Farro Bread ສູດ

Chewy ປຸງແຕ່ງ ໄກ່ ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ ມີນ້ໍາມັນຂີ້ໂມ້ ນີ້ແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ດີເລີດ. ບາງແກ່ນ, ນໍ້າຕານ, ແລະນ້ໍາຕານ້ໍາຕານເພີ່ມຕື່ມໃສ່ລົດຊາດໃນເຂົ້າຈີ່ທໍາມະດານີ້. Farro ຍັງມີທາດໂປຼຕີນ, ທາດໂປຼຕີນແລະ magnesium ສູງ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາ farro, ເຮັດເຂົ້າຈີ່ນີ້ກັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ຂົ້ວຫຼືເຂົ້າຈີ່.

ເຮັດໃຫ້ສອງ loaves ຫຼືເຮັດໃຫ້ແກງ 9 ນິ້ວຂອງມ້ວນຄ່ໍາແລະຫນຶ່ງເຂົ້າຈີ່.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1/2 cup farro
• 1 1/2 ຈອກນ້ໍາຕົ້ມ
• 3 ບ່ວງມັນເບີ
• 3 ບ່ວງກາເຟເກືອ
• 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ
• 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
• 2 1/2 ບ່ວງກາເຟ
• ໃຊ້ເຊື້ອລາແຫ້ງແລ້ງຢ່າງຫ້າວຫັນ
• 1/2 ຖ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນ, ປະມານ 100 F
• ້ໍານົມ 1 ຈອກ, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ປະມານ 70 F ກັບ 80 F
• 1/2 ຊ້ອນແປ້ງເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດ
• 4 1/2 ຫາ 5 ຈອກ flour flour, ເພີ່ມເຕີມສໍາລັບ kneading
• ທາງເລືອກ: ມັນເບີຂີ້ເຜີ້ງ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ຈອກໄກ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມປະມານ 10 ຫາ 15 ນາທີ, ມັກຈະ stirring, ຈົນກ່ວານ້ໍາຖືກດູດຊຶມ. ຫຼືປະຕິບັດຕາມທິດທາງຂອງຊຸດ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກະຕຸ້ນໃສ່ເກືອ, ນໍ້າຕານແລະນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ. ໃຫ້ຢືນຈົນກ່ວາເຢັນເພື່ອບໍ່ສະບາຍ.
2. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມ, ຈົ່ງປະສົມນ້ໍາອຸ່ນ 1/2 ຈອກກັບເຊື້ອແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນເວລາ 10 ນາທີ. ຕື່ມ້ໍານົມ, ແປ້ງສາລີທັງຫມົດ, 2 ຈອກເຂົ້າຈີ່, ແລະອາຫານ farro ເຢັນ. ປະສົມຈົນກ່ວາປະກອບ; ໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 5 ນາທີ. ເພີ່ມ 2 1/2 ຈອກເຂົ້າຈີ່. ເຕົ້າໂຮມດ້ວຍເຕົ້າຂີ້ເຫຍື້ອໃນເຄື່ອງປລັດສະແຕນຫຼືດ້ວຍມືມືເທິງພື້ນຜິວທີ່ເປົ່າ. ເພີ່ມຝຸ່ນຫຼາຍ, ຕາມຄວາມຕ້ອງການເພື່ອຮັກສາ dough ຈາກ sticking ກັບຫນ້າດິນ (ຫຼືໂຖປັດສະວະຖ້າຫາກວ່າການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມກັບ knead). dough ຄວນຈະລຽບແລະ elastic.

1. ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອຂະຫນາດໃຫຍ່. ເກັບ dough ເຂົ້າໄປໃນບານແລະສະຖານທີ່ໃນໂຖປັດສະວະມີນ້ໍາໄດ້. ຫັນໄປເຄືອບທັງສອງດ້ານດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍຖົງພາດສະຕິກແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາສອງເທົ່າ, ໃນສະຖານທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາທີ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຫຼືເລັກນ້ອຍທີ່ອົບອຸ່ນ.
2. ຮູບແບບ dough ເຂົ້າໄປໃນ loaves ແລະຈັດວາງໃນສອງ pans loaf 9x5x3 ນິ້ວ. ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ປະມານ 45 ນາທີ, ຫຼືຈົນເຖິງສອງເທົ່າ.
3. ຈົ່ງຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາອົບປະມານ 375 F ສໍາລັບປະມານ 30 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາເຂົ້າຈີ່ເປັນຮູທີ່ຂີ້ຝຸ່ນໃນເວລາທີ່ຝາດ. ຖ້າກວດສອບອຸນຫະພູມທີ່ມີເຕັກໂນໂລຢີອ່ານແບບທັນທີ, ໃຫ້ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນກາງຂອງ loaf ຜ່ານທາງຂ້າງ. ເຂົ້າຈີ່ຄວນຈະປະມານ 185 F ຫາ 190 F.
4. ເອົາເຂົ້າຈີ່ອອກຈາກຖົງແລະໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ເຢັນລົງໃນຕູ້. ຖ້າຕ້ອງການ, ໃຫ້ແປງໃສ່ນໍ້າເບີບາງໆໃນຂະນະທີ່ຍັງຮ້ອນ.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	64
ໄຂມັນລວມ	3 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	5 mg
ໂຊດຽມ	414 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	9 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	1 g
ໂປຣ​ຕີນ	1 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)