ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ນ້ໍາສົ້ມສົດໆ, ແຕ່ມັນກໍ່ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີ sambal oelek (ເບິ່ງຫມາຍເຫດ) ທ່ານສາມາດໃຊ້ປະເພດຊີ່ຊີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ກໍານົດຈໍານວນເງິນທີ່ເຫມາະສົມ - ການວັດແທກແມ່ນຂຶ້ນກັບວິທີການຮ້ອນທີ່ທ່ານເລືອກ.
ໃຫ້ບໍລິການນີ້ດ້ວຍເມັດພືດເຊັ່ນ: ເຂົ້າຂາວ ຫຼື Farro ດ້ວຍຜັກບົ່ວ Broccoli ແລະຜັກບົ່ວຫວານແລະຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນ ເຫັດເຫັດແລະ Broccoli Rabe ຫຼືຜັກໂ ານສີຂຽວແລະຫມາກ ເລັ່ນທີ່ມີຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ.
ນີ້ເຮັດໃຫ້ໄກ່ຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າທ່ານແນ່ນອນສາມາດຕັດສູດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງສໍາລັບແອນ້ອຍຫນ້ອຍຫຼືອາຫານໃນຄອບຄົວ. Leftovers ແມ່ນຍິ່ງໃຫຍ່ກວ່າ salads ສີຂຽວ, ເຊັ່ນ: ສະຫຼັດ kale quinoa ນີ້.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 ຈອກນ້ໍາສົ້ມສົດ
- ¼ cup canola, ຜັກຫຼືນ້ໍາມັນປຸງລົດຊາດອື່ນໆ
- ¼ຈອກແກມນ້ໍາຈືດ
- ½ຈອກໃບ thyme ສົດ
- 2 ບ່ວງ sambal oelek (ເບິ່ງຫມາຍເຫດ)
- ເກືອຫຼືເກືອຫຍາບແລະຫມາກພິກໃນດິນສົດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ
- ນົມ 3 ກ້ອນບໍ່ມີໄຂ່, ນົມທີ່ບໍ່ມີຜິວຫນັງ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່ຫລືຖົງເທິງເຂັມຂັດຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົມທົບກັບນ້ໍາສົ້ມ, ນ້ໍາມັນ, ຫອມ, thyme, sambal oelek ແລະເກືອແລະຫມາກພິກ. ເພີ່ມເຕົ້ານົມໄກ່, ເຮັດໃຫ້ເປືອກຫຸ້ມແລະໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງແລະສູງເຖິງ 8.
- Preheat grill ກັບຂະຫນາດກາງ, ສູງຫຼືເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບ - ລ້າງເລັກນ້ອຍກັບນ້ໍາມັນ - ໃນໄລຍະກາງຄວາມຮ້ອນສູງສຸດໃນເຕົາ. ໄກ່ຫລືແປ້ງໄກ່ປະມານ 5 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ. ໃຫ້ມັນນັ່ງສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ slice ແລະຮັບໃຊ້.
ຫມາຍເຫດ:
ໃນບົດຄວາມໂດຍ Kitch n, Sambal olek ຖືກປຽບທຽບກັບ Sriracha:
"Sambal olek ເປັນຊອດຊີ່ຊີ່ຊີ່ຊີ່ອາຊີເວັນອອກອາຊີຮ້ອນທີ່ເຜັດຮ້ອນ, ເກືອແລະບາງເທື່ອກໍ່ມີນໍ້າສົ້ມ. ບາງຊະນິດຍັງສາມາດມີຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາມັນ, ຜັກທຽມຫຼືນໍ້າຕານ.
Sambal ແມ່ນຄໍາສັບພາສາອິນໂດເນເຊຍທີ່ຫມາຍເຖິງນ້ໍາຊອດທີ່ເຮັດດ້ວຍຫມາກຂີງຫມູແລະສາມາດປະກອບມີສ່ວນປະກອບສໍາຮອງສອງຊະນິດ. ມີຫຼາຍປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ sambals. Oelek , ເຊິ່ງບາງຄັ້ງກໍ່ເອີ້ນວ່າ olek ຫຼື ulek , ຫມາຍເຖິງ mortar ແລະ pestle ນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ປະເພດຂອງ sambal ໃນເຮືອນຄົວອິນໂດເນເຊຍ.
ເມື່ອທຽບກັບ sriracha, sambal olek ແມ່ນຫນ້ອຍກົດແລະຂາດຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງສົ້ມ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃນອາຫານໂດຍບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ການປຸງລົດຊາດໂດຍລວມ. Sambal ແມ່ນຍັງເລັກນ້ອຍຫນາເລັກຫນ້ອຍ, ມີເມັດເລັກນ້ອຍທີ່ມີເມັດແກງຫມາກມີ້ໃນທົ່ວໂລກ. ມັນແພງຫຼາຍຂື້ນ, ແລະຖ້າທ່ານກໍາລັງເພີ່ມຄວາມຮ້ອນໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ! "
ເສັ້ນທາງລຸ່ມ, ມີຊອດຮ້ອນສໍາລັບລົດຊາດທຸກຢ່າງແລະ sambal oelek ສາມາດເພີ່ມພຽງແຕ່ເຕະເຜັດທີ່ທ່ານກໍາລັງຊອກຫາ.