ແນວຄວາມຄິດ cake ນີ້ຫນ້າຮັກມາຈາກຊື່ວາລະສານປຸງແຕ່ງອາຫານເຍຍລະມັນ. cake ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຈະເຮັດ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຕ້ອງຢືນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍສອງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ດັ່ງນັ້ນໃຊ້ເວລາທີ່ເຂົ້າໄປໃນບັນຊີ.
cake ໄດ້ປະກອບສ່ວນຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງ layer ເຄ້ກ cake, ຄີມ whipped , ແລະຫມາກກ້ວຍສົດ.
mole ສາມາດ sculpted ອອກຈາກ marzipan ຫຼື fondant . ສູດສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດຂອງທັງສອງປະກອບມີຢູ່ຂ້າງລຸ່ມນີ້. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ຮ້ານຄ້າທີ່ຊື້ - ຂາຍຫຼືຜະລິດແປ້ງ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການຫຼືມີເວລາທີ່ຈະປີນເປືອກ້ໍາຕານ, ທາງເລືອກອື່ນກໍ່ຄືການກະແຈກກະຈາຍຮ້ານຊື້ດອກໄມ້ຂີ້ເຫຍື້ອລົງເທິງຍອດຂອງ cake ແລ້ວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ບ່ວງ unsalted ເຜັດ (1/2 ຈອກ, ອຸນຫະພູມຫ້ອງ)
- 1/3 cup sugar (white granulated)
- 2 ໄຂ່ໃຫຍ່
- 1 1/4 ເມັດແປ້ງ (ທັງຫມົດ)
- 1 ບ່ວງບ່ວງບ່ວງຜົງ
- 1/4 ຖ້ວຍບໍ່ຫວານ
- ຝຸ່ນ cocoa
- 1 pinch ເກືອ
- 1/3 ຈອກ້ໍານົມທັງຫມົດ
- 2 +1/8 ຈອກ whipping ຄີມ
- 2 ບ່ວງກາເຟແປ້ງສາລີ
- 2 ບ່ວງກາເຟຕົ້ມ້ໍາຕານ
- 1 ບ່ວງກາເຟທີ່ສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 3/4 ຈອກຊ້ອນໂກເລດຊິ້ນສ່ວນ
- 3 bananas
- ເຄື່ອງສໍາອາງ: marzipan * ຫຼື fondant ** ສໍາລັບການແຕ່ງກິນ cake (ເບິ່ງສູດຕໍ່ໄປນີ້)
- ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ: ສີອາຫານສີນ້ໍາແລະສີບົວ
- ສໍາລັບ Homemade Marshmallow Fondant:
- 8 ອໍຂອງ marshmallows (ສໍາລັບ chocolate fondant, ນໍາໃຊ້ marshmallows ໂກເລດ)
- 2 ບ່ວງນ້ໍາ
- 1 ປອນ້ໍາຕານແປ້ງ
- 2 tbsp. Crisco (ຫຼືຜັກ
- ສັ້ນ , ຫຼືຕາມຄວາມຕ້ອງການ)
- ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ: ສີລົດອາຫານ
- ສໍາລັບ Homemade Marzipan:
- 3/4 ຈອກ * almonds ດິນແດງ
- 3/4 ຈອກ້ໍາຕານແປ້ງ
- 1 ບ່ວງກາເຟທີ່ສະກັດຈາກ vanilla ບໍລິສຸດ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- rosewater
- 1 ບ່ວງຂາວຂາວ
- ້ໍານົມສາລີອ່ອນແລະນໍ້າຕານແປ້ງເພື່ອປັບຄວາມສອດຄ່ອງຖ້າຈໍາເປັນ
- ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ: ສີອາຫານສີນ້ໍາແລະສີບົວ
ວິທີການເຮັດມັນ
ເຮັດໃຫ້ cake ໄດ້:
- Preheat ເຕົາອົບໃນ 350 ອົງສາ F.
- ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອ 10 ນິ້ວພັບພັບ.
- ຕີ້ໍາຕານ້ໍາຕານ unsalted ແລະ້ໍາຕານ granulated ສີຂາວທີ່ມີການຕິດຕັ້ງ whisk ຂອງເຄື່ອງປົນຈົນກ່ວາ fluffy.
- ເພີ່ມໄຂ່ຫນຶ່ງໃນເວລາແລະສົມທົບຢ່າງລະອຽດ.
- ຕື່ມການປຸງແຕ່ງທີ່ມີຄຸນປະໂຫຍດທັງຫມົດ, ຜົງແປ້ງ, ຜົງໂກໂກ້ແລະເກືອ. ສົມທົບເພື່ອສົມທົບຢ່າງລະອຽດ.
- ການໂອນແປ້ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບປະເພດທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະຕົ້ມໃຫ້ 30 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາມີດເຂົ້າໄປໃນກາງຂອງ cake ອອກມາສະອາດ.
- ເອົາ cake ອອກຈາກເຕົາອົບແລະໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
- ການໂອນ cake ເຢັນກັບແຜ່ນທີ່ຮັບໃຊ້. ໃຊ້ບ່ວງເພື່ອສ້າງຂຸມຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງເຄ້ກ, ຂຸດປະມານສອງນິ້ວເລິກ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອອກຈາກຫນ້າ 3/4 ນິ້ວທີ່ບໍ່ໄດ້ປະໄວ້ຢູ່ຂ້າງສອງດ້ານ.
- ເກັບກໍາຂໍ້ຕ່ອນ cake ອອກໃນໂຖປັດສະວະແລະ crumble ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນໂຄງປະກອບທີ່ດີ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ whisk ຮ່ວມກັນ cornstarch ແລະ້ໍາຕານແປ້ງ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນສີຄີມທີ່ມີ attachment whisk. ເພີ່ມບ່ວງກາເຟຂອງສານສະກັດຈາກ vanilla ທີ່ບໍລິສຸດແລະຊ້າຕື່ມທາດແປ້ງ, ປະສົມ້ໍາຕານແປ້ງ. ຢຸດເຊົາການຕີຄີມໃນເວລາທີ່ສູງສຸດແບບຟອມ.
- ວາງໃນ chip ໂກເລດຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຕ່ອນຊັອກໂກແລດ shaved.
- ປອກແລະຕັດຫມາກກ້ວຍອອກເປັນແຜ່ນ. ວາງພວກເຂົາລົງຮູບແບບຂອງຊັ້ນພາຍໃນກອບເຄືອບອອກ.
- ກະຈາຍສີຄີມ whipped ໃສ່ cake ທີ່ສ້າງເປັນ dome ໄດ້. ຂີ້ຝຸ່ນ crumbs cake ສະຫງວນໃນໄລຍະຄີມສີຄີມເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາມັນຫມົດ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີສີຂາວສະແດງໃຫ້ເຫັນ.
- ເອົາ cake ໃນຕູ້ເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ.
- ໃນເວລານີ້, ເຮັດໃຫ້ mole ໄດ້.
- ອີງຕາມວິທີການໃຫຍ່ທີ່ທ່ານຕ້ອງການການອອກແບບ mole ຂອງທ່ານໃຫ້, ເອົາມືທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ marzipan ຫຼື fondant ແລະ knead ຈອກບາງສີຂອງອາຫານທີ່ເປັນສີສົ້ມເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ (ຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້ຖ້າທ່ານໃຊ້ chocolate fondant.)
- ປາດອອກຈາກສິ້ນແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສ້າງຮູບຮ່າງຂອງເພັດ. ການໃຊ້ຟັນແຂ້ວເພື່ອຂູດຂຸມສໍາລັບຕາແລະດໍາເນີນເສັ້ນເສັ້ນປະມານສ່ວນແຫຼ່ງຂອງຮູບເພັດສໍາລັບປາກ. ລາກສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ marzipan ສີສີນ້ໍາລະຫວ່າງມືຂອງທ່ານເພື່ອເປັນຮູບແບບ U. ໃສ່ຫົວທີ່ຢູ່ດ້ານເທິງຂອງຮູບ U ທີ່ມີດັງກ່າວຊີ້ລະຫວ່າງສອງດ້ານຂອງ U.
- ສີທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຂອງສີມ່ວງ marzipan. ມ້ວນບານຂະຫນາດນ້ອຍແລະຕິດກັບສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຫົວເພື່ອສ້າງດັງ. ຈາກມືແລະຕິດກັບປາຍຂອງແຂນຂອງຮູບຮ່າງ U. ຖ້າທ່ານມີເຄື່ອງຕັດດອກນ້ອຍໆ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ນີ້ເພື່ອຕັດມື.
- ເອົາ cake ອອກຈາກຕູ້ເຢັນ. ວາງ mole ໃນດ້ານເທິງຂອງ cake ແລະຄ່ອຍໆຍູ້ມັນເຂົ້າໄປໃນຄີມເພື່ອຮັບປະກັນມັນ.
- ຕັດ cake ແລະຮັບໃຊ້.
ເຮັດໃຫ້ Homemade Marzipan:
- ຖ້າທ່ານກໍາລັງໃຊ້ແປ້ງມັນເບີ, ໃຫ້ຂ້າມສອງຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ.
- * ໃຫ້ຜັກກາດຜົງດິບ, ຈືນໃຫ້ນ້ໍາໃນນ້ໍາຫນຶ່ງນາທີລ້າງໃຫ້ທັນທີທັນທີໃນນ້ໍາເຢັນແລະບີບໃສ່ມືຂອງທ່ານ. ພວກເຂົາຈະລຸດລົງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.
- Pulse almonds blanched ແລະບ່ວງ້ໍາຕານແປ້ງຢູ່ໃນໂຮງງານປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນ pulverized ຫມົດ. ້ໍາຕານແປ້ງຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ແຮ່ທາດກາຍເປັນທາດໂປຼຕິນ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານແປ້ງເຂົ້າໄປໃນໂປເຊດເຊີອາຫານແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາອາຫານອັນມະມັນແລະນໍ້າຕານແປ້ງແມ່ນລວມ. ຂ້າພະເຈົ້າມັກທີ່ຈະເອົາອອກແຜ່ນໃບແລະໃຊ້ whisk ເພື່ອແຕກແຍກກ້ອນທີ່ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທົດແທນແຜ່ນໃບຄ້າຍຄືແລະກໍາມະຈອນເຕັ້ນຫຼາຍເທື່ອ.
- ຕື່ມການສະກັດເອົາອັນມະມັນທີ່ບໍລິສຸດແລະນ້ໍາຈືດແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາກັນ.
- ເພີ່ມໄຂ່ຂາວແລະກໍາມະຈອນຈົນກ່ວາການປະສົມຂອງມັນຈະລຽບງ່າຍ.
- ດຶງອອກຈາກຜະລິດຕະພັນຈາກຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າແລະໃສ່ໃນອາຫານ. ຖ້າປະສົມມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະຫນຽວເກີນໄປ, ຮາກຕົ້ມນ້ໍາຕານໃນໄລຍະປະສົມປະສົມໃນເວລາທີ່ມັນຂັດມັນແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຂງ. ຖ້າປະສົມເຂົ້າໄປໃນແຫ້ງແລ້ງເກີນໄປ, ຈົ່ງ knead ໃນນ້ໍາຢອດເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໆ.
ເຮັດໃຫ້ຕົ້ນມະມົມມົມມອມທໍາມະຊາດ:
- ເຫມາະກັບເຄື່ອງປະສົມຂີ້ເຫຍື້ອຂອງທ່ານດ້ວຍການຕິດຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ກວມເອົາພາຍໃນຂອງໂຖປັດສະວະຂອງທ່ານແລະຂວດ dough ກັບ Crisco ຫຼືສັ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຍັງມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງໂຖປັດສະວະຄວາມຮ້ອນຄວາມຮ້ອນແລະບ່ວງໄມ້.
- ວາງ marshmallows ແລະນ້ໍາໃນໂຖປັດສະວະໄດ້.
- Microwave marshmallows ສໍາລັບ 30 ວິນາທີໃນເວລາ stirring ປະສົມໃນລະຫວ່າງທີ່ມີບ່ວງໄມ້.
- ໃນເວລາທີ່ປະສົມແມ່ນຄວາມສອດຄ່ອງຂອງ Marshmallow Fluff, ໃຫ້ໂອນເຂົ້າເຄື່ອງປົນແລະຕື່ມ 2 ຈອກ້ໍາຕານແປ້ງ.
- ສືບຕໍ່ເພີ່ມ້ໍາຕານແປ້ງທີ່ເຮັດວຽກປະສົມ, ຫນຶ່ງຈອກໃນເວລາຈົນກ່ວາຮູບແບບ fondant.
- ກວມເອົາດ້ານການເຮັດວຽກຂອງທ່ານດ້ວຍມືຂອງທ່ານກັບ Crisco ຫຼືຫຼຸດຜ່ອນ.
- ເອົານ້ໍາຊຸບລົງເທິງພື້ນຜິວທີ່ຂີ້ໂມ້ແລະໃສ່ນ້ໍາຕານຈົນກ່ວານໍ້າຕານຫມົດໄປ.
- ໃສ່ໃນຖົງພາດສະຕິກຈົນກວ່າທ່ານຈະໃຊ້ມັນ.
- ເອົາຜ້າຫຸ້ມຊ້າຍໃຫ້ແຫນ້ນແຫນ້ນແຫນ້ນຢູ່ໃນຫນັງຫຸ້ມຫຸ້ມສຕິກແລະເກັບໄວ້ໃນຖົງປະຕູຍືດຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້.
- ແບ່ງອອກເປັນພາກສ່ວນແລະ knead ໃນສີອາຫານແປ້ງ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 803 |
| ໄຂມັນລວມ | 38 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 19 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 118 mg |
| ໂຊດຽມ | 310 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 108 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 7 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 11 g |