ຜັກທຽມທີ່ມີຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງ Feta ແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດກັບ Eggplant Parmesan ຫນັກແລະເຮັດໃຫ້ເຂົ້າປະເພດເຂົ້າຈີ່ທີ່ປະເສີດຫຼືອາຫານດ້ານຂ້າງ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີເລີດເມື່ອຫມາກເລັ່ນຢູ່ໃນລະດູແຕ່ຈະເຮັດວຽກດີກັບຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງ.
ຖ້າທ່ານພະຍາຍາມຫຼີກເວັ້ນ ອາຫານທີ່ຂົ້ວ , ທ່ານສາມາດປັບປຸງສູດປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ໂດຍການຕົ້ມຜັກຕົ້ມ eggplant ໃນເຕົາອົບ 450 ຊົ່ວໂມງປະມານ 10 ນາທີ. ພວກເຂົາຈະຍັງອ່ອນໂຍນແລະແຊບ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 lbs ຫມາກເຂືອ
- 4 tbsp.
- ນ້ໍາມັນເວີ (ບວກຫຼາຍກວ່າສໍາລັບການຕົ້ມ)
- 1 ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ (diced)
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 3 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ (diced, ແທນ 15 oz ຫມາກເລັ່ນປົນຫມາກຂັງ (ບໍ່ມີນ້ໍາ)
- 1/4 ຖ້ວຍ parsley ສົດ (ຟັກ)
- 1 tsp ແຫ້ງ oregano
- 1/2 tsp mint ແຫ້ງ
- 1 tsp ້ໍາຕານ
- ເກືອຫນຽວ (ຫຼືເພື່ອລົດຊາດ)
- ປອກເປືອກຫມາກຂີ້ດິນສີດໍາສົດ (ຫຼືລົດຊາດ)
- 1/2 ຈອກ flour ສໍາລັບຈຸດປະສົງທັງຫມົດ (ສໍາລັບການໂຍກຍ້າຍ eggplant)
ວິທີການເຮັດມັນ
ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ນ້ໍາມັນມະກອກໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນເຕົາອົບຫຼືແຊ່. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາມີຄວາມລະອຽດ, ປະມານ 5 ນາທີ. ຕື່ມຜັກທຽມແລະ saute ຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ, ປະມານຫນຶ່ງນາທີ.
ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ຜັກສະຫຼັດ, ຫມາກກ້ຽງ, ນ້ໍາຕານ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ຫຼຸດລົງຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຕໍ່າປານກາງແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາເຜັດສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີ stirring ບາງຄັ້ງ. ຖ້າປະສົມປະກົດວ່າແຫ້ງແລ້ງ, ເພີ່ມນ້ໍາປະລິມານຫນ້ອຍລົງໃສ່ຫມໍ້.
ປອກເປືອກຫມາກເລັ່ນອອກເປັນ 1/2 ນິ້ວ. ເຮັດໃຫ້ເປືອກຫຸ້ມທັງສອງເບື້ອງດ້ວຍແປ້ງແລະຂີ້ຝຸ່ນອອກ. ໃນເຕົາອົບຂະຫນາດໃຫຍ່ອື່ນ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນປະມານ 1/4 ນິ້ວຂອງນ້ໍາມັນເວີຈົນກ່ວາ shimmering ແຕ່ບໍ່ສູບຢາ.
ຈີ່ຜັດຫມາກແຕງໃສ່ທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວານ້ໍາຕານທອງສີນ້ໍາຕານ (ປະມານ 3 ນາທີຂ້າງຄຽງຂຶ້ນກັບຄວາມຮ້ອນຂອງນໍ້າມັນ). ດຶງອອກຈາກຕ່ອນທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະລ້າງໃສ່ກະດາດເຈ້ຍຫຼືໃສ່ຮຽບຮ້ອຍໃສ່ກະດານເຄິ່ງແຜ່ນ. ຮັກສາອົບອຸ່ນ.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ອົງສາ.
ຈັດໃສ່ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ eggplant ໃນເອກະສານປະເພດ baking ແລະເທິງກັບປະສົມເລັ່ນ. ສີດ ຂີ້ເຫຍື້ອກັບເນີຍແຂງ feta . ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນ 10 ນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນ felt ເລັກນ້ອຍແລະຟື້ນຟູຊິ້ນໃດທີ່ອາດເຮັດໃຫ້ເຢັນ.
ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 247 |
| ໄຂມັນລວມ | 12 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 8 ກໍາ |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 276 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 33 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 5 ກໍາ |