ຄໍາວ່າ guacamole ແມ່ນມາຈາກ Nahuatl (ພາສາເວົ້າໂດຍ Aztecs ວັດຖຸບູຮານແລະຍັງມີຫຼາຍຊີວິດຢູ່ໃນເມັກຊິໂກໃນມື້ນີ້) ແລະແປເປັນຢ່າງຫນ້ອຍເປັນປະເພດ ຜັກບົ່ວ . ມີຫລາຍຮຸ່ນຂອງ guacamole ມີຜູ້ປຸງແຕ່ງ, ບາງຄົນມີສ່ວນປະກອບພິເສດແລະ / ຫຼືການໃຊ້ຫຼາຍ.
ສະບັບນີ້ງ່າຍດາຍແຕ່ delicious ແມ່ນສູດ "guacamole ມາດຕະຖານ" ທີ່ດີເລີດແລະອາດຈະດີກາຍເປັນຫມູ່ໃນເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ. ມັນເຮັດໃຫ້ເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມຫມາຍທີ່ເປັນທົ່ງພຽງ, ມີອາຫານເຖິງ burrito ແລະເປັນທີ່ດີທີ່ມີ chip ເປັນ appetizer.
ຢ່າລືມທີ່ຈະຮຽນຮູ້ບາງ ເລື່ອງທີ່ ຫນ້າສົນໃຈ ກ່ຽວກັບຫມາກແອບເປີ້ນແລະ guacamole ທີ່ຈະແບ່ງປັນໃນຂະນະທີ່ເພີດເພີນກັບການປະສົມປະສານນີ້!.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 avocados ສຸກ
- 1 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງ (ແກ່ນແລະຫມາກແຫ້ງ)
- ຜັກຫອມ 1/4 ຈອກ (ປອກເປືອກແລະຕົ້ມ)
- 1 fresh serrano (or jalapeño chile,
- ເມັດພັນແລະມີດ )
- 1/4 ຈອກເມັດ Mexican (ຫຼືຄີມສົ້ມ)
- 1/8 ຈອກໃບ cilantro (ມີດປານກາງ)
- 1 ບ່ວງນ້ໍາປູນຂາວ (ສົດຊືມ)
- ເກືອແລະ pepper (ກັບລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ປອກ ຫມາກພ້າວແລະເອົາຂຸມຂອງມັນອອກ. ຂຸດເນື້ອຫນັງຂອງພວກເຂົາທັງສອງກັບກັບຄືນໄປບ່ອນຂອງສ້ອມຫຼືອຸປະກອນຂີ້ເຫຍື້ອອື່ນໆ. ແຕ້ມທັງສອງເຂົ້າໄປໃນ 1/4 ນິ້ວເພື່ອ cubes ½ນິ້ວ.
ປະສົມ ຜັກກາດຫມາກຂີ້ເຜີ້ງດ້ວຍຫມາກພິກ, ຜັກບົ່ວ, ແລະ cilantro. ວາງໃນ ຄີມ crema ຫຼືສົ້ມແລະນ້ໍາປູນຂາວ. ເພີ່ມ ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
ເອົາຜັກກາດແລະຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນອາຫານປະເພດຜັກບົ່ວ.
ໃຊ້ທັນທີ ຫຼືປົກຫຸ້ມດ້ວຍການສີດພາດສະຕິກ (ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພາດສະຕິກສໍາຜັດກັບຜິວຫນ້າທັງຫມົດຂອງ guacamole ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມສະຫວ່າງຫນ້ອຍລົງ) ແລະໃຊ້ພາຍໃນສອງສາມຊົ່ວໂມງ.
ຮັບ ປະທານອາຫານທີ່ມີ ກິ່ນຫອມ ທີ່ມີ ສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ເຕັມໄປ ດ້ວຍ ໂຕະໂກໂກ້ ( ໂຕະ ແປ້ງ) ເປັນຕາຕະລາງ, ເຊິ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນເປັນນ້ໍາຊອດໃນເຕົາຫຼືເຕົ່າ, ຫຼືນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງ / ແກງສໍາລັບຊີ້ນປີ້ງຫຼືໄກ່.
Notes on Simple Guacamole
ສູດນີ້ໃຫ້ຜົນຜະລິດ ປະມານ 4 ແກງຂອງ guacamole, ພຽງພໍທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີຊິບເປັນອາຫານສໍາລັບປະຊາຊົນ 6-10 ຄົນ.
ປັບປຸງລະດັບຂອງ spiciness ໃນສູດນີ້ຢູ່ໃນ: ຈະໃຊ້ຫນ້ອຍ (ຫຼືແມ້ແຕ່ບໍ່ມີ) chile ຖ້າທ່ານມັກ guacamole milder, ຫຼາຍຖ້າທ່ານຮັກຄວາມຮ້ອນ.
ປັບແຕ່ງເນື້ອ ເລື່ອງຂອງສູດນີ້ໃຫ້ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ຄ້າຍຄື guacamole chunkier ເຖິງແມ່ນວ່າ? ຂີ້ເຫຍື້ອພຽງແຕ່ຫນຶ່ງຂອງ avocados - ຫຼືບໍ່ມີໃຜຂອງພວກເຂົາ. ຕ້ອງການມັນຄີມ? ຂີ້ເຫຍື້ອທັງຫມົດສີ່ avocados ແລະຜັກບົ່ວ dice ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດ.
ເນື່ອງຈາກຜັກບົ່ວດິບ, ຫມາກເລັ່ນແລະ cilantro, ຊະນິດຂອງ guacamole ນີ້ບໍ່ໄດ້ດີໂດຍສະເພາະ . ຖ້າທ່ານມີສິ່ງເສດເຫຼືອທີ່ທ່ານຕ້ອງການຊ່ວຍປະຢັດ, ກິນເຂົ້າໃນມື້ຫນຶ່ງຫຼືສອງມື້.
ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແຫນ້ນແລະວາງແຜ່ນພາດສະຕິກຢູ່ເທິງຫນ້າຂອງນໍ້າ guacamole ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການປ່ຽນສີ. ຖ້າ guacamole ເຮັດໃຫ້ສີນ້ໍາຕານຢູ່ເທິງສຸດ (ການປ່ຽນສີບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນທາງໃດກໍ່ຕາມ, ແທນທີ່ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດ), ອາດຈະຂູດຊັ້ນຊັ້ນຊ້ໍາກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຫຼືສີດຢາ guacamole ດີເພື່ອໃຫ້ມັນເປັນສີຂຽວທີ່ສວຍງາມອີກຄັ້ງ.
ແກ້ໄຂໂດຍ Robin Grose
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 214 |
| ໄຂມັນລວມ | 18 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 3 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| ໂຊດຽມ | 50 ມິນລິກໍາ |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 14 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 9 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |