ສູດນີ້ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ພາສາເກົາຫຼີແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ lepinje za cevapi ເພາະວ່າມັນໄດ້ຖືກປະຕິບັດຕາມປະເພນີທີ່ມີ sausages cevapcici ແລະຜັກບົ່ວຟັກດິບ tucked ພາຍໃນ, ແລະ kajmak ຮັບໃຊ້ຢູ່ຂ້າງ.
Lepinje, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ somun , ແມ່ນເມັດແປ້ງທີ່ເປັນອາຫານທີ່ເປັນອາຫານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນຫມູ່ບ້ານ Balkans. ມີການປ່ຽນແປງ - ບາງຄົນປຸງແຕ່ງນໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນໃນຂີ້ດແລະກະແຈກກະຈາຍເຂົ້າຈີ່ກັບເມັດງາຫຼືສີ ຄີມ ກ່ອນທີ່ຈະກິນ. ມັນຖືກທໍາອິດໃນເວລາທີ່ອຸນຫະພູມສູງເພື່ອໃຫ້ມີຮູບຮ່າງທີ່ມີຮູດ, ຄ້າຍຄືກັບ ກາງຕາເວັນອອກກາງ. ນີ້ເຂົ້າຈີ່ໄຂ່ຟຣີແມ່ນໂຄງການທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ແພໍກເກດ
- ໃຊ້ເຊື້ອລາແຫ້ງແລ້ງຢ່າງຫ້າວຫັນ
- ນ້ໍາ 7 ອໍ (ອົບອຸ່ນ)
- 7 ຈອກ flour ທັງຫມົດປະໂຫຍດ
- ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມກັບນ້ໍາອຸ່ນ 7 ອໍ, 1 ບ່ວງແປ້ງ, ແລະນໍ້າຕານ. ກໍານົດເວລາຈົນກ່ວາມັນຈະເລີ່ມຕົ້ນກັບໂຟມແລະຟອງຂຶ້ນ.
- ໃນເຕົາຫຼືເຕົາບ່ອນນັ່ງຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບກັບທາດແປ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເກືອ, ເຊື້ອລາເຊື້ອແລະສ່ວນຫຼາຍຂອງ 2 ຈອກນ້ໍາ (ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ) ທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານອ່ອນ. ການບີບນ້ໍາໃຫ້ເປັນໂຖແກນທີ່ມີນ້ໍາມັນເລັກ, ກວມເອົາແລະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມອົບອຸ່ນຂຶ້ນໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາສອງເທົ່າ.
- ໃນເວລາທີ່ dough ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນສອງເທົ່າ, ເອົາໄປຫາພື້ນຜິວ floured lightly ແລະ knead ສອງສາມນາທີ. ກັບຄືນໄປບ່ອນໂຖປັດສະວະທີ່ຈະເພີ່ມສູງຂຶ້ນ, ກວມເອົາ, ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາສອງເທົ່າ.
- ໃນເວລາທີ່ dough ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບຄັ້ງທີສອງ, ເອົາມັນໄປຫາພື້ນຜິວ floured lightly ແລະແບ່ງອອກເປັນ 8 ບານທີ່ເທົ່າທຽມກັນ. ກວມເອົາບານທີ່ມີຜ້າຫົ່ມເຮືອນຄົວທີ່ສະອາດແລະໃຫ້ພັກຜ່ອນໃນ 20 ນາທີ.
- ເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 450 ອົງສາ. ມ້ວນແຕ່ລະບານເຂົ້າໄປໃນວົງກົມ 1/2 ນິ້ວຫນາ (ບໍ່ມ້ວນມ້ວນກ່ວາເຄິ່ງນິ້ວ, ມັນກໍ່ຫນາກວ່າເຂົ້າຈີ່ຜີ). ການໂອນໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ມີຕ່ອນຫນາ. ແປງຂ້ຽວເຂົ້າຈີ່ດ້ວຍນ້ໍາແລະໃຊ້ທາງຫລັງຂອງມີດ (ບໍ່ແມ່ນໃບແຫຼມ), ເຮັດໃຫ້ມີຮູບແບບທີ່ແຕກແຫນງຢູ່ເທິງ.
- Bake lepinje ຈົນກ່ວາພວກເຂົາພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນປ່ຽນທອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດລົງທັນທີອຸນຫະພູມເຖິງ 300 ອົງສາ, ແລະ bake ສໍາລັບອີກ 10-15 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ. ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເວລາກິນອາຫານຮ້ອນ, ແຕ່ພວກເຂົາສາມາດກິນໄດ້ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 116 |
| ໄຂມັນລວມ | 3 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 2,099 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 18 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 4 ກໍາ |