle ທາດເຫຼັກ cast ສຸດ grill ໄດ້. ປະຕິບັດຕາມທິດທາງດຽວກັນຂ້າງເທິງ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະວາງພວກມັນໃສ່ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າເພື່ອເຮັດສໍາເລັດການປຸງແຕ່ງ, ພຽງແຕ່ໃສ່ໃຫ້ໃສ່ເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າ. ເວລາຈະແຕກຕ່າງກັນໂດຍໃຊ້ວິທີນີ້. ດັ່ງນັ້ນປັບຕາມຄວາມເຫມາະສົມ.
- ການກະກຽມ chayote ໃນຂີ້ຝຸ່ນ foil ອາລູມິນຽມເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນບາດກ້າວບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທັງຫມົດຂ້າງເທິງຍົກເວັ້ນພາກສ່ວນທໍາອິດຂອງ # 4. ພຽງແຕ່ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ chayote ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຊຸດຂອງ foil. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອອກຈາກຫ້ອງພຽງພໍສໍາລັບໄອ. ວາງກັບຄືນໄປບ່ອນໃສ່ເຕົາໄຟໃນ 35 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກເຕົາ, ໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນເວລາ 5 ນາທີ, ໃຫ້ເປີດຢ່າງລະມັດລະວັງແລະໃຫ້ບໍລິການ.
Chayote ແມ່ນຫຍັງ?
A Chayote ແມ່ນຜັກທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ຄ້າຍຄືຫມາກພ້າວທີ່ເປັນຂອງຄອບຄົວຫມາກໄມ້. ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໂດຍຊື່ Chayote Mirliton, ຜັກຜັກຫຼື Sayote, squash ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມາຈາກເມັກຊິໂກແລະອາເມລິກາກາງ. ການດູດນົມດ້ວຍສານອາຫານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນວິຕາມິນຊີ, Chayote ມີຜິວຫນັງສີຂຽວອ່ອນ, ສີຂີ້ເຖົ່າແລະເປັນເນື້ອໃນທີ່ຫນາແຫນ້ນ. ຜິວຫນັງແມ່ນສາມາດກິນໄດ້ເພື່ອບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການປອກເປືອກ. ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນແລະອ່ອນແລະມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນຢູ່ໃນສິ່ງປະສົມກັບ squash ຜັກທຽມຫຼື butternut. ຢູ່ໃນສູນແມ່ນເມັດດຽວ, ເມັດທີ່ກິນໄດ້ທີ່ສາມາດໄວ້ໃນ (ເຖິງແມ່ນວ່າມັນສາມາດຂົມຂື່ນຫຼາຍກ່ວາສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ squash) ຫຼືເອົາອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
Chayote ສາມາດກິນໄດ້ດິບເຊັ່ນດຽວກັນແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາແຂໍງທີ່ດີ. ໃນເວລາທີ່ເປັນວັດຖຸດິບ, ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນຄ້າຍຄືຫມາກແຕງ, ເຮັດໃຫ້ຜັກເຫຼົ່ານີ້ເປັນການທົດແທນທີ່ດີເລີດສໍາລັບຜູ້ທີ່ປະຕິບັດກັບແຕງ.