ເຂົ້າຈີ່ Focaccia ແມ່ນແປ້ງອາຫານແປນ, ອາຫານແບບປະເພດເມັດອາຫານແບບປະເພດມີລາຄາແພງທີ່ສຸດດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ, ພືດສະຫມຸນໄພສົດແລະເກືອຫຍາບ. ສູດນີ້ສໍາລັບ Gluten-Free Focaccia Bread ແມ່ນບໍ່ເສຍທາດ gluten, ນົມ, ໄຂ່, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວແລະຫມາກຖົ່ວ, ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມບໍ່ພໍໃຈກັບອາຫານຫຼາຍຊະນິດ. ມັນເປັນອາຫານທ່ຽງຫຼືເຂົ້າຫນົມຫວານ, ແຊ່ນ້ໍາໃສ່ໃນ ນໍ້າ marinara .
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດທົດແທນເບຍທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ສໍາລັບນ້ໍາສໍາລັບປຸງລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ສໍາລັບຄວາມສະດວກ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ dough ລ່ວງຫນ້າແລະ refrigerate ຈົນກ່ວາທ່ານພ້ອມທີ່ຈະ bake ມັນສົດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 1/8 cup Bob's Red Mill Gluten-Free Pizza Crust Mix (ເບິ່ງຫມາຍເຫດ)
- 1/2 ຖ້ວຍທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ (ບໍ່ແມ່ນແປ້ງ) ຫຼືທາດແປ້ງ arrowroot
- 1/8 ຊ້ອນແປ້ງເຂົ້າຫວານບວກກັບພິເສດສໍາລັບ kneading dough ໄດ້
- 1 ເມັດຕໍ່ນາທີ
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- 3/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 3/4 ຈອກນ້ໍາຫຼືເບຍ gluten ຟຣີ (ຖ້າ dough ແມ່ນແຂງເກີນໄປຕື່ມນ້ໍາ, 1 T ໃນເວລາ)
- 1/2 - 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ
- 1/4 ບ່ວງກາເຟເກືອ້ໍາເກືອຫຼືເກືອ Kosher
- 1 ບ່ວງພືດສະຫມຸນໄພທີ່ທັນສະໄຫມ (ທາງເລືອກ) ໃຊ້ຢາສະຫມຸນໄພທີ່ທ່ານມັກ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບໃຫ້ 375 F / 190 C
- ໃຫ້ໃສ່ແຜ່ນເຈຍຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີເຈ້ຍ parchment ຫຼືນໍາໃຊ້ຜ້າຫຸ້ມແຜ່ນ silpatone Silpatone
- ເອົາສ່ວນປະກອບສໍາແຫ້ງເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຮວບຮວມກັນ. ຄ່ອຍໆເພີ່ມນ້ໍາຫຼືເບຍແລະຕີຈົນກ່ວາປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດແລະປະກອບເປັນບານ. ວາງບານໃສ່ພື້ນຜິວທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ຂີ້ຝຸ່ນເລັກນ້ອຍດ້ວຍແປ້ງເຂົ້າຫວານແລະຂັດຂື້ນສັ້ນໆຈົນກ່ວາແປ້ງມັນລຽບ. ວາງບານ dough ໃນຊາມ 2 ລິດ, ກວມເອົາແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເພີ່ມສູງຂຶ້ນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືຄືນ.
- ເບົາແປງນ້ໍາມັນມະກອກໃສ່ເຈ້ຍ parchment ຫຼື liner ແຜ່ນແຜ່ນ silicone. Punch ລົງ dough ແລະໄລຍະສັ້ນໆ, knead ແລະປະກອບເປັນບານລຽບ. ວາງນ້ໍາແປ້ງຢູ່ກາງແກງແລະນໍາໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານເພື່ອກົດແລະຮູບຮ່າງຂອງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຮູບວົງມົນຫຼືຮູບສີ່ຫລ່ຽມ - ຫຼືຮູບຮ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ກົດ dough ລົງຈົນກ່ວາ 1/4 ນິ້ວເຖິງຫນາ 1/2 -in ຫນາ. ການນໍາໃຊ້ນິ້ວມືຂອງທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີການເຕືອນເລັກນ້ອຍໃນດ້ານເທິງຂອງ dough. ຂັດນ້ໍາມັນມະກອກໃນໄລຍະ dough ແລະ sprinkle ກັບເກືອແລະພືດສະຫມຸນໄພ (ທາງເລືອກ). ໃຫ້ dough ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ uncovered ສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- Bake ສໍາລັບ 25-30 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາ dough ແມ່ນບໍລິສັດແລະ golden lightly. ຕັດໃນແຖບບາງໆຫຼືກວ້າງຫຼື wedge ແລະໃຫ້ບໍລິການອົບອຸ່ນກັບນ້ໍາເວີຫຼືນ້ໍາ marinara dipping.
ໃຫ້ບໍລິການປະມານ 6 ເປີເຊັນ
ຫມາຍເຫດ - ຖ້າທ່ານໃຊ້ ຜະສົມແປ້ງ ບໍ່ ມີທາດ gluten ທີ່ບໍ່ມີ gum guar ຫຼື xanthan gum ເພີ່ມຫນຶ່ງບ່ວງກາເຟກ້ອນອອກຈາກທາງເລືອກຂອງທ່ານໄປຫາສູດນີ້. ເຂົ້າຫນົມປັງປາຂອງ Bob's Mill Mill ມີຂີ້ມອງດັ່ງນັ້ນທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມຫຼາຍຖ້າທ່ານໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້.
ເຕືອນ: ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນທີ່ເຮັດວຽກ, ເຄື່ອງໃຊ້, ຖົງແລະເຄື່ອງມືຂອງທ່ານບໍ່ມີທາດແປ້ງ. ສະເຫມີອ່ານປ້າຍຜະລິດຕະພັນ. ຜູ້ຜະລິດສາມາດປ່ຽນແປງການຜະລິດຜະລິດຕະພັນໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງແຈ້ງ. ໃນເວລາທີ່ສົງໃສ, ບໍ່ຊື້ຫຼືນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະຕິດຕໍ່ກັບຜູ້ຜະລິດເພື່ອກວດພິສູດວ່າຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີ gluten.