Pork Vindaloo Recipe

ຮ້ອນແລະແປກ, ອາຫານທີ່ມີສັນຍາລັກນີ້ແມ່ນມາຈາກຫົວໃຈຂອງ Goa ທີ່ສວຍງາມໃນຊາຍຝັ່ງຕາເວັນຕົກຂອງອິນເດຍ. ກິນມັນດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມທໍາມະດາຫລືເຂົ້າຈ້າແລະຊາສະຫຼັດສີຂຽວ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• 1 ກົກ. ຫມູ (ຕັດເປັນ 1 "cubes ທີ່ມີໄຂມັນທັງຫມົດອອກ)
• 8 tbsp
• Vindaloo Masala paste
• 2 ຜັກບົ່ວຂະຫນາດໃຫຍ່ (ຟັກດີນ)
• 1 tbsp ຂອດຂິງ
• 1 ້ໍາຕານ້ໍາຕານ້ໍາຕານ (ຫຼື້ໍາຕານປາມຫຼືຢານ້ໍາຫມາກໄມ້)
• ໄມ້ຂະຫນາດ 2 ນິ້ວ
• ຜັກທຽມ
• 6 ຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດ
• 3 Tbsp. ນ້ໍາມັນພືດ (ຫຼື canola ຫຼືດອກມັນດອກ)
• ເກືອກັບລົດຊາດ
• 1 ຈອກນ້ໍາ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ເຄືອບຫມູທີ່ດີກັບຝາອັດປາກມ້ວນ vindaloo. ອະນຸຍາດໃຫ້ມັນ marinate ສໍາລັບຕໍາ່ສຸດທີ່ 24 ຊົ່ວໂມງ.
2. ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍາມັນແລະຜັກບົ່ວຈືນຈົນເຖິງທອງ. ຕື່ມການນໍາເຂົ້າຂີງ, ຜັກທຽມແລະຫມາກຫົວຜັກທຽມແລະຈືນຫນຶ່ງນາທີ.
3. ເພີ່ມ ້ໍາຕານປາມ ແລະ stir ໃຫ້ດີ.
4. ເພີ່ມຊີ້ນເທົ່ານັ້ນ (ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາມັນຂັດ / ນ້ໍາສໍາລັບຫຼັງຈາກນັ້ນ) ແລະສີນ້ໍາຕານດີ.
5. ເພີ່ມນ້ໍາມັນ / ຊີ້ນທີ່ຊີ້ນໄດ້ແຊ່ໃນ, ໃນປັດຈຸບັນ. ຕື່ມຈອກນ້ໍາແລະເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ.

1. ການປິ່ນປົວດີ, ຫຼຸດຜ່ອນໄຟໄຫມ້ແລະແຕ່ງກິນຈົນຮອດຊີ້ນຫມູແມ່ນອ່ອນໂຍນ.
2. ໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍເຂົ້າຕົ້ມທໍາມະດາຫລືເຂົ້າ ຈ້າ .