Bohnenkraut ( Satureja hortensis ) ແມ່ນຄໍາສັບພາສາເຍຍລະມັນສໍາລັບ savory ຮ້ອນບ່ອນທີ່ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຍັງເປັນ gartenkraut ແລະ bergkraut. ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າມັນຄວນມີເຄື່ອງເທດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຫມາກຖົ່ວ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຫມາກຖົ່ວຂຽວ. ມັນຍັງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງປະສົມ ຝຣັ່ງ ປະສົມເທດສະ ຫມີ herbes de Provence .
ມັນຖືກນໍາໃຊ້ແນວໃດ
ມັນເປັນພືດປະຈໍາປີ, ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ savory ລະດູຫນາວ, ເປັນອາຍຸຫລາຍປີ. ມັນມີກິ່ນທີ່ແຂງແຮງ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ຈື່ໄວ້ວ່າມີນ້ໍາ oregano, ທີ່ມີຫນ້ອຍຂົມຂື່ນຂົມຂື່ນລະດູຫນາວ.
ທັງສອງປະເພດສາມາດເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ, ແຕ່ວ່າອາຫານຂອງເຍຍລະມັນມັກຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີອາຫານຜັກສະຫລັດສົດໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານເຊິ່ງຖືກໂຍກຍ້າຍກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າລົດຊາດມີຄວາມເຂັ້ມແຂງດັ່ງນັ້ນມັນອາດຈະບໍ່ຫນ້າພໍໃຈໃນຈໍານວນຫຼາຍ.
ມັນເຮັດແນວໃດເພື່ອເຢຍລະມັນ
Savory ແມ່ນ native ຂອງພາກພື້ນພາກຕາເວັນອອກ Mediterranean ແລະມາປະເທດເຢຍລະມັນໃນສະຕະວັດທີ 9, ນໍາພາໂດຍພະສົງທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ໃນສວນຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ມັນສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ມີການຍ່ອຍສະຫຼາຍຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫຼຸດລົງຜົນຂ້າງຄຽງບໍ່ມັກ. ຣາວກັບແກະ ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວຕານແລະຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວແຫ້ງມັກຈະຖືກຕົ້ມສຸກດ້ວຍເຫດຜົນນີ້.
What Summer Savory Complements
ນອກຈາກຫມາກຖົ່ວແຫ້ງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຮ້ອນຍັງດີກັບຊີ້ນແລະປາທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະ, ໃນເວລາທີ່ດີງາມ, ສາມາດເພີ່ມສະເຫນ່ໃຫ້ກັບເຄື່ອງນຸ່ງງ່າຍໆ.
ພືດສະຫມຸນໄພອື່ນໆທີ່ດີກັບ bohnenkraut ແມ່ນ parsley, dill, basil, tarragon, ຜັກບົ່ວ, suppengemüse (ແກງແກງ) ແລະຜັກທຽມ.
ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ Summer Savory ແລະ Winter Savory
ທັງສອງຊະນິດຂອງ savory ທີ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດໃນ Mediterranean ແລະມີລົດຊາດ peppery.
- ອາຫານຮ້ອນ: ມື້ນີ້ມີກິ່ນຫອມທີ່ຫລາກຫລາຍແລະມີລົດຫວານແລະໃບສົດສາມາດນໍາໃຊ້ສະຫຼັດສົດໃນຖ້ວຍໄຂ່, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫລືອງແລະປະສົມກັບ breadcrumbs ເປັນ topping. ໃນສະພາບທີ່ແຫ້ງຂອງມັນ, ມັນສາມາດພົບເຫັນໃນຜະລິດຕະພັນນ້ໍາເຜີ້ງໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ອິຕາລີແລະບັນແກເລຍ.
- savory ລະດູຫນາວ: cousin ລະດູຫນາວຂອງ Savory ແມ່ນມີລົດຊາດຂົມຫຼາຍແລະມີລົດຊາດຂົມ. ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງສໍາລັບເວລາດົນນານທີ່ໃຊ້ເວລາເພື່ອທໍາລາຍເສັ້ນໄຍແລະເຮັດໃຫ້ມັນດີ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆເພື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຜັກ, ແລະຕົ້ມ. ມັນຍັງສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນສູດ salami ແລະ sausage.
ສູດການນໍາໃຊ້ Bohnenkraut
ສູດ ອາຫານປະເພດ ເມັດທີ່ມີສີຂຽວເຢຍລະມັນຄລາສສິກ: savory ຮ້ອນສົດ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂຽວ, ຫມາກໄມ້ຂຽວສົດ, bouillon ຊີ້ນງົວ, parsley, ແລະມັນເບີແມ່ນທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບອາຫານຂ້າງ delicious ນີ້.
ສູດປຸງແຕ່ງຜັກ ຖົ່ວເຫຼືອງ, ເຢຍລະມັນ : ໃນສູດນີ້, savory ຮ້ອນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຮູບແບບແຫ້ງຂອງມັນພ້ອມກັບຫມາກຖົ່ວຂຽວ, ຫມາກຖົ່ວ fava, ໄກ່ຫມູຫມູ, ມັນຕົ້ນ, ກາເຟແລະຜັກບົ່ວ.