ປົກກະຕິແລ້ວ, ຂ້າພະເຈົ້າທັງຫມົດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຈາກ scratch, ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຊ້ໍາລົດຊາດຂອງ ketchup ຂວດຈາກຮ້ານຢູ່ເຮືອນ, ບໍ່ ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນສົດ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.
ແທນທີ່ຈະ, ສູດນີ້ໃຊ້ ຫມາກເລັ່ນ ແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ຮັກສາໄວ້ໃນເຮືອນຂອງພວກເຂົາເອງ, ແຕ່ການປ່ຽນແທນທີ່ສົດຊື່ນຂອງພວກມັນຈະມີລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນທັງຫມົດທີ່ບໍ່ຄືກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ.
ນີ້ ketchup tomato homemade delicious ແມ່ນກຽມພ້ອມໃນເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ (45 ນາທີຖ້າທ່ານເອົາຂັ້ນຕອນພິເສດຂອງມັນ).
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 12 oz tomato paste
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ 1/2 ຈອກຫຼືນ້ໍາສາລີອ່ອນ
- 1/2 ຫາ 3/4 ຈອກນ້ໍາ
- 1/4 ຈອກເຫລົ້າຂາວຫຼືແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ
- 1 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ
- ຜົງຜັກທຽມ 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ້ໍາເຜີ້ງ
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງກາເຟຫລືເມັດທະເລເມັດກາງ
- 3/4 ຊ້ອນຊາບ່ວງດິນ
- 1/4 ຊ້ອນກາເຟພື້ນດິນ allspice
- 1 ຈອກເລັກຫນ້ອຍຫຼືຫນ້ອຍຂອງຫົວຜັກທຽມດິນ (ທາງເລືອກ)
- 1 ເມັດຂະຫນາດນ້ອຍຂອງດິນປູນຖົ່ວດິນ (ທາງເລືອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສົມທົບທັງຫມົດຂອງສ່ວນປະກອບໃນຫມໍ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ການນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການອອກດ້ວຍ.
- ນໍາເອົາສ່ວນປະກອບຕ່າງໆໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring ເລື້ອຍໆ.
- ເມື່ອປະສົມເຂົ້າສູ່ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາລົງແລະເຮັດໃຫ້ ketchup ປຽກປະມານ 15 ນາທີ. ກະຕຸ້ນທຸກໆສອງສາມນາທີ, ເອົາຊະນະການປະສົມອອກຈາກດ້ານຂ້າງຂອງຫມໍ້ແລະເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ຕິດກັບດ້ານລຸ່ມ. ຢ່າປ່ອຍໃຫ້ມັນເຜົາໄຫມ້. ເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍຖ້າຈໍາເປັນເພື່ອຮັກສາມັນຈາກຫນາຫຼາຍເກີນໄປ.
- ຖ້າຫາກວ່າພາຍຫຼັງ 15 ນາທີທ່ານເຫັນວ່າທ່ານເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍເກີນໄປແລະ ketchup ແມ່ນມີຫນ້ອຍເກີນໄປ, ຍົກສູງຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບກາງແລະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາສອງສາມນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານເກີນໄປ. ketchup ຄວນຈະຫນາແຫນ້ນພໍທີ່ວ່າເມື່ອທ່ານລ້ຽວບ່ວງໄມ້ຢູ່ທາງດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້, ມັນຈະປ່ອຍໃຫ້ເສັ້ນທາງທີ່ບໍ່ມີປະກົດຢູ່ໃນທັນທີ.
- ປິດຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ ketchup ເຢັນສໍາລັບ 5 ນາທີ. ການໂອນມັນໄປໃສ່ຈອກແກ້ວທີ່ສະອາດ (ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ ເຊັດຫມໍ້ຕົ້ມ ສູດນີ້). ກວມເອົາແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃຫ້ໄດ້ເຖິງ 1 ເດືອນ, ຫຼືປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ມີຢູ່ດ້ານລຸ່ມ.
- ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄລຍະຍາວ (ເຖິງຫນຶ່ງປີ) ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະປ່ອຍຊ່ອງໃສ່ຫນ້າ 1/2 ນິ້ວລະຫວ່າງຫນ້າດິນຂອງ ketchup ແລະ rims ຂອງຈອກ. ໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າແລະຂະບວນການໃນ ອາບນ້ໍາທີ່ຕົ້ມ 15 ນາທີ (ປັບເວລາທີ່ໃຊ້ໃນເວລາທີ່ທ່ານກິນຢູ່ໃນ ລະດັບສູງ ).
- ເມື່ອທ່ານເປີດ jar, ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເຊັ່ນດຽວກັບທ່ານຈະ ketchup ຈາກຮ້ານ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າຖັງປິດທີ່ບໍ່ໄດ້ເປີດເຜີຍ, ຍັງບໍ່ມີຄວາມປອດໄພທີ່ຈະກິນອາຫານເກີນປີ, ແຕ່ຄຸນນະພາບຈະຫຼຸດລົງພາຍຫຼັງ 12 ເດືອນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 18 |
| ໄຂມັນລວມ | 1 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| ໂຊດຽມ | 66 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 3 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |