ອາຫານຜັກສະຫລັດແບບໄທທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດແລະໄວເກີນໄປ! ເມື່ອທ່ານມີຜັກແລ້ວ, ທ່ານກໍາລັງເກືອບເຮັດເຊັ່ນກັນ, ຍ້ອນວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານເຮັດໃຫ້ມີຄວາມໄວ, ໄວ. ນ້ໍາຊຸບຂີ້ເຫຍື້ອທໍາມະດາແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນກະແຈກກະຈາຍຜະລິດຕະພັນເຂົ້າກັນໃນຈອກ, ແລະທ່ານພ້ອມທີ່ຈະໄປ. ໃນຖານະເປັນລາງວັນ, ຜັກ ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍເກືອບທຸກປະເພດຜັກ, ຫຼືພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຜັກ (ເຊັ່ນ: broccoli), ຖ້າວ່າມັນແມ່ນທັງຫມົດທີ່ທ່ານມີຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານ (ຫຼືຢູ່ໃນໂປຣໄຟລ).
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການກະກຽມນີ້ເຂົ້າໄປໃນອາຫານສໍາເລັດສົມບູນ, ເພີ່ມ 1/2 ຖົ່ວເຫຼືອງ , ຖົ່ວເຫຼືອງ , ຖົ່ວເຫຼືອງ , ຖົ່ວ , ຫຼືກຸ້ງປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະນາທີສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ຈອກປະເພດຜັກສົດ (ເຊັ່ນ: broccoli, ເຫັດ, eggplant, carrots, zucchini, ແລະອື່ນໆ)
- 1/3 ຜັກບົ່ວ (ຜັກທຽມ)
- 1/2 ຊ້ອນແກງ (ຫຼືຜັກບົ່ວຜັກ)
- 1 ບ່ວງ canola (ຫຼືສຸຂະພາບອື່ນໆ
- ນ້ໍາສໍາລັບການຕົ້ມ, ການຕົ້ມ )
- ທາງເລືອກ: 1 ສີແດງຜັດ (ຜັດບາງໆ)
- ສໍາລັບແກງ:
- ຊອດອ້ອຍ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ (ຫຼືຊອດຜັກທຽມ)
- ຊ້ອນສົ້ມ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ (ຫຼື
- tamari )
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະນ້ໍາຊອດ
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານ
- 6 ກັບ 8 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫຼື 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມຜັກທຽມ)
- 1 ບ່ວງກາເຟຖົ່ວເຫລືອງ (ປັບປຸງກັບລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃສ່ນ້ໍາຜຶ້ງທຸກໆປະເພດເຂົ້າຫນຽວ (ຍັງມີຜັກຊີດ, ນ້ໍາສົ້ມ, ນໍ້າປາ, ນ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຜັກທຽມແລະຖົ່ວເຫຼືອງ). ເພື່ອສ້າງ້ໍາເຜີ້ງທີ່ອຸດົມສົມບູນນີ້ - ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ເອົານ້ໍາມັນໄວ້ໃນເຕົາອົບຫຼືເຕົາແກະຂະຫນາດໃຫຍ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຖ້າໃຊ້ຄວາມຮ້ອນສູງ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງທ່ານພ້ອມແລະປິດຢູ່ໃນມື, ຍ້ອນວ່າອາຫານນີ້ໄວຂຶ້ນໄວ!
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວບວກ 2 ບ່ວງນ້ໍາຕານແລະແຊ່ນ້ໍາ 1 ຫາ 2 ນາທີຈົນກວ່າຜັກບົ່ວໄດ້ອ່ອນລົງ. (ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນພຽງເລັກນ້ອຍແທນທີ່ຈະເພີ່ມນ້ໍາມັນເຮັດໃຫ້ໄຂມັນ / ພະລັງງານຕໍ່າລົງ).
- ຖ້າ wok ຂອງທ່ານແຫ້ງ, ຕື່ມ ນ້ໍາຕານ ຫນ້ອຍກວ່າຜັກທີ່ແຂງທີ່ສຸດ (ມັນຈະປະກອບມີຫມາກເລັ່ນ, ເຫັດ ນອກຈາກປຸ່ມຫຼືເຫັດສີນ້ໍາຕານ , ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ແລະອື່ນໆ). ຈືນ 2 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຜັກເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ປຽກ (eggplant ຄວນຈະແປ້ງ). ເພີ່ມ 1 ຫາ 2 ບ່ວງບ່ວງເມື່ອໃດທີ່ wok ກາຍເປັນແຫ້ງ.
- ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງຜັກບົ່ວ, ບວກກັບຍັງ. ຜັກສະຫຼັດຈົນກ່ວາຜັກມີສີຂຽວສົດໃສ, ແຕ່ຍັງຄົງແຂງແກ່ນ (1 ຫາ 2 ນາທີ).
- ເອົາ wok ຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຮັດການທົດສອບລົດຊາດ. ຖ້າຫາກວ່າເຂົ້າຈີ່ຂອງທ່ານຕ້ອງການເກືອຫຼາຍ, ຕື່ມນ້ໍາປາຕື່ມອີກ. ຖ້າມັນມີກິ່ນຫອມເກີນໄປ, ໃຫ້ຕື່ມນ້ໍາຈືດ. ຖ້າສົ້ມເກີນໄປ, ຕື່ມ້ໍາຕານຫຼາຍ. ເພີ່ມແກງຖົ່ວເຫຼືອງຫລາຍຂຶ້ນຖ້າທ່ານມັກມັນຫຼາຍ.
- ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍນ້ໍາເຂົ້າຫນຶ້ງ. ນີ້ແມ່ນຍັງດີເລີດທີ່ມີ ຊອຍຊີ່ ເລັກນ້ອຍ (ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກມັນເຜັດ), ເຊັ່ນ: ນ້ໍາຊ້ໍາ Nam Prik Pao Chili .
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 282 |
| ໄຂມັນລວມ | 3 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 3,069 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 58 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 8 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 15 g |