Mu Shu Pork ແມ່ນ, ສໍາລັບປີ, ອາຫານຮ້ານອາຫານຈີນທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນພາກຕາເວັນຕົກ. ມີນ້ໍາມັນຫມູນ້ອຍໆສາມາດແຊ່ຂົ້ວຫລືແຊ່ຂົ້ວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເຂົ້າກັບຜັກຈີນທີ່ມີສີສັນທີ່ມີສີສັນສົດໃສ. ້ໍາເຜີ້ງແລະ bits ຂອງໄຂ່ scrambled ເຮັດໃຫ້ອາຫານໄດ້ສໍາເລັດ.
Mu Shu ຕົ້ນກໍາເນີດມາ
ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທີ່ແນ່ນອນວ່າອາຫານທີ່ນິຍົມນີ້ຈາກພາກເຫນືອຂອງຈີນໄດ້ມີຊື່ວ່າແນວໃດ. ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນຫຼາຍທີ່ສຸດບອກວ່າ "mu shu" ຫມາຍເຖິງດອກໄມ້ດອກ, ອາດເປັນກ້ານກ້ວຍຫຼືຕົ້ນໄມ້ໂອໄຮ່.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນເຮືອນຄົວຈີນ, Eileen Yin-Fei Lo ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ Cantonese ເອີ້ນອາຫານນີ້ "muk ເຫັນ yuk" ຫຼື "ຫມູຫມູ". ບໍ່ວ່າຈະເປັນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ມີຄວາມສົງໃສວ່າວ່າຮູບລັກສະນະ "ໄມ້" ຂອງຫມູຫມູ, ມີການປະສົມປະສານກັນຂອງຕາດອກໄມ້, ຫູຟັງແລະໄຂ່ຂີ້ມູກ (ເຊິ່ງຫມາຍເຖິງດອກໄມ້ດອກໄມ້ສີເຫຼືອງ) ແມ່ນຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ.
ຕາມປະເພນີ, Mu Shu Pork ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນ pancakes Peking brushed ດ້ວຍ sauce hoisin. ການສືບຕໍ່ກັບຫົວຂໍ້ປ່າ, pancakes ແມ່ນຫມາຍຄວາມວ່າຈະເປັນຕົວແທນດິນຫຼືແຜ່ນດິນໂລກ. ໃນຮ້ານອາຫານ, ທ່ານອາດພົບວ່າພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບໃຊ້ "ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຂຽວ" - ຊໍ່ຂອງຜັກບົ່ວຂຽວທີ່ມີກ້ານຕັດຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງ - ທີ່ໃຊ້ໃນການແຜ່ຜາຍໃສ່ນ້ໍາຊຶມໃສ່ hoisin. ຫມູ mu shu ເຕັມໄປດ້ວຍປູມເປົ້າແມ່ນມ້ວນຂຶ້ນເຊັ່ນຢາສູບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນ ນ້ໍາຈືດ ຫຼືນ ້ໍາສົ້ມ .
ເຮັດໃຫ້ Mu Shu ຫມູຢູ່ເຮືອນ
ມັນອາດຈະບໍ່ແປກໃຈວ່າປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຄິດວ່າຫມູ mu shu ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານຮ້ານອາຫານ - ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ມີຈໍານວນພວກເຮົາມີເວລາທີ່ຈະ whipping ເຖິງ pancakes ແລະແຊ່ນ້ໍາເຊື້ອໃນຕອນກາງຄືນປົກກະຕິ?
ແຕ່ມີວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການງ່າຍຂຶ້ນແລະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍລົງ. ສໍາລັບສິ່ງຫນຶ່ງ, ທັງ pancakes ແລະຫມູ mu shu ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມກ່ອນກ່ອນເວລາແລະ frozen. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເປັນຫຍັງຈຶ່ງຮັບໃຊ້ Mu Shu Pork ກັບ pancakes ຢູ່ທັງຫມົດ? ມັນຍິ່ງໃຫຍ່ ກວ່າເຂົ້າຫນື້ງ . ຖ້າທ່ານບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຫມາກເຜັດຈີນ, crepes ແມ່ນມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ອີກ.
ການປ່ຽນແປງຂອງປະເທດເມັກຊິໂກທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມແມ່ນ "Mu Shu wraps", ບ່ອນທີ່ຫມູຫມູແລະຜັກໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ໃນ ແປ້ງແປ້ງ ອົບອຸ່ນ.
ສໍາລັບຊີ້ນ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕິດກັບຊີ້ນຫມູ: ສູດສໍາລັບໄກ່ Mu Shu, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍແລະ Turkey. ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ສະບັບ vegetarian, ແທນຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວຫຼືຫມາກຖົ່ວສໍາລັບຊີ້ນ. ແນ່ນອນ, ຍັງມີ trek ລົງໄປໃນສັບພະສິນຄ້າໃນອາຊີທີ່ຈະຊື້ຕາ lily ແລະຫູຟັງ - ສອງລາຍການທີ່ໂດຍທົ່ວໄປແມ່ນບໍ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງຫຼາຍທີ່ສຸດ. ໃນຂີ້ຝຸ່ນ, ທ່ານສາມາດທົດແທນເຫັດສົດແລະສາມາດຫນໍ່ໄມ້ໄຜ່ໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າລົດຊາດຈະບໍ່ຄືກັນ. (ຖ້າທ່ານຊື້ພວກເຂົາ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງລອງໃຊ້ມືຂອງທ່ານໃນສູດອື່ນອີກບໍ່ວ່າຈະເປັນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະເຮັດເຊັ່ນ: Hot and Sour Soup). ສຸດທ້າຍ, ມີສະເຫມີໄປທາງເລືອກຂອງການໄປຫາຮ້ານອາຫານຈີນຂອງທ່ານ favorite ແລະປ່ອຍໃຫ້ຄົນອື່ນເຮັດການປຸງແຕ່ງອາຫານ!
Mu Shu ສູດ
- Mu Shu Pork
- Pancakes Mandarin - ໄປກັບ Mu Shu ຫມູ
- Mu Shu ໄກ່ Wraps - ເປັນການປ່ຽນແປງທີ່ມ່ວນກັບໄກ່ຂົ້ວແລະຫມາກຂີ້ເຜີ້ງໃນ wraps tortilla
- ໄກ່ Mu Shu ໄກ່ - ສູດສໍາລັບບາບີຄິວ
- ແກງຮ້ອນແລະ Sour - ຍັງເຮັດ ດ້ວຍຫູຟັງ ແລະ ແກງ Lily