Embutido ແມ່ນຊີ້ນທີ່ມີຊີວິດທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນງານລ້ຽງ, ໃນຄອບຄົວແລະໃນບາງຄັ້ງພິເສດໃນຟີລິບປິນ. ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະເຮັດແລະສ່ວນປະກອບບໍ່ແພງຫຼືບໍ່ສະຫຼາດ. ເປັນຫຍັງມັນຖືກພິຈາລະນາວ່າອາຫານ "ໂອກາດພິເສດ" ອາດມີຫຼາຍຂຶ້ນກ່ຽວກັບຮູບລັກສະນະຂອງມັນຫຼາຍກວ່າສິ່ງອື່ນ.
ເປັນຫຍັງ embutido ຈຶ່ງ ມີຮູບຄ້າຍຄືກັບບັນທຶກ? ເພື່ອ imimic ຮູບຮ່າງຂອງ embutido ແອສປາໂຍນ , ເຊິ່ງ, ໂດຍຄໍານິຍາມ, ແມ່ນ sausage ເປັນ. ໃນສະພາບການດັ່ງກ່າວ, embutido ແມ່ນການຮັບຮອງເອົາທ້ອງຖິ່ນຂອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຜູ້ອານານິຄົມ.
ສູດສູດພື້ນເມືອງສໍາລັບ embutido ລາຍຊື່ ໄຂມັນ caul (ຍັງເອີ້ນວ່າ lap ໃບ, sinal , ໃນພາສາຟິລິບປິນ) ໃນບັນດາສ່ວນປະກອບສໍາຄັນ. ຊີ້ນງົວໃບມີການແຜ່ກະຈາຍ, ຊີ້ນຫມູທີ່ມີນ້ໍາປະສົມກັບຜັກທີ່ຫລາກຫລາຍ, ເຂົ້າຜັດຫວານແລະ raisins ແມ່ນຢູ່ໃນກາງ, ຊີມັງ Vienna ກາຕົ້ມນ້ໍາຫຼືຫມາຮ້ອນຖືກວາງເທິງທາງເທິງ, ທັງສອງດ້ານຖືກມັດໄວ້ໃນແລະສິ່ງທັງຫມົດຖືກມ້ວນເຂົ້າໄປໃນທ່ອນໄມ້.
ຂະບວນການຫຸ້ມຫໍ່ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບການສ້າງ ມ້ວນພາກຮຽນ spring ທີ່ຊາວຟີລິບປິນໄດ້ຮັບການຍອມຮັບຈາກຊາວຈີນ, ຄູ່ຄ້າການຄ້າທີ່ໃຊ້ເວລາດົນນານຂອງພວກເຂົາທີ່ໄດ້ເຮັດທຸລະກິດຢູ່ໃນປະເທດນັ້ນກ່ອນທີ່ Magellan ຈະສູນເສຍແລະເຂົ້າມາໃນພາກກາງຂອງຟີລິບປິນ. fabled Spice Islands
ໃນມື້ນີ້, ໄຂມັນ caul ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການແຫຼ່ງ. ຫນຶ່ງໃນເຫດຜົນແມ່ນວ່າຜູ້ລ້ຽງຫມູຂາຍມັນໂດຍກົງກັບຜູ້ຜະລິດຂີ້ເຜີ້ງຍ້ອນວ່າມັນເປັນໄຂມັນທີ່ຖືກຖືວ່າເປັນນໍ້າ ທີ່ສູງທີ່ສຸດ . ເຫດຜົນອີກປະການຫນຶ່ງແມ່ນການຜະລິດໄຂມັນທີ່ຫນ້າຢ້ານແລະບໍ່ດີມັກຈະຕັດອາຫານພື້ນເມືອງຂອງສິ່ງທີ່ຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນເນື້ອໃນໄຂມັນທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 ກິໂລຫມູ (ດິນທີ່ດີ)
- 1/4 ຈອກແກ້ວ (ມີດລະອຽດ)
- 1/4 ຈອກຈອກປຽກ (ຜັກບົ່ວລະອຽດ)
- 1/4 ຊ້ອນທີ່ມີລົດຊາດຫວານ (ຫວານ, ລ້າງ, ຫຼື 1/4 ຊ້ໍາ raisins ຫຼື 1/8 ຊ້ອນຊາຫວານຫວານແລະ 1/8 ຈອກ raisins)
- 2 ບ່ວງກາເຟເກືອ (ຫີນ)
- 1 ບ່ວງກາເຟສີຂາວ (ດິນ)
- ໄຂ່ 3 ຊະນິດ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ.
- ອາຫານປະສົມເຂົ້າໄປໃນສອງຫາສາມຖ້ວຍ້ໍານົມເປົ່າ (ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງຖ້ວຍ) ການຫຸ້ມຫໍ່ມັນແຫນ້ນ.
- ກວມເອົາຖັງທີ່ມີຟູ. ວາງໄວ້ໃນຕູ້ອາຍແກັດສໍາລັບ 45 ຫາ 55 ນາທີ. ເຢັນ.
- ປະຕິເສດຖັງແລະປາດອອກຈາກ embutido . ຖ້າພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ລົ້ມລົງງ່າຍໆ, ໃຫ້ແລ່ນມີດຮອບພວກມັນ.
- ຜ້າຫູແຕ່ລະຄົນທີ່ມີຫນັງຫຸ້ມແລະເຢັນສໍາລັບຫລາຍໆຊົ່ວໂມງ, ດີກວ່າຄືນ. ນີ້ແມ່ນຄວາມລັບທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຊິ້ນທີ່ສະອາດ. embutido ທີ່ ຍັງອົບອຸ່ນຈະຂັດໃນເວລາທີ່ມີບາງແກ່ນ.
- ເພື່ອຮັບໃຊ້, ຍົກ ຍ່ອງ embutido ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນເຄິ່ງນິ້ວ. ຕົ້ມດ້ວຍ ketchup ຫຼືຮັບໃຊ້ ketchup ຢູ່ຂ້າງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 761 |
| ໄຂມັນລວມ | 45 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 17 g |
| Unsaturated Fat | 18 ກໍາ |
| Cholesterol | 529 mg |
| ໂຊດຽມ | 2,607 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 79 ກໍາ |