ຫລາຍສູດພ້ອມທັງແກງຜັກຍັງມີແກງຫຼືຊີ້ນງົວເປັນພື້ນຖານ. ບໍ່ແມ່ນທີ່ນີ້, ນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບແກງຜັກທີ່ແທ້ຈິງຈາກ scratch ທຸກ vegetarian ຫຼື vegan ສາມາດມີຄວາມສຸກ.
ການເຮັດແກງຜັກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເປັນທັກສະທີ່ chef chef ຄວນຈະມີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ບໍ່ພຽງແຕ່ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນເວລາກາງຄືນເຢັນຫຼືອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ເອີ້ນກັນແຕ່ມັນກໍ່ດີສໍາລັບທ່ານແລະ, ອີງຕາມຈໍານວນຜັກບົ່ວທີ່ທ່ານໃຊ້ແລະວິທີການທີ່ທ່ານຕັດມັນ, ມັນສາມາດເປັນອາຫານຄົບຖ້ວນສົມບູນ.
ມັນໃຊ້ເວລາທັງຫມົດແມ່ນ broth ຜັກ (homemade ແມ່ນດີທີ່ສຸດແຕ່ນ້ໍາ spiked ມີ bouillon ແມ່ນດີ), ຜັກຫຼາຍແລະລະດູການບາງ. ທ່ານສາມາດປັບປຸງຜັກ (ແລະປະລິມານ) ໃນສູດນີ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ໄດ້ broccoli ແທນທີ່ຈະເປັນສີບົວ? ປ່ຽນມັນບໍ່ມີບັນຫາ. ບໍ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວຫຼືຕ້ອງການເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຕື່ມອີກ? ໄປທາງຂວາ! ຜັກບົ່ວ, celery, ແລະ carrots ເພີ່ມຂ້ອນຂ້າງນ້ອຍຂອງລົດຊາດ, ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ທົດແທນການເຫຼົ່ານັ້ນເວັ້ນເສຍແຕ່ວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະ.
ຕ້ອງການໃຫ້ມັນເປັນ gluten ບໍ່ເສຍຄ່າ? ພຽງແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຜັກທຽມແບບ homemade, ທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten, ຫຼືໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ້ໍາຕານຊື້ຂອງທ່ານແມ່ນ gluten-free. ທ່ານຍັງອາດຈະຕ້ອງການກວດສອບການເກັບລວບລວມຂອງ ແກງ vegan ທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten .
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນມະກອກ (ຫຼືນ້ໍາມັນປຸງອາຫານອື່ນເຊັ່ນນ້ໍາມັນກາໂນຫຼືນ້ໍາມັນດອກບານ)
- 1/2 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (ຟັກ)
- ທາງເລືອກ: 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ (minced)
- 2 ribs celery (chopped)
- 2 carrots (ຜັກແລະຫມາກເລັ່ນ)
- 2 ຈອກຜັກປະສົມ (ຟັກ, ພະຍາຍາມແກງຟານ, ແກງຊິນຫຼືຫມາກຖົ່ວຂຽວ)
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ຜົງຜັກທຽມ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- 1 ເມັດກາເຟ thyme
- 1 ເມັດສົ້ມ
- 1 ໃບປະເຊີນຫນ້າ
- 8 ຈອກຜັກທຽມ broth (ຫຼື 8 ຈອກນ້ໍາ + 2 cubes bouillon ຜັກ)
- 1 (14 ອໍ) ສາມາດຫມາກເລັ່ນ (ບໍ່ມີນ້ໍາ)
- ເປັນທາງເລືອກ: ເນີຍແຂງ Parmesan ຫຼືການແທນທີ່ແປ້ງ Parmesan
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນແກງໃຫຍ່ຫຼືຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກ, ຜັກທຽມ, ຜັກກາດຫອມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ. Sauté, stirring ສໍາລັບການ 3 ຫາ 4 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນອ່ອນແຕ່ບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາສີນ້ໍາ.
- ຕື່ມການເລືອກຂອງທ່ານຜັກຟັກປະສົມປະສົມແລະຄວາມຮ້ອນສໍາລັບ 1 ຫາ 2 ນາທີຫຼາຍ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນສີນ້ໍາຕານ.
- ເພີ່ມເກືອ, ຜັກທຽມຜັກທຽມ, thyme, ແລະ oregano stirring ເພື່ອເຄືອບຜັກທີ່ດີ.
- ຕື່ມໃບຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຜັກຫຼືນ້ໍາປະສົມກັບ cubes bouillon, ແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ບໍ່ໄດ້ລະລາຍ. ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, stir, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ແລະ simmer ຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນອ່ອນ - ປະມານ 8 ຫາ 12 ນາທີ.
- ປັບປຸງລະດູການໃຫ້ລົດຊາດ.
- ຖອດໃບໃບປະສົມແລະໃຫ້ອາຫານແກງຜັກທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົ້ນທໍາມະຊາດຂອງທ່ານທີ່ມີນ້ໍາມັນແປ້ງ Parmesan ຫຼືແທນເມັດ Parmesan ແລະເຂົ້າຈີ່ທີ່ຂີ້ຝຸ່ນຫຼື crackers ບາງໆ.
ຫມາຍເຫດ: ເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບແກງທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນນີ້, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ 1 ຫາ 2 ຈອກຂອງ quinoa ທີ່ຜ່ານມາໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາຫຼືຜັກບົ່ວຜັກ. ພຽງແຕ່ reheat ມັນໃນແກງຮ້ອນ.
ແນວຄວາມຄິດຂອງສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຜັກສະຫລັດ / Vegan ເພີ່ມເຕີມ
ທ່ານອາດຈະຕ້ອງລອງບາງສ່ວນຂອງ ສູດອາຫານແກງຜັກທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດ ຫຼືກວດເບິ່ງ ສູດອາຫານແກງຕົ້ມຜັກທຽມ ແລະ Vegan Vegan . ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ມີທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວສາ ມາດຕື່ມຂໍ້ມູນບັນຊີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 347 |
| ໄຂມັນລວມ | 12 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 5 ກໍາ |
| Cholesterol | 8 mg |
| ໂຊດຽມ | 15,276 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 44 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 9 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 18 ກໍາ |