ສູດນີ້ງ່າຍສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ ຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຜີ້ງຂີ້ເຜີ້ງ - rugine duona - ເປັນອາຫານທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ ມີນ ້ໍາມັນທັງຫມົດ. ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ບໍ່ມີການເລີ່ມຕົ້ນ, ສະນັ້ນມັນມາພ້ອມກັນຢ່າງໄວວາ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນຂະຫນົມຫວານ, ໃນ ສູດສູດເຂົ້າຈີ່ລັດເຊຍທີ່ງ່າຍດາຍ ນີ້, ສອງປະເພດຂອງເຊື້ອລາສາມາດນໍາໃຊ້ແລະ flour ທັງຫມົດ wheat ສາມາດໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນດ້ວຍ flour flour ທັງຫມົດຂາວຫຼື flour ທັງຫມົດ. ແລະນີ້ແມ່ນ Leftover Rye Bread Recipes .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ້ໍານົມ 2 ຈອກ (scalded)
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ
- 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ຈອກນ້ໍາ (ບໍ່ສະບາຍ)
- 1 ຊຸດເຊື້ອລາແຫ້ງແລ້ງຢ່າງຫ້າວຫັນ
- 4 ຈອກ flour rye ຊ້ໍາ
- 2 1/2 ຈອກ flour ທັງຫມົດ wheat
- ທາງເລືອກ: 2 ເມັດແກ່ນ caraway
- 1 ໄຂ່ຂາວຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຕີ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນເຄື່ອງຜະສົມ ອາບ ນ້ໍາຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລື ເກົ້າອີ້ , ໃຫ້້ໍໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາມັນເບີ, ້ໍາຕານແລະເກືອ. ເຮັດໃຫ້ເຢັນຈົນເຢັນ.
- ລ້າງເຊື້ອລາໃນນ້ໍາ. ຕື່ມການປະສົມຂອງເຊື້ອລາແລະ 3 ຈອກຂອງ flour rye ກັບປະສົມ້ໍານົມ. ຕີຢ່າງລະອຽດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕີໃນ flour rye ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ ແກ່ນ caraway , ຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້. ກວມເອົາແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງສອງເທົ່າ.
- ຕື່ມການ flour ທັງຫມົດ wheat ແລະ knead ຈົນກ່ວາລຽບ. ຂົ້ວ Rye ໂດຍປົກກະຕິແມ່ນຕິດສະນັ້ນບໍ່ໃຫ້ເພີ່ມເມັດ. ແບ່ງ dough ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຮູບຮ່າງເຂົ້າໄປໃນ 2 loops ໄດ້ຕະຫຼອດຫຼື oblong. ສະຖານທີ່ສຸດ pans parchment, lined. ກວມເອົາການຫຸ້ມຫໍ່ພາດສະຕິກທີ່ຂີ້ເຜີ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງສອງເທົ່າ. ແປງດ້ວຍສີຂາວໄຂ່ຖືກຕີ.
- ໃນຂະນະດຽວກັນ, ເຕົາອົບຄວາມຮ້ອນເຖິງ 450 ອົງສາ. Bake 15 ນາທີ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເຖິງ 350 ອົງສາແລະ bake ອີກ 35-45 ນາທີຕໍ່ເວລາຕໍ່ໄປຫຼືຈົນກ່ວາ ເຕັກໂນໂລຢີອ່ານໄດ້ທັນທີ, ລົງທະບຽນ 190 ອົງສາ. ອອກຈາກຖົງໃສ່ຖົງສາຍເພື່ອເຢັນຫມົດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 62 |
| ໄຂມັນລວມ | 2 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| ໂຊດຽມ | 57 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 10 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |