ສູດໄກ່ຂອງ Marsala ເອີ້ນວ່າໄກ່ໄກ່ທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອອກແບບມາກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານແຕ່ສູດໄກ່ Marsala ນີ້ໃຊ້ນົມທັງຫມົດສໍາລັບເມັດແລະງ່າຍກວ່າ. ໄກ່ Marsala ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງໃນຮ້ານອາຫານອິຕາລຽນອາເມລິກາ, ແລະໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມີສະບັບ delicious ຢູ່ເຮືອນ.
ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈໃຫ້ໄກ່ນີ້ Marsala ລອງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຊື້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Marsala ປະຈໍາແລະບໍ່ແມ່ນສະບັບ dessert ຫວານ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 slices ເຂົ້າຈີ່ Italian
- 4 ນົມໄກ່ boneless, ມີຜິວຫນັງສຸດ
- ເກືອແລະດິນສົດ pepper ສີດໍາກັບລົດຊາດ
- 2 Tbs
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 8 ເຫັດຂະຫນາດໃຫຍ່ສີຂາວຫຼືຫມາກກ້ຽງ, ບາງໆແລ້ວແລ້ວ
- 1 mustot, minced ລະອຽດ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຫອມ
- 1 1/2 Tbs flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 1 1/2 ຖ້ວຍ
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Marsala
- 2 1/2 cups chicken stock
- 3 Tbs ມັນເບີເຢັນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ
- 2 Tbs
- parsley ສົດ , chopped
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ຕົ້ມ ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ອິຕາລີ ຈົນກ່ວາທອງແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ລະດູການນົມຂະຫນົມດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກໃນທັງສອງດ້ານ. ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍາມັນເວີໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນໄລຍະກາງຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາຮ້ອນ. ເອົາແຊ່ໄກ່ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ແລະແຊ່ນ້ໍາ 5 ນາທີ. ຫັນໄກ່ອອກແລະປຸງແຕ່ງອີກ 5 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ເອົາໄກ່ໄປໃສ່ແຜ່ນແລະສະຫງວນໄວ້ໃນຂະນະທີ່ທ່ານເຮັດໄກ່ Marsala.
2. ເພີ່ມເຫັດແລະເກືອເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບຮ້ອນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ກາງແລະປຸງແຕ່ງເຫັດຈົນກ່ວາພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນອ່ອນລົງແລະໃຫ້້ໍາຕານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານແລະ stirring ຈົນກ່ວາແຫຼວ evaporates ແລະເຫັດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນກັບສີນ້ໍາ. ຕື່ມ້ໍາເຜັດ, ຜັກທຽມແລະ flour. ແຕ່ງກິນ, stirring ສະເຫມີ, ສໍາລັບ 3 ນາທີ. ໃຫ້ລະມັດລະວັງຕື່ມ Marsala (ມັນອາດຈະມີໄຟໄຫມ້ທີ່ດີ), ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນສູງຂຶ້ນແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ເລື້ອຍໆ, ສໍາລັບ 2 ນາທີ. ເພີ່ມຫຼັກຊັບໄກ່ແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ບາງຄັ້ງ, ຈົນກ່ວາຍັງເລີ່ມຫຼຸດຜ່ອນແລະຫນາ, ປະມານ 3 ນາທີ.
3. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າຫຼາຍ, ແລະເພີ່ມເຕົ້ານົມໄກ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາ. ຈືດຢູ່ໃນຊອດເພື່ອໃຫ້ເປືອກຫຸ້ມແລະປຸກອາຫານໄກ່. ຈັດວາງຕ່ອນຂອງ toast ສຸດແຜ່ນຮັບສ່ວນບຸກຄົນ. ປິດຄວາມຮ້ອນແລະເອົານົມຜັກແຕ່ລະໂຕໄປໃສ່ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່.
4. ເພີ່ມ parsley, ແລະມັນເບີກັບຊອດຮ້ອນໃນ skillet ແລະ whisk ຈົນກວ່າມັນເບີຈະຫາຍໄປ. ປັບປຸງການປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພ້າວຫມູສົດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ຈອກຊອດຫຼາຍກວ່າແລະໃຫ້ໄກ່ Marsala ທັນທີ.
ຫມາຍເຫດສູດແລະເຄັດລັບ
•ໄກ່ Marsala ນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ດີກັບເຂົ້າຫນົມ, ແປ້ງ, ມູມ, ຫຼືພຽງແຕ່ມີສະຫຼັດສີຂຽວທີ່ມີສີຂຽວ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 1619 |
| ໄຂມັນລວມ | 89 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 27 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 37 ກໍາ |
| Cholesterol | 441 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,132 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 40 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 141 ກໍາ |