ຫມາກພ້າວໄປກັບຊີ້ນຫມູສົດເຊັ່ນດຽວກັບມັນທີ່ມີເຂົ້າຈີ່. ການປະສົມປະສານຄລາສສິກຂອງສອງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຮັດວຽກຮ່ວມກັນສໍາລັບການປຸງລົດຊາດສູງສຸດ. ອາຊິດຂອງຫມາກນັດຕັດຜ່ານຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຫມູ, ການສ້າງສະບຽງອາຫານທີ່ມີລົດຫວານແລະມີກິ່ນຫອມ.
ນ້ໍາຫມາກໄມ້ປະເພດນີ້ແມ່ນໄວແລະງ່າຍດາຍ gravy ແຊ່. ບາງ ຊໍ່ໄກ່ຫມູຫມູຫມູ ສາມາດຫນຽວແຫນ້ນກັບການກິນ. ສູດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ steaks ຈະ 1 1/2 ນິ້ວຫນາ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາຂະຫນາດນີ້ຢູ່ທີ່ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຂອງທ່ານ, ຮ້ານຂາຍຜັກກາດທ້ອງຖິ່ນສາມາດຕັດຊີ້ນໃຫ້ກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃດໆ, ພຽງແຕ່ວາງລະຫວ່າງແຜ່ນຂອງຖົງພາດສະຕິກແລະປອນເລັກໆນ້ອຍໆກັບດ້ານແປນຂອງເມັດຊີ້ນເພື່ອສະເຫນີຂາຍ. ແກ້ໄຂແລະດໍາເນີນການກັບສູດ. ຖ້າທ່ານນໍາໃຊ້ຫມາກນັດສົດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສະຫນອງນ້ໍາຜົນລະໄມ້ທີ່ທ່ານຕັດຫມາກນັດ, ແລະມີຄວາມສຸກກັບຫມາກນັດທີ່ເຫລືອຢູ່ເຊັ່ນດຽວກັນຫຼືໃນສູດອື່ນໆ, desserts ຫຼື cocktails.
ແລະຈືຂໍ້ມູນການ, ຫມູສາມາດໄດ້ຮັບການ ປຸງແຕ່ງແລະບໍລິການໃຫ້ບໍລິການຂະຫນາດກາງ (145 F). ສູດນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍແລະທ່ານສາມາດມີນີ້ໃນຕາຕະລາງໃນເວລາຫນ້ອຍກວ່າ 30 ນາທີ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທ່ຽງຄືນພິເສດ. ສູດຄູ່ສູດນີ້ມີເຂົ້າທີ່ງ່າຍດາຍຫຼືມັນຕົ້ນຂັດ. ທ່ານຈະຕ້ອງການອາຫານຂ້າງເພື່ອແຊ່ນ້ໍາເຜີ້ງເຂົ້າຫນົມຫວານແລະ savory. ຖ້າທ່ານມີອາຫານທີ່ເຫລືອ, ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການຟື້ນຟູຄືນໃຫມ່ແລະມີຄວາມສຸກເຊັ່ນດຽວກັນ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງແຊນວິດໃນມື້ຕໍ່ມາ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 4 steaks ໄກ່ເກັດ boneless (1 1/2 ນິ້ວຫນາ, ປະມານ 2 ປອນ
- ຫມູຫມູຫມູ )
- Kosher
- ເກືອ
- 1/2 ຊ້ອນຊາບ່ວງແຊ່ແຂງ
- chile pepper
- 1 ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນຫມາກກອກ
- 1 ບ່ວງບ່ວງ
- 1/2 cup minced
- ຜັກບົ່ວຫວານ
- 1 clove
- ຜັກທຽມ ( ກົດ)
- 1/2 ຈອກເຫລົ້າຂາວ
- 1/4 cup broth chicken
- 3/4 ຈອກປວດ
- ຫມາກນັດ ກັບນ້ໍາ (ສົດຫຼືປ່ອງ)
- 1/8 ຊ້ອນກາເຟດິນ
- ຜັກທຽມ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ສະກັດ້ໍາເຜີ້ງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຫມູທັງສອງດ້ານດ້ວຍເກືອ kosher ແລະ pepper chototle chipotle ດິນ.
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນຢ່າງແຮງໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ດ້ານລຸ່ມເຄືອບ ຂອງແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກ . ຫມູແກງຫມູໄກ່ຈົນກ່ວານ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ, ປ່ຽນເປັນພຽງແຕ່ຄັ້ງດຽວເທົ່ານັ້ນ. ຖອດຖູໃສ່ຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອແລະໃຫ້ຄວາມອົບອຸ່ນດ້ວຍການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຟາວ. ອີກທາງເລືອກ, ໃຫ້ຫມູໃນຕູ້ເຢັນຫຼືເຕົາອົບທີ່ຕ່ໍາ.
- ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາລົງໃນກາງແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຫລອມລົງໃນບ່ອນແຫ້ງ. ເພີ່ມ ຜັກບົ່ວຫວານ ແລະເຜັດຈົນກ່ວາທອງ, stirring ເລື້ອຍໆ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະປຸງແຕ່ງ 1 ນາທີເພີ່ມເຕີມ.
- ລະມັດລະວັງງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະ deglaze ແຊ່, scraping ຂຶ້ນແລະຮັກສາ bits browned ໃດ. Simmer ຈົນກ່ວາເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ, ຫມາກນັດ, ແລະໄຄມອນ. ປຸງແຕ່ງ, stirring ເລື້ອຍໆຈົນກ່ວາສ່ວນຫຼາຍຂອງແຫຼວໄດ້ evaporated ແລະ sauce ແມ່ນຫນາ. ມີລົດຊາດແລະດັດປັບລະດູການ.
- ກັບຄືນຫມູໄກ່ໄປຫມໍ້, ໃສ່ຫມວກກັບນ້ໍາຊອດ, ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫມາກພ້າວຮ້ອນ. ຢ່າ overcook ຫຼືຊີ້ນຫມູຈະແຫ້ງແລະຍາກ. ໃຫ້ບໍລິການຊີ້ນຫມູໄກ່ກັບນ້ໍາຫມາກນັດ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 710 |
| ໄຂມັນລວມ | 37 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 13 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 204 mg |
| ໂຊດຽມ | 269 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 22 g |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 2 g |
| ໂປຣຕີນ | 65 ກໍາ |