ສູດສູດ ເຂົ້າຕົ້ມໄທ ພິເສດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດແລະແຊບໆ! ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານດ້ານຂ້າງຫຼືອາຫານຫຼັກສູດຢ່າງເຕັມທີ່ແລະເຮັດໃຫ້ນອກເຫນືອໄປຈາກທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຕໍ່ກັບຄ່ໍາຄ່ໍາຫຼື potluck. ເຂົ້າຈີ່ພິເສດນີ້ປະກອບມີຫມາກນັດທີ່ມີນ້ໍາມັນມີນ້ໍາມັນແລະ ກຸ້ງທຽມ ນອກເຫນືອໄປຈາກຜັກບວກກັບຄວາມຫວານ ( currants ຫຼື raisins ) ແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ (ຫມາກມ່ວງຫູ) ສໍາລັບຄວາມຮູ້ສຶກໃນການກິນທຸກໆຄັ້ງ. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີລາຍເຊັນຂອງປະເທດໄທ, ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ຢູ່ເທິງແຜ່ນພາດສະຕິກທີ່ສວຍງາມຫຼືໃນຫມາກນັດ. ມັນເປັນຄວາມຝັນທີ່ແທ້ຈິງແລະແນ່ໃຈວ່າຈະເປັນການຕີຢູ່ໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານ.
ຂໍ້ແນະນໍາເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າຈີ່
ສະເຫມີ scrape ຈາກລຸ່ມຂອງແຊ່ໃນເວລາທີ່ທ່ານ fry, gently ຫັນຫຼື tossing ເຂົ້າ. ຫຼີກເວັ້ນການເພີ່ມຫຼັກຊັບເພີ່ມເຕີມ, ຫຼືເຂົ້າຂອງທ່ານຈະກາຍເປັນອັນຕະລາຍ. ທ່ານຕ້ອງການແຊ່ຮ້ອນແລະແຫ້ງໃນຈຸດນີ້. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ທ່ານສາມາດເອົາສ່ວນຜະສົມເຂົ້າໄປຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງແລະເພີ່ມນ້ໍາມັນຕື່ມອີກໃນຖ້ວຍແຊ່ / wok (ນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ "ເຂົ້າຈ້າວ" ພິເສດທີ່ທ່ານເຫັນໃນເຂົ້າຜັດຮ້ານອາຫານ).
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ຫາ 4 ຈອກ
- ເຂົ້າຈ້າ (ມັກຫຼາຍວັນເກົ່າ)
- 1 ເມັດຫມາກນັດຂະຫນາດນ້ອຍ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫຼື 1 1/2 ຈອກຫມາກນັດຫມາກນັດ
- ກຸ້ງດິບ /
- ກຸ້ງ , ຫອຍທີ່ອອກຫຼືມີຫາງເທົ່ານັ້ນ
- 1/4 ຈອກຜັກບົ່ວສີມ່ວງ, ມີດລະອຽດ
- 4 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມລະອຽດ
- 1 ກຸ້ງສີແດງຫຼືສີຂຽວ, ຜັກບົ່ວໆບາງໆ, ຫຼື 1/4 ຫາ 3/4 ບ່ວງກາເຟເມັດແປ້ງ (ຫມາກກ້ຽງ)
- 1/4 ຈອກ
- ໄກ່ຫຸ້ນ
- 1 ໄຂ່
- 1/2 ຖ້ວຍຖົ່ວເຫລືອງແຊ່ແຂໍງ
- 1/4 cup currant or raisins
- 1/2 ຖ້ວຍມັນຕົ້ນສະຫມຸນຫອມບໍ່ມີຂົນ
- ຜັກບົ່ວ 2 ຫາ 3 ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ
- 1 ຫາ 1 1/2 ຖ້ວຍຫົວຜັກທຽມສີຂຽວຫລືສີແດງ (ທາງເລືອກ)
- 3 ບ່ວງ
- ນ້ໍາປາ
- 1 ບ່ວງຊອດສົ້ມ
- 2 ບ່ວງກາເຟ
- ຜົງກາເຟໄທ ຫຼື ຜົງແປ້ງ ປົກກະຕິ
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຖ້າກິນນ້ໍາເກົ່າ, ຈົ່ງເຮັດຈອກນ້ໍາມັນຜັກນ້ໍາປະມານ 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດວຽກຜ່ານເຂົ້າດ້ວຍມືຂອງທ່ານ, ແຍກຕ່ອນເຂົ້າໄປໃນເມັດ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ປະສົມປະສານກັບສ່ວນຜະສົມຂອງຜັກສະຫຼັດ (ນ້ໍາຊອດ, ນ້ໍາສະຫມຸນໄພ, ຜົງແປ້ງ, ແລະນໍ້າຕານ) ຮ່ວມກັນໃນຈອກ, stirring ເພື່ອເຮັດໃຫ້ລະລາຍ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃຫ້ຮ້ອນ wok / pan ຂະຫນາດໃຫຍ່ frying ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກ 2 ບ່ວງໃສ່ນ້ໍາມັນແລະໃສ່ຫມູ, ແລ້ວໃສ່ ຈືດ , ຜັກທຽມ, ແລະຜັດ, ແຊ່ນ້ໍາ 1 ນາທີ.
- ເພີ່ມປ້ໍາຫມາກພິກ, ຖ້າໃຊ້, ເພີ່ມ 1 ຫາ 2 ຊ້ອນໂຕບ່ວງ. ຈືນ 1 ຫາ 2 ນາທີ.
- ເພີ່ມກຸ້ງບວກກັບຫຼັກຊັບໄກ່, 1 ຫາ 2 ບ່ວງ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ພຽງພໍທີ່ຈະຮັກສາສ່ວນປະກອບທີ່ຫນ້າຢ້ານກົວ. ຕົ້ມໃສ່ຈົນກ່ວາກຸ້ງກາຍເປັນສີບົວແລະຂົມ (2 ຫາ 3 ນາທີ).
- ເອົາສ່ວນຜະສົມເຂົ້າຈືດແລະແຍກໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, stirring ໄວເພື່ອປຸງແຕ່ງ (ເຊັ່ນ: ເຮັດໃຫ້ ໄຂ່ scrambled ).
- ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມເຂົ້າ, ຫມາກນັດ, ຫມາກຖົ່ວ, ແລະ currants / raisins.
- ປະຫຍັດນ້ໍາຊຸບແຊ່ແລະປະສົມເຂົ້າຂົ້ວໃຫ້ແຫນ້ນໃນລະຫວ່າງກາງຫາສູງເຖິງຄວາມຮ້ອນສູງ. ທ່ານຕ້ອງການເຂົ້າໃນ "ເຕັ້ນ" (ເຮັດໃຫ້ສຽງດັງ) ຍ້ອນວ່າມັນ fries (5 ຫາ 10 ນາທີ), ຫຼືຈົນກ່ວາເຂົ້າໄດ້ຮັບຄວາມສະຫວ່າງທີ່ຕ້ອງການ.
- ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງນີ້, ຕື່ມຫມາກມ່ວງຫິມະພານ.
- ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ການທົດສອບສໍາລັບລົດຊາດເກືອ / ອາຫານ, ເພີ່ມນ້ໍາປາເພີ່ມເຕີມຈົນກ່ວາລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການແມ່ນບັນລຸໄດ້.
- ເພື່ອຮັບໃຊ້, ເອົາເຂົ້າເຂົ້າໄປໃນຈານຮັບປະທານຫຼືຢູ່ໃນ ເຮືອຫມາກນັດທີ່ໄດ້ ຮັບການ ສະແດງອອກ ຖ້າຫາກຮັບໃຊ້ໃນງານລ້ຽງ. ທາງເທີງກັບຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring ແລະມີຄວາມສຸກ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 633 |
| ໄຂມັນລວມ | 6 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 44 ມິນລິກໍາ |
| ໂຊດຽມ | 1,011 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 131 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 16 ກໍາ |