10 ປະເພດຂອງ Kamaboko (Cake ປາຍີ່ປຸ່ນ)

01 of 10

Red Kamaboko

Kamaboko , ຫຼື cake ປາຍີ່ປຸ່ນ, ແມ່ນທັງອາຫານພື້ນເມືອງແລະສ່ວນປະກອບທີ່ນໍາໃຊ້ໃນຖ້ວຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ.

Kamaboko ແມ່ນຜະລິດຈາກປາແດກທີ່ມີຂະຫນົມປັງ, ຂົ້ວ, ຂົ້ວ, ຫຼືຕົ້ມ. ຫ້ອງນີ້ກໍາລັງຄົ້ນຫາປະເພດຕ່າງໆຂອງ kamaboko ທີ່ມັກຈະມັກໃນ cuisine ຍີ່ປຸ່ນ. Kamaboko ແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະເຮັດພ້ອມແລະສໍາລັບການຂາຍໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງດື່ມຂອງຍີ່ປຸ່ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສັບພະສິນຄ້າໃນເອເຊຍອື່ນໆ.

ສີແດງ kamaboko (cake ປາ) ແມ່ນຫນຶ່ງໃນພື້ນຖານທີ່ສຸດຂອງ cake ຂອງປາຍີ່ປຸ່ນແລະໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງເປັນ topping ສໍາລັບແກງເຊັ່ນ: ramen, udon , ແລະ soba. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຖືກເອີ້ນວ່າເປັນສີແດງ, ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວມັນເປັນຮົ່ມຂອງສີບົວ. ມັນໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ "aka kamaboko" ໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນ. ປະເພດຂອງ kamaboko ນີ້ແມ່ນຫນື້ງໃນກະດານໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ.

02 of 10

White Kamaboko

ສີຂາວ kamaboko ແມ່ນອາດຈະເປັນປະເພດທີ່ມັກທີ່ສຸດຂອງປະເພດປາຂອງປາຍີ່ປຸ່ນຫຼັງຈາກສີແດງ kamaboko. ມັນແມ່ນສີຂາວທັງຫມົດແລະເປັນ cake ປາທີ່ຫນື້ງ. ການປ່ຽນແປງອື່ນຂອງສີຂາວ kamaboko ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນ steamed, ແຕ່ເທິງຂອງ cake ປາຮູບທໍ່ແມ່ນ grilled ເພື່ອສ້າງອອກນອກເປັນສີເຫຼືອງເລັກນ້ອຍ.

03 of 10

Naruto Kamaboko

Naruto kamaboko ແມ່ນ famous ສໍາລັບ swirl ສີບົວແລະສີຂາວງາມຂອງນາງແລະ exterior ທີ່ມີ Ridge ຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ naruto ແມ່ນ slice, ມັນສ້າງຮູບແບບງາມທີ່ເພີ່ມການສະເຫນີຂອງອາຫານໃດໆທີ່ມັນ garnishes ໄດ້. ຫມາກນ້ໍາ Naruto ແມ່ນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ garnish ໃນແກງຫຼື chirashi (ກະແຈກກະຈາຍ) sushi.

04 of 10

Chikuwa

Chikuwa ແມ່ນທໍ່ຍາວ, ເປັນຮູບທໍ່ກົມທີ່ເປັນຮູຢູ່ພາຍໃນ. ມັນເປັນ cake ປາທີ່ມີປີ້ງໄກ່ແລະມີກິ່ນຫອມກັບມັນ. Chikuwa ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນພາສາຍີ່ປຸ່ນເຊັ່ນ oden ແລະນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບໃນອາຫານເຊັ່ນ: chikuwa tempura ຫຼື chikuwa sauteed ໃນ kabayaki sauce .

05 of 10

Satsuma Age

ອາຍຸສູງສຸດ Satsuma ແມ່ນ cake ປາເປັນຂົ້ວ. cake ປາແມ່ນສາມາດມີປາສີຂາວທີ່ງ່າຍດາຍ, ຫຼືຫມາກ kamaboko ແມ່ນປະສົມກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆເຊັ່ນຜັກ (ຫມາກເລັ່ນຫລືຮາກ burdock) ຫຼືອາຫານທະເລເພື່ອສ້າງປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງອາຍຸຂອງອາຍຸ. ຄອກປາຂົມເລິກມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນແກງຍີ່ປຸ່ນເຊັ່ນ: oden, ຊຸ່ມຊື່ນໃນການແຊ່, ຫຼືເພີ່ມເຂົ້າປຽກ udon ຮ້ອນ. ມັນຍັງມີຄວາມສຸກຄືກັນ.

06 of 10

Hanpen

Hanpen ແມ່ນ cake ປາທີ່ຖືກປະສົມກັບປາສີຂາວແລະ nagaimo yam ພູເຂົາຍີ່ປຸ່ນເພື່ອສ້າງໂຄງສ້າງທີ່ເປັນສີມ້ານແລະ fluffier. ໃນຮູບລັກສະນະ, hanpen ມີຮູບສາມຫລ່ຽມແລະມີສີຂາວ. ສິ່ງທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນສິ່ງປະເສີດ fluffy ເປັນເອກະລັກຂອງ hanpen ແມ່ນວ່າ cake ນີ້ປາແມ່ນຕົ້ມແທນທີ່ຈະ steamed. ການປ່ຽນແປງຂອງ hanpen ແມ່ນຮຽບຮ້ອຍ (ຫຼືຕັດເຄິ່ງຫນຶ່ງຂວາງເພື່ອສ້າງຮູບສາມຫລ່ຽມ), ຫຼືຮອບຫຼືອາດຈະບໍ່ປະກອບມີສ່ວນປະກອບທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນການປ່ຽນແປງອາຫານຂອງມັນເຊັ່ນ: ຂີງ, ແມງວັນ, ຫຼືໃບ shiso perilla.

07 of 10

Konbumaki Kamaboko

Konbumaki kamaboko ແມ່ນ cake ປາທີ່ມີຊັ້ນບາງໆຂອງ kelp. ເພື່ອສ້າງການອອກແບບ fancy, cake paste ປາແມ່ນ rolled ກັບ kelp ເພື່ອສ້າງການອອກແບບ swirled ໃນເວລາທີ່ cake ປາແມ່ນແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ. ຫມາກເຄ້ກ konbumaki ຊະນິດນີ້ແມ່ນລາຄາແພງຫຼາຍກ່ວາ cake ສີແດງຫຼືສີຂາວແລະໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ໃນຊ່ວງພິເສດເຊັ່ນ: ປີໃຫມ່ຍີ່ປຸ່ນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງງານລ້ຽງ ryori osechi.

08 of 10

Sasa Kamaboko

Sasa kamaboko ແມ່ນມາຈາກແຂວງ Miyagi ຂອງປະເທດຍີ່ປຸ່ນແລະຖືກພິຈາລະນາເປັນພິເສດຂອງພາກພື້ນ. cake ຂອງປາແມ່ນຮູບຄ້າຍຄືໃບໄມ້ຂອງໄມ້ໄຜ່ແລະມັກຈະໄດ້ຮັບການຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີກິ່ນທີ່ອົບອຸ່ນ. Sasa kamaboko ເປັນຂອງປະທານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາໄປຢ້ຽມຢາມ Miyagi. kamaboko ນີ້ມັກຈະມີຄວາມສຸກໃນຕົວຂອງມັນເອງ.

09 of 10

Specialty Kamaboko

kamaboko ພິເສດແມ່ນ kamaboko ຮູບຊົງກະບອກຫມໍ້, ແລະໃນເວລາທີ່ຕັດແລ້ວ, ຮູບແບບທີ່ສວຍງາມໃນປະຈຸບັນເຊັ່ນຕົ້ນໄມ້, ດອກ, kanji ສັບສົນ (ລັກສະນະຂອງຈີນ) ຫຼືສິນລະປະອື່ນໆ, ເຊັ່ນລັກສະນະສັດ. kamaboko ພິເສດແມ່ນມັກຈະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ osechi ryori , ຫຼືອາຫານປີໃຫມ່ຍີ່ປຸ່ນ.

10 ຈາກ 10

Kani Kamaboko

Kani kamaboko ແມ່ນເອີ້ນວ່າເປັນປູສະນະທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບປາຫມຶກແຕ່ວ່າ, ໃນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວ, ປະເພດຂອງປາທີ່ເຮັດດ້ວຍປາສີຂາວແຕ່ມີຊີວິດທີ່ມີໄຂ່ກະປູ. Kani kamaboko ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຊູຊິຕາເວັນຕົກທີ່ເປັນສ່ວນປະກອບໃນຄາລິຟໍເນຍ sushi ມ້ວນ.