ນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບປະໂຫຍກຂອງ Judy ທີ່ຮັກສາກັບນາວ, ສູດທີ່ມີອາຍຸສໍາລັບການຮັກສາປະລິມານ. ຫມາກດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະບາງແກ່ນຂອງເມັດທີ່ມີບາງແກ່ນ.
ຄໍາເຫັນຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວແມ່ນມີຫຼາຍໃນທາງບວກ, ແລະບາງປະກອບມີການຫຼຸດຜ່ອນການ້ໍາຕານ. ຄົນຫນຶ່ງເວົ້າວ່ານາງລົດນ້ໍາຕານປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນດີແຕ່ວ່າຈໍານວນເງິນທີ່ຖືກກັກຂັງຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ປອນ figs ສົດ (peeled ຫຼື unpeeled)
- 6 ປອນ້ໍາຕານ
- 3 ຈອກ (ຜັກບົ່ວຫຼາຍໆ, ເມັດອອກ)
ວິທີການເຮັດມັນ
ລ້າງ, ຂີ້ຝຸ່ນແລະລໍາຕົ້ນຫມາກ.
ເອົາຜັກໃນເຕົາອົບສະແຕນເລດຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືຫຼັກຕົ້ມໃສ່ເຕົາຫຼືເຕົາໂຮໂລແກນ.
ງາມ້ໍາຕານ granulated ໃນໄລຍະ figs ແລະໃຫ້ນັ່ງໃນຄືນ.
ແຕ່ງກິນປະສົມອົບແຫ້ງຫມາກໂມໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາ້ໍາຕານຖືກທໍາລາຍຫມົດ, stirring constantly. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕ່ໍາແລະເພີ່ມຊ້ອນນາວ. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ບາງຄັ້ງເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຕິດຈົນກ່ວາຫມາກມີໃບໂປ່ງໃສແລະຢານ້ໍາແມ່ນຫນາ, ປະມານ 2 ຫາ 3 ຊົ່ວໂມງ.
ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ໃຫ້ໃຊ້ທໍ່ຄວາມຮ້ອນເຂົ້າຫນົມອົມ / ເຕັກໂນໂລຢີ. ຈຸດທີ່ຈະຊອກຫາແມ່ນ 220 F ເຖິງ 225 F.
ໃນຂະນະດຽວ, sterilize jars ແລະ lids.
ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາປະປາຂະຫນາດໃຫຍ່ດ້ວຍນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.
ຈົ່ງສຸມໃສ່ອາຫານຮ້ອນໃສ່ເຂົ້າຈອກທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ຊ່ອງໃສ່ຫົວ 1/4 ນິ້ວ. ເຊັດຮິມຝີປາກແລະວາງສາຍແລະແຫວນໃສ່ຈອກ.
ວາງແຈໃນ rack ໃນຫມໍ້ນ້ໍາຮ້ອນ. ເພີ່ມນ້ໍາຮ້ອນເພີ່ມເຕີມເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມເລິກ 1 ນິ້ວຂ້າງເທິງຂອງ tops ຂອງ jars, ຖ້າຈໍາເປັນ. ເອົານ້ໍາໃຫ້ກັບນ້ໍາຕານອ່ອນແລະສືບຕໍ່ຕົ້ມໃນເວລາ 10 ນາທີ, ຫຼື 15 ນາທີຖ້າຄວາມສູງແມ່ນສູງກວ່າ 6000 ຟຸດ.
ເອົາ jars ທີ່ປຸງແຕ່ງກັບ rack ແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນ. ກວດສອບປະທັບຕາແລະເກັບໄວ້ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາເຢັນ.
ຖ້າກະປ໋ອງບໍ່ປະທັບຕາ, ໃຫ້ຕູ້ເຢັນແລະນໍາໃຊ້ທັນທີຫຼືແຊ່ຢາຍຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ກະປ໋ອງແກ້ວເພື່ອແຊ່ຂີ້ເຫຍື້ອ, ຈົ່ງໄວ້ຢ່າງຫນ້ອຍ 1 ນິ້ວຫົວ.
ເບິ່ງການ ກະກຽມຂອງ Jars ແລະນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຕົ້ມ Canning ສໍາລັບລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມ prep.
ເຮັດໃຫ້ 5 ຫາ 6 pints
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ
ສະຫຼັດຜັກທຽມກັບຮູບແລະອົບອຸ່ນ Bacon
Fig Cake (Fresh Figs)
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 350 |
| ໄຂມັນລວມ | 0 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 2 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 91 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 1 g |