ແກ້ໄຂໂດຍ Miri Rotkovitz
Schnitzels ຂອງທຸກປະເພດແມ່ນທົ່ວໄປໃນອິດສະຣາເອນແລະໄດ້ຮັບການດົນໃຈ Giora Shimoni ເພື່ອສ້າງສູດ Cornmeal-Crusted Flounder ສູດນີ້. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຄ້າຍຄືກັບປາ schnitzel, Shimoni ກ່າວວ່າສູດນີ້ "ແມ່ນສີມ້ານແລະມີຄຸນຄ່າຫຼາຍຂຶ້ນໃນການປຸງລົດຊາດ." ບໍ່ຮູ້ສຶກວ່າຖືກຈໍາກັດໃນການນໍາໃຊ້ flounder - ສູດສູດນີ້ຈະເຮັດວຽກໄດ້ດີກັບບໍລິສັດ Fillets ປາສີຂາວທີ່ບໍລິສັດດັ່ງກ່າວ, ເຊັ່ນ: halibut, cod, ແລະ sole.
ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານ
ໃຫ້ບໍລິການປາທີ່ມີ ສະຫຼັດຂອງຜັກທຽມແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ມີນ້ໍາຕານ , ພ້ອມກັບກ້ອນເມັດເຂົ້າຈີ່ສົດ. ຫຼືເອົາຄໍາເວົ້າຈາກເດັກນ້ອຍຂອງ Shimoni, ແລະ stuff ມັນເຂົ້າໄປໃນມ້ວນອ່ອນກັບ lettuce ແລະ sauce tartar. Rainbow Slaw ແລະ Fries ມັນຕົ້ນ, ຫວານ ເຮັດໃຫ້ຖ້ວຍຂ້າງເຫມາະສົມຖ້າທ່ານໄປເສັ້ນທາງ sandwich. ອາຫານຫມາກໄມ້ຕາມລະດູ, ເຊັ່ນນີ້ Cherry ແລະ Nectarine Crisp , ເຮັດໃຫ້ສໍາເລັດຮູບທີ່ດີເລີດທີ່ດີເລີດ.
ຄໍາແນະນໍາ
- Shimoni ແນະນໍາໃຫ້ຊື້ປາຈາກ ປາທີ່ ມີຊື່ສຽງເປັນຄຸນນະພາບ "ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວດີກວ່າປາທີ່ຊື້ຈາກຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ."
- ທ່ານສາມາດບອກໄດ້ວ່ານ້ໍາມັນຂອງທ່ານມີຄວາມຮ້ອນພໍສໍາລັບການຕົ້ມ? ມັນຄວນຈະສັ່ນສະເທືອນ, ແຕ່ບໍ່ສູບຢາ, ແລະຖ້າທ່ານ (ຢ່າງລະມັດລະວັງ!) ກົດນ້ໍາລົງໃນເຕົາ, ມັນຄວນເລິກ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 6 ເມັດ flounder (ຕັດໃນຄຶ່ງຫນຶ່ງ)
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 2 ນ້ໍາບ່ວງ
- cornmeal ດິນ 1 ເມັດ
- ເກືອແລະເກືອ (ກັບລົດຊາດ)
- 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຕົ້ນ (ສໍາລັບ frying)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງປາໃນນ້ໍາເຢັນແລະຄ່ອຍໆແຫ້ງໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າກະດາດ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຕື້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕານລົງ, ຕີໄຂ່ແລະນໍ້າຮ່ວມກັນ. ໃນໂຖກັນຂະຫນາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນອື່ນ, ຮວບຮວມກັນເມັດ, ເກືອ, ແລະຫມາກພິກ.
- ເອົານ້ໍາຈືດເຂົ້າໃນໄຂ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົານ້ໍ າ ມັນເຂົ້າໃນການປະສົມເຂົ້າສາລີ. ເຮັດເລື້ມຄືນຄືນໂດຍການມີເມັດທີ່ເຫລືອ.
- ຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ ( ທາດເຫຼັກ ແມ່ນເຫມາະສົມ).
- ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ໃຫ້ຕື່ມປາ, ດູແລບໍ່ໃຫ້ຫຸ້ມຫຸ້ມ. (ອີງຕາມຂະຫນາດຂອງກະດາດແລະກະດາດຂອງທ່ານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນເຂົ້າ 2 ຫຼື 3 ເທື່ອຫຼືໃຊ້ສອງ skillets ໃນເວລາດຽວກັນ).
- ປຸງແຕ່ງປາໃຫ້ປະມານ 3-4 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ (ອີງຕາມຄວາມຫນາຂອງເສັ້ນໄຍ), ຫຼືຈົນກ່ວາການເຄືອບແມ່ນຫນາແຫນ້ນແລະປາແມ່ນເປືອກໃນສູນ.
- ລອກໃສ່ຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 209 |
| ໄຂມັນລວມ | 12 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 2 g |
| Unsaturated Fat | 7 ກໍາ |
| Cholesterol | 163 mg |
| ໂຊດຽມ | 168 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 16 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 1 g |
| ໂປຣຕີນ | 10 g |