ແປ້ງ Cocoa ໃຫ້ແປ້ງ hamantaschen ນີ້ເປັນເອກະລັກເລດຊັອກໂກແລດແລະຂີ້ຝຸ່ນເຊັ່ນ: ຄຸກທີ່ຄ້າຍກັບການຕື່ມຂໍ້ມູນຕື່ມອີກ. ມັນກໍ່ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດວຽກ, ດັ່ງນັ້ນມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ ຖ້າທ່ານມີຜູ້ຊ່ວຍນ້ອຍໃນເຮືອນຄົວ .
ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບການປະກອບທີ່ເລືອກ, ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຢູ່ໃນເບື້ອງຫວານ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເລືອກທີ່ຈະເຮັດ mini hamantaschen ກັບສູດນີ້. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຄື່ອງຕັດ ຂີ້ເຫຍື້ອ ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຖ້ວຍ ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື ຈອກ ນ້ໍາຂະຫນາດນ້ອຍຈະເຮັດແນວໃດ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ມ້ວນ (4 oz / 113 g) ໍາມັນ, ເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມຂອງຫ້ອງອ່ອນລົງ
- 1/2 ຈອກ (100 g) ້ໍາຕານ
- 1/4 ຈອກ (50 g) ້ໍາຕານ້ໍາຕານອ່ອນ
- 1 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 ບ່ວງກາເຟຜັກສະຫຼັດ vanilla ຫຼື vanilla paste
- 1 3/4 ຈອກ (210 g)
- flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ
- 1/2 ຖ້ວຍ (45 g) ຜົງໂກໂກ້
- 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 1/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປະສົມ (ຊັອກໂກແລດສີຂາວທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, raspberry ຫຼື jam ອື່ນໆ favorite, storebought ຫຼື
- Nutella ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງ , ຫຼືໍາມັນເບີຖົ່ວດິນເລດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດມັນເບີເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະວາງຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີນໍ້າຕານ. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມສະແຕນເລດຫຼືເຄື່ອງຫຼີ້ນໄຟຟ້າແບບມືຖື, ຄີມດ້ວຍນໍ້າມັນແລະນໍ້າຕານ. ຕື່ມໄຂ່ແລະ vanilla ແລະສືບຕໍ່ຕີຈົນກ່ວາແສງແລະ fluffy, ປະມານ 1 ນາທີຫຼາຍ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະອື່ນ, ຮວບຮວມກັນດ້ວຍແປ້ງ, ໂກໂກ້, ຜົງຜັດແລະເກືອ. ຕື່ມການແປ້ງເຂົ້າໄປໃນການປະສົມ butter ແລະຕີສຸດທີ່ຕໍ່າຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບຕ່າງໆແມ່ນດີແລະປະສົມກັບ dough ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເກັບເຂົ້າໃນບານ.
- ດ້ວຍມືທີ່ສະອາດ, ແຫ້ງແລ້ງ, ໃສ່ນ້ໍາຂົມໃນເວລາສັ້ນໆ, ຈົ່ງເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນດິດ. ຫໍ່ຂີ້ຝຸ່ນໃນຖົງຢາງຫຼືຢາງແລະເຢັນໃນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີ.
- ໃນຂະນະທີ່ dough ຂັດຂື້ນ, preheat ເຕົາອົບໄດ້ 350 F / 180 C. ເສັ້ນ 2 baking ແຜ່ນເຈ້ຍ parchment ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ແບ່ງ dough ເຂົ້າໃນໄຕມາດ. ຮູບ 1 ຊິ້ນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນຮາບພຽງ, ແລະວາງໄວ້ລະຫວ່າງ 2 ຊິ້ນຂອງ parchment ຫຼື paper wax ເທິງຫນ້າດິນເຮັດວຽກຫນັກໆ. ລີດອອກ dough ຈົນກ່ວາມັນປະມານ 1/8 "(0.3 ຊຕມ) ຫນາ. ເອົາແຜ່ນຊັ້ນເທິງຂອງ parchment ແລະວາງອອກເພື່ອນໍາໃຊ້ໃນເວລາທີ່ rolling ອອກສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ dough ໄດ້ນໍາໃຊ້ຈອກ demitasse ຫຼື cutter ຂະຫນາດນ້ອຍຕັດອອກເປັນ ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສາມັກຄີແລະຄວາມເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍຂອງປະຊາຊົນບັນດາເຜົ່າ,
- ບ່ວງປະມານ 1/2 ບ່ວງກາເຟຂອງ favorite ຂອງທ່ານຕື່ມໃສ່ສູນກາງຂອງແຕ່ລະຮອບ (ຫຼາຍກວ່າຖ້າທ່ານຕັດວົງຂະຫນົມໃຫຍ່). ຄ່ອຍໆລຽບສອງດ້ານຂອງ dough ເພື່ອປົກຫຸ້ມບາງສ່ວນຕື່ມແລະສ້າງຮູບສາມຫລ່ຽມ. ຂີ້ຝຸ່ນຂອງມຸມຂອງ dough ຮ່ວມກັນເພື່ອປະທັບຕາ.
- ຈົ່ງເຮັດເຄື່ອງຫມາຍ hamantaschen ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນຈົນກ່ວາບໍລິສັດ, ປະມານ 10 ຫາ 12 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະໂອນ hamantaschen ກັບ rack ສາຍເພື່ອເຢັນ. ເກັບຮັກສາໄວ້ hamantaschen ເຢັນໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແຫນ້ນ (ເຈ້ຍ parchment ສະຖານທີ່ໃນລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນຖ້າຫາກວ່າ stacking). ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສໍາລັບເວລາ 3 ຫາ 5 ມື້, ຫຼືຖືກຫຸ້ມໄວ້ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນໄລຍະ 3 ເດືອນ.