Japanese Chirashizushi (Scattered Sushi) ສູດ

ສູດນີ້ສໍາລັບພາສາຍີ່ປຸ່ນ chirashizushi, ທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ sushi ກະແຈກກະຈາຍ, ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນແຜ່ນຫຼືໃນໂຖປັດສະວະມີ toppings ສີສັນ.

ມັນມັກຈະຖືກປຸງແຕ່ງສໍາລັບການສະຫຼອງໂອກາດພິເສດ, ເຊັ່ນ: ງານບຸນ, ວັນເກີດ, ແລະອື່ນໆ. ບໍ່ຈໍາກັດໂດຍການທີ່ມີການແນະນໍາທີ່ນີ້. ໃຊ້ຈິນຕະນາການຂອງທ່ານເພື່ອສ້າງອາຫານທີ່ເຫມາະສົມກັບປາກຂອງທ່ານ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 2 1/4 ຈອກເຂົ້າຍີ່ປຸ່ນ
• ສໍາລັບເຫລົ້າແວງ Sushi:
• 1/4 ຈອກສົ້ມເຂົ້າ
• 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ
• 1 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• For the Toppings:
• 8 ເຫັດ shiitake ແຫ້ງ (ປະມານ 2 ຊ້ອນນ້ໍາອຸ່ນ, ໃຫ້ນ້ໍາສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ)
• 1 ບ່ວງຊອດສົ້ມ
• 1 ບ່ວງບ່ວງ
• 1 ຊ້ອນໂຕ໊ະ mirin
• 3 ໄຂ່ໃຫຍ່
• 1 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງ
• 1 ແຕງ (julienned)
• 2 ອໍ
• ປິກ imitation (shredded)
• 1/2 ປອນ sashimi / ໂຕນຊູຊູກິ (ຄັດແລະຕາກແດດໃນ 2 ຊ້ອນສົ້ມນ້ໍາສະບູ່ແລະທາງເລືອກທີ່ເປັນທາງເລືອກນ້ອຍໆ)
• ເຄື່ອງປະດັບ: 2 ເມັດກາເຟຫມາກເມັດຂາວ

ວິທີການເຮັດມັນ

ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄດ້

1. ເອົາ ເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ເຮັດຄວາມສະອາດຄືນຈົນກ່ວານ້ໍາຈະກາຍເປັນເກືອບຈະແຈ້ງ. ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຂັງແລະວາງໄວ້ 30 ນາທີ.
2. ໃສ່ເຂົ້າໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານແລະເພີ່ມປະມານ 2 1/3 ຈອກນ້ໍາ. ໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 30 ນາທີ. ເລີ່ມຕົ້ນເຄື່ອງຄົວ.

ເຮັດນ້ໍາຜັກຊູຊິ

1. ໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມກັນສົ້ມສົ້ມ, ນໍ້າຕານແລະເກືອ. ເອົາແຊ່ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະຄວາມຮ້ອນຈົນກ່ວານໍ້າຕານຈະລະລາຍ. ເຢັນຜະສົມຝຸ່ນ.

1. ການແຜ່ຂະຫຍາຍເຂົ້າຫນົມອົມຮ້ອນເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນໃຫຍ່ຫຼືໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ສີດ ຂີ້ຝຸ່ນ ໃສ່ເຂົ້າແລະປະສົມເຂົ້າໃນເຂົ້າໂດຍໃຊ້ shamoji (spatula ເຂົ້າ).

ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນໄມ້ແລະຕົ້ນໄມ້

1. ໃນຂະນະດຽວ, ເອົາລໍາຕົ້ນອອກຈາກ shiitake ແລະ slice thinly. ໃຫ້ຮ້ອນ 2/3 ຈອກນ້ໍາສໍາຮອງທີ່ໃຊ້ສໍາລັບ rehydrating shiitake ໃນກະປ໋ອງຂະຫນາດກາງ.
2. ຕື່ມ shiitake, ນ້ໍາ soy , 1 ບ່ວງບ່ວງ, ແລະ mirin. Simmer shiitake ຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາແຫຼວແມ່ນຫມົດໄປ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
3. ເຮັດ omelets ໂດຍການຕີໄຂ່ໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍນ້ໍາຕານ 1 1/2 ບ່ວງກາເຟ. ນ້ໍາມັນເປັນນ້ໍາຕານຂະຫນາດນ້ອຍແລະເອົາແກງໄຂ່ຂອງປະສົມໄຂ່ແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄຂ່ນ້ອຍໆເຊັ່ນເຄັກ. ສືບຕໍ່ຈົນກ່ວາການປະສົມຖືກຫມົດ. ຕັດ omelet ເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ.
4. ຮັບປະທານອາຫານ ຊູຊິ ຢູ່ໃນຈານຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຈອກ. ການແຜ່ກະຈາຍອາຫານ shiitake, ແຕງ, ຊີ້ນກະປູ, ແລະແກມສີຄີມອື່ນໆ. ໃສ່ tuna sashimi ຢູ່ເທິງສຸດ. ປະດັບດ້ວຍ ເມັດຫມາກງາ .

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	430
ໄຂມັນລວມ	7 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	2 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	175 mg
ໂຊດຽມ	359 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	67 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	2 g
ໂປຣ​ຕີນ	23 g

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)