ນີ້ກະລໍ່າປີ Napa ແລະຜັກກູດແມ່ນຮູບແບບທີ່ນິຍົມແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງ kimchi. Kimchi Baechu ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນ ອາຫານຂ້າງດຽວ ກັບເກືອບທຸກອາຫານເກົາຫລີ, ແຕ່ມັນຍັງເປັນພື້ນຖານສໍາລັບແກງ, ແກງ, ແກງ, ແລະເຂົ້າຈີ່ຕ່າງໆ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 10 ຈອກນ້ໍາ
- 2 ກະລໍ່າປີ Napa (ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຮຽບຮ້ອຍ 2 ນິ້ວ)
- 1 ຈອກເກືອຫຍາບ (ຫຼືເກືອຫຼືເກືອທະເລ)
- 1 ບ່ວງແປ້ງຜັກທຽມລະອຽດ
- 1 ບ່ວງຂີງຂັດ
- 1/2 ຈອກແກະຫມາກພິກແດງ (kochukaru)
- 2 ບ່ວງ້ໍາຕານ
- 5 scallions (ຕັດເຂົ້າ 1/2 ນິ້ວຊິ້ນ)
- ທາງເລືອກ: ນ້ໍາປາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຫຼືຫມໍ້ທີ່ບໍ່ມີປະສິດທິພາບຂະຫນາດໃຫຍ່, ເກືອເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ.
- ຕື່ມຜັກກາດໃຫ້ນ້ໍາເກືອແລະຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ໃຫ້ນ້ໍາຫນັກໃສ່ແຜ່ນໃຫຍ່ດັ່ງນັ້ນໃບທັງຫມົດແມ່ນລົ້ນ.
- ຈືດຜັກກາດ 5 ຫາ 6 ຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາຜັກກາດແລະລ້າງອອກໃນນ້ໍາເຢັນ, ບີບນ້ໍາຫນັກເກີນ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມຜັກທຽມ, ຂີງ, ໄຂ່ແດງ, ້ໍາຕານ, ແລະ scallions.
- ຕື່ມການກະລໍ່າປີແລະເປືອກຫຸ້ມນອກທີ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
- ຈັດແຈງກະລໍ່າປີທີ່ມີລະດູແລ້ງເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງທີ່ມີອາກາດຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຝາປິດ.
- ໃຫ້ kimchi ຂຸລົງໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບ 2 ຫາ 3 ມື້ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຫຼືໃສ່ຕູ້ເຢັນ.
* ມີວິທີການຫລາຍມາຍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ kimchi, ແຕ່ວ່າສູດອາຫານແບບດັ້ງເດີມມັກຈະປະກອບມີນ້ໍາປາ, ກຸ້ງນ້ອຍໆຫຼື ອອຍສົດ . ລອງ 2 ເຖິງ 3 ບ່ວງນ້ໍາປາຫຼື 2 ຊ້ອນໂຕ້ງຂອງກຸ້ງຜັກທຽມ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທົດລອງ. ຂ້າພະເຈົ້າສະເຫມີກັງວົນກ່ຽວກັບປະຊາຊົນ overschting kimchi ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເນື່ອງຈາກວ່າທຸກນ້ໍາປາແລະກຸ້ງມີເກືອທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ພວກມັນໄດ້ຫນ້ອຍຖ້າທ່ານບໍ່ເຄີຍເຮັດ kimchi ກ່ອນ.