ສູດອາຫານມັງສວິລັດນີ້ເປັນປະເພດອາຫານຝລັ່ງເສດທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ມີລົດຊາດທີ່ສົດໃສຂອງ Provence: ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຫອມ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ຕົ້ນໄມ້ແລະຜັກສົດ. ໃຫ້ບໍລິການປາທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, ພ້ອມກັບການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຊຸບແຊ່, ຫຼາຍກວ່າ couscous ຫຼືເຂົ້າ. ມີ ໂຕນມ່ວງ ອ່ອນໆສໍາລັບການສໍາເລັດຮູບສົດຊື່ນກັບອາຫານ
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 3 ບ່ວງນ້ໍາເວີເວີຈິນໄອແລນເພີ່ມເຕີມ
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ກົດດັນ
- ¼ບ່ວງກາເຟແຫ້ງໃບ pepper ສີແດງ
- 2 shallots, sliced
- 1 fennel bulb, chopped
- 1 14 oz ສາມາດເຮັດໃຫ້ຫມາກເລັ່ນມີຄວາມສາມາດ
- ½ຈອກນ້ໍາ clam ຂວດ
- 12 olives ສີດໍາ, pitted
- 1 1/2 lbs halibut, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 3 ນິ້ວ
- ½ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ½ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
- 1 ບ່ວງບ່ວງສົດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບທີ່ດີ (chiffonade)
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ halibut Provencal:
Preheat the oven to 400 degrees
ຮ້ອນນ້ໍາມັນເວີໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ແລະເຮັດໃຫ້ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວແດງເປັນເວລາ 1 ນາທີ. ເພີ່ມຮອຍຫິວາແລະຜັກທຽມ; ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະນ້ໍາຈືດຕາມລະດູການ. Simmer ສໍາລັບການເພີ່ມເຕີມ 5 ນາທີຈົນກ່ວາ fennel ແມ່ນອ່ອນໂຍນແລະແຫຼວຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍ. ດຶງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກະຕຸ້ນຢູ່ໃນເວີ.
ລຶບເມັດທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະເກືອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຈັດປະສົມໃສ່ຫມາກເລັ່ນຮ້ອນໃນກະທຽມ. ຈົ່ງຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບ 17-20 ນາທີ, ຈົນກ່ວາປາແມ່ນຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ໃສ່ຫມວກກັນກະທົບໃນການປຸງແຕ່ງຜັກຮ້ອນແລະຮັບໃຊ້.
ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດນີ້ມີປະໂຫຍດສູງເຖິງ 4 ຫາ 6 ອາທິດ.
ສູດທີ່ເພີ່ມເຕີມຈາກ Provence:
- Avocado ແລະ Romaine Salad Recipe
- Brandade de Morue Marseille ສູດ
- Calissons ກັບ Meringue ສູດ
- Cote d'Azur Lemon Honey Dressing Recipe
- Herbes de Provence Vinaigrette ສູດ
- Lemon Aioli ສູດ
- ສູດອາຫານມັງສວິລັດສູດໄກ່ Provencal
- Snapper en Papillote ສູດ
- Zesty Tapenade ສູດ
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 325 |
| ໄຂມັນລວມ | 12 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 68 mg |
| ໂຊດຽມ | 421 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 25 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 4 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 30 g |