ໃນເວລາທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີແສງສະຫວ່າງແລະອ່ອນຂອງ ເຫັດຫຼາຍ , ແຕ່ວ່າສະພາບອາກາດຂັດກັບສີຂີ້ເຜິ້ງ, Morel ເຫັດ Risotto ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານອອກຈາກຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນສິ່ງທີ່ຈະເຮັດ. ມັນເຮັດໃຫ້ມີອາຫານດ້ານຂ້າງທີ່ຫນ້າຮັກທີ່ມີໄກ່ຫລືຫມູຫຼືຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍທີ່ມີ ສີຂາວທີ່ມີສີຂຽວທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນໆ ຫຼືມີສີຂຽວອ່ອນໆ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1/2 pound morel mushrooms
- 2 ບ່ວງມັນເບີ
- 2 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ (ຫອມ)
- 2 ຜັກບົ່ວຜັດຜັກທຽມ (ຫຼືຜັກບົ່ວຂຽວ)
- 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ, ບວກກັບການມີລົດຊາດ
- 1 1/2 cup garborio rice
- 1/2 ຈອກເຫລົ້າຂາວ
- 5 ຈອກຜັກຫຼືໄກ່ໄກ່
- ທາງເລືອກ: 2 ບ່ວງຄີມຫນັກ
- 1/2 ຖ້ວຍ Parmesan (ຫຼືເນີຍແຂງ Pecorino, shredded ທັນທີ, ເພີ່ມເຕີມສໍາລັບ garnish)
- Optional: mint for garnish
- ທາງເລືອກ: ຜັກບົ່ວຫຼືຜັກບົ່ວຂຽວສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ຕັດທ່ອນໄມ້ແຫ້ງໃດໆອອກຈາກຫລາຍໆຖົງ. ຈົ່ງຕັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນຄວາມຍາວແລະລ້າງໃຫ້ສະອາດດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ (ເບິ່ງເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດທີ່ມີຢູ່ໃນ ນ້ໍາເຢັນ). , ເຂົ້າໄປໃນ chiffonade .)
- ້ໍາມັນເບີຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນຖົ່ວເຫຼືອງກາງ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກ່ວາຂອງປາ, ປະມານ 1 ນາທີ. ເພີ່ມເຫັດເພີ່ມເຕີມແລະສົ້ງດ້ວຍເກືອ. ປຸງແຕ່ງ, stirring, ຈົນກ່ວາຫຼາຍໆນ້ໍາປ່ອຍນ້ໍາຂອງພວກເຂົາ, ປະມານ 2 ນາທີ.
- ຕື່ມເຂົ້າແລະຈອກໃສ່ເສື້ອຜ້າ. ຕື່ມການເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະ stir ຈົນກ່ວາມັນຖືກດູດຊຶມຫມົດແລະ evaporated.
- ຕື່ມ 1 ຈອກ້ໍາເຜີ້ງຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາແຫຼວແມ່ນເກືອບຫມົດແລ້ວດູດຊຶມ. ຕື່ມນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ, 1/2 ຈອກໃນເວລາດຽວ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະປ່ອຍໃຫ້ແຫຼວດູດຊຶມລະຫວ່າງການເພີ່ມ. ສືບຕໍ່ເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຈົນກ່ວາເຂົ້າແມ່ນອ່ອນ, ແຕ່ຍັງຄົງແຂງແຮງ, ປະມານ 25 ນາທີ. ທ່ານອາດຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຈອກນ້ໍາ 1/4 ຖ້ວຍສຸດທ້າຍ.
- ເມື່ອເຂົ້າຈີ່, ຕື່ມຄີມ, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະແຊ່ນ້ໍາໃນເນີຍແຂງ. ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
- ແບ່ງປັນ risotto ໃນ 4 ໂຖປັດສະວະກ້ວາງ, ຕື້ນແລະ garnish ມີ mint ແລະ chives ຫຼືຜັກບົ່ວຂຽວ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 496 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 3 ກໍາ |
| Cholesterol | 33 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,519 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 75 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 16 ກໍາ |