ນີ້ Salmon Miso Grilled ນີ້ແມ່ນ favorite ຢູ່ເຮືອນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ - ທັງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະສໍາລັບຜູ້ກິນໄດ້. ມີຄວາມພະຍາຍາມພຽງເລັກນ້ອຍໃນສ່ວນຂອງຜູ້ປຸງແຕ່ງຂອງ whisking ຮ່ວມກັນ glaze ແລະການແຜ່ມັນກ່ຽວກັບການ salmon, ທ່ານສິ້ນສຸດມີ sapphire ທີ່ມີລົດຊາດໃຫ້ປະລາດໃຈ, ສໍາລັບທຸກຄົນຢູ່ໃນຕາຕະລາງ.
ສູດນີ້ເຮັດວຽກສໍາລັບທຸກຂະຫນາດຂອງນ້ໍາ salmon - ມັນເຮັດໃຫ້ glaze ພຽງພໍສໍາລັບການຂະຫນາດໃຫຍ່ (ປະມານ 4 ປອນ) filet. ສໍາລັບຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ glaze ຫນ້ອຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 filet ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ
- salmon (ຜິວເທິງ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ (ຫຼືນ້ໍາມັນຜັກ)
- 3 ບ່ວງສີຂາວ (ຫຼືສີເຫຼືອງ
- miso )
- 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ sake (ຫລື sherry ແຫ້ງ)
- 1 ບ່ວງຊອດສົ້ມ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ເກືອກຼາມຫຼືອາຍແກັສທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງໃນລະດັບກາງ (ທ່ານຄວນສາມາດຈັບມືຂອງທ່ານປະມານ 4 ຫາ 5 ວິນາທີກ່ອນທີ່ຈະດຶງມັນຈາກຄວາມຮ້ອນ).
- ລ້າງແຊມພູແລະປາດມັນແຫ້ງ. ໃຊ້ເຕົ້າສລຸບ, ດຶງອອກແລະປະຖິ້ມຂີ້ເຫຍື້ອ (ຊອກຫາກະດູກສີນ້ໍາຕານໂດຍການແລ່ນນິ້ວມືຂອງທ່ານຈາກປາຍຫາງໄປຫາປາຍຫົວຂອງຊູນມອນຕາມເສັ້ນທີ່ສັງເກດເຫັນແຍກເມັດຂອງເມັດ, ) ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບຄົນທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ, ໄປສູ່ເສັ້ນທາງປາຍຂອງໄຟ, ແລະເຮັດວຽກທາງຂອງທ່ານລົງ. ໃນຂະນະທີ່ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີສໍາລັບຄົນອາຫານຂອງທ່ານທີ່ຈະດຶງອອກຈາກກະດູກ, ພວກເຂົາກໍ່ສາມາດເຂົ້າຫາໄດ້ດີໃນເວລາກິນອາຫານ (ແລະມີກິ່ນຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ດີກວ່າສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຄ່ອຍກິນເກີນໄປ!).
- ກະແຈກກະຈາຍນ້ໍາມັນໃສ່ດ້ານຜິວຫນັງຂອງປາແຊນມອນແລະວາງປາແຊນມອນ, ໃສ່ຜິວຫນັງລົງເທິງຖາດ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, whisk ຮ່ວມກັນ miso, ນ້ໍາ soy , ແລະ sake. ກະຈາຍກ່ຽວກັບສາມສ່ວນສີ່ຂອງ glaze ໄດ້ສ່ອງແສງໃນໄລຍະໄຟລ໌ salmon ໄດ້.
- ຈັດວາງ filet ທັງຫມົດ, ດ້ານຜິວຫນັງລົງ, ສຸດ grill ໄດ້. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາ salmon ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານແລະ glaze ແມ່ນເລີ່ມຕົ້ນ caramelize ແລະສີນ້ໍາ, ປະມານ 10 ນາທີສໍາລັບໄຟລ໌ 1 ນິ້ວ - ຫນາທີ່ເຮັດໄດ້ດີ (ພຽງແຕ່ເລັກນ້ອຍສີບົວຍັງຢູ່ໃນກາງເມື່ອ poked ນອກໂດຍມີດ) ທີ່ຢູ່ ໃຫ້ສັງເກດວ່າກັບຜິວຫນັງລົງແລະ grill ກວມເອົາ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກັບຄືນ້ໍາມັນ, ມັນຈະແຕ່ງກິນຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ, ດ້ວຍຜິວຫນັງ crisping ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ມັກທີ່ຈະ indulge.
- ການໂອນໄປທີ່ຈານຈານແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ (ແນ່ນອນທ່ານອາດຈະຕັດໄຟອອກເປັນສ່ວນຫນຶ່ງສໍາລັບການໃຫ້ບໍລິການຂອງທ່ານ). ເຊັ່ນດຽວກັບກັບສ່ວນຫຼາຍຂອງຊີໂມນ, ອົບອຸ່ນກັບອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງນັ້ນແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ດີ, ແຕ່ວຽກງານ glaze ທີ່ບໍ່ດີແມ່ນເຮັດໃຫ້ດີທີ່ສຸດເມື່ອໄດ້ຮັບຄວາມອົບອຸ່ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 798 |
| ໄຂມັນລວມ | 49 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 22 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,150 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 5 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 81 ກໍາ |