ດຶງດູດຄວາມສຸກເລດຂອງທ່ານໃຫ້ມີສີຂີ້ເຖົ່າ Chocolate-Dipped White Fudge squares! ຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ fudge ໂກເລດສີຂາວໄດ້ຮັບການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການປຸງລົດຊາດຂະຫນາດໃຫຍ່ຈາກເຄືອບຂອງໂກເລດເຄິ່ງຫວານເປັນ. ທ່ານສາມາດປຸງລົດຊາດ fudge ທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍຂອງສານສະກັດຫຼື liqueurs ເພື່ອເພີ່ມປຸງລົດຊາດແລະມ່ວນຫຼາຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 stick butter
- 2 ຈອກ້ໍາຕານ (granulated)
- 3/4 ຈອກຄີມສົ້ມ
- 1 tsp ເກືອ
- 1 ຊຸດ / 12 ອໍ ຊັອກໂກແລດຊິບ (ໂກເລດສີຂາວ, ບວກສໍາລັບການຕົກແຕ່ງຖ້າຕ້ອງການ)
- 1 ກົກ / 7 ອໍ marshmallow (cream)
- 1 tsp vanilla extract
- 12 ອໍ ຊັອກໂກແລດ (ໂກນຫມາກກ້ຽງ, ມີດ, ຫຼືໂກເລດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
1. ກະກຽມ 8x8 ແຊ່ດ້ວຍການໃສ່ນ້ໍາມັນດ້ວຍອາລູມິນຽມແລະສີດພົ່ນຟູດດ້ວຍ ສີດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ບໍ່ສະອາດ .
2. ເອົານໍ້າມັນເບີ, ຄີມສົ້ມ, ເກືອ, ແລະນໍ້າຕານໄວ້ໃນນ້ໍາກາງຂະຫນາດກາງທີ່ຫນາແຫນ້ນລົງເທິງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕົ້ມຈົນກ່ວາ້ໍາຕານແລະມັນເບີ melted.
3. ສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງ fudge, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາມັນມາກັບການຕົ້ມ. ເມື່ອເອົານ້ໍາຕົ້ມ, ຈົ່ງເຮັດອາຫານໄດ້ຫ້ານາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດ scorching.
ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ທໍ່ຄວາມ ຮ້ອນເຂົ້າຫນົມອົມ ແທນທີ່ຈະໃຊ້ເວລາມັນຄວນຢູ່ທີ່ 235 ອົງສາ.
4. ຫຼັງຈາກຫ້ານາທີ, ເອົາເຕົາຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມໂກເລດໂກເລດສີຂາວແລະຄີມ marshmallow. (ສໍາລັບການຊອກຫາຄີມຂອງ marshmallow ໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ, ລອງໃຊ້ microwave ມັນໄວ້ໃນ 15 ວິນາທີດ້ວຍຝາປິດອອກ.) ຂື້ນຢ່າງເຂັ້ມຂຸ້ນຈົນກ່ວາຊິບແລະຄີມໄດ້ລື່ນແລະນໍາເຂົ້າ. ຖ້າຈໍາເປັນ, ໃຫ້ກັບຄືນຫາຄວາມຮ້ອນໃນໄລຍະເວລາສັ້ນໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊຸບຊິບລົງ.
5. ຕື່ມ vanilla ແລະ stir ດີ. ປາດ fudge ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນກະກຽມແລະລຽບມັນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນດຽວ. ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືໃນຕູ້ເຢັນໃນ 1-2 ຊົ່ວໂມງ. ຕັດ fudge ເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍຂະຫນາດນ້ອຍ 1 ນິ້ວ.
6. ໃສ່ໂກເລດເຄິ່ງຫວານເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟແລະໄມໂຄເວຟຈົນກວ່າຈະລະລາຍ, stirring ພາຍຫຼັງ 30 ວິນາທີເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮ້ອນເກີນ. ເມື່ອມີນ້ໍາຕານ, ຈົ່ງໃຊ້ເຕົ້າສຽບຫຼືເຄື່ອງມືຂຸດລົງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີສີຂຽວເຂົ້າໄປໃນຊັອກໂກແລັດທີ່ຫຼົ່ນລົງຈົນກ່ວາມັນຈົມລົງ. ເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກເຄືອບແລະລາກດ້ານລຸ່ມຜ່ານປາກຂອງໂຖປັດສະວະເພື່ອເອົາໂກເລດທີ່ເກີນ. ເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຟາວແລະເຮັດຊ້ໍາອີກດ້ວຍ fudge ທີ່ເຫລືອ. ຖ້າຕ້ອງການ, ໃຫ້ໄປຫາບ່ອນຕັ້ງແຕ່ລະໂຕນດ້ວຍຊິບ ສີຂາວ ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ, ຫຼືມີຝົນຊຸດທີ່ມີໂກເລດສີຂາວທີ່ຫຼອມ.
7. ສ້ອມແຊມ fudge ເພື່ອກໍານົດໂກເລດ, ປະມານ 20 ນາທີ. ເກັບຮັກສາ Fudge ສີຂາວຊັອກໂກແລດ - Dipped ໃນຕູ້ເຢັນໃນບ່ອນຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງອາທິດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 128 |
| ໄຂມັນລວມ | 8 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 5 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| ໂຊດຽມ | 42 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |