ທ່ານອາດຈະຄຸ້ນເຄີຍກັບ Chateaubriand , ອາຫານທີ່ເຮັດຈາກຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວທີ່ມາຈາກຝຣັ່ງ. ມັນໄດ້ຖືກກ່າວວ່າຈະມີຊື່ຫຼັງຈາກທ່ານ Francois René Vicomte de Chateaubriand, ນັກການທູດເປັນທູດໃຫ້ Napoleon Bonaparte ແລະໄດ້ສ້າງໂດຍ chef ຂອງລາວ, Montmireil. ລາຍລະອຽດຂອງສູດທີ່ແທ້ຈິງ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຊັ່ນວ່າມັນແມ່ນການ ຖົ່ວ ເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫຼືໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີ Bernaise ຫຼືຊອດອື່ນໆ - ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານ (charred ພາຍນອກຫຼືບໍ່?) ແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມບ່ອນທີ່ ທ່ານໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າ, ແມ່ນວ່າ Chateaubriand ໄດ້ຮັບການບໍລິການສະເຫມີກັບມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ.
Crispy ປະມານແຄມແລະຜັກທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມັນຕົ້ນ, ມັນແມ່ນ fantastic ທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ມີ Chateaubriand ແຕ່ກັບທຸກໆຊີ້ນ roasted ຫຼືອາຫານສັດປີກ. ຕາມປົກກະຕິຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຮູບເຫຼັກ, ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ລົດຊາດພຽງແຕ່ເປັນການແຊບແຊບແລະsautéedໃນມັນເບີແລະລະດູການທີ່ມີ parsley.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- ມັນເບີ 8 ບ່ວງ (1 stick)
- ມັນຕົ້ນ 2 ປອນ, peeled ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ ovals ຂະຫນາດນ້ອຍ
- 1 ບ່ວງແປ້ງຜັກສົດ (ທາງເລືອກ)
- 3/4 ເກືອບ່ວງກາເຟ
- 1/4 ຖ້ວຍກາເຟຖົ່ວດິນ pepper ສີດໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- Preheat the oven to 400 F
- ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນເບີເຢັນລົງໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຫນາຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. Sauter ມັນຕົ້ນ, ໃນມັນເບີສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມເຂົ້າໃນເຕົາອົບແລະມັນຕົ້ນ, ມັນແຊບເລື້ອຍໆ, ເວລາ 20 ນາທີ.
- ເອົາແກ້ມອອກຈາກເຕົາອົບແລະລາກມັນຕົ້ນນ້ໍາຕານດ້ວຍຫມາກແປ້ງ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ຮັບປະທານມັນຕົ້ນ, ທັນທີ.
ການປ່ຽນແປງ
ເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດຕົວທ່ານເອງບາງເວລາ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນຕົ້ນໃຫມ່ຫນ້ອຍຫຼືແມ້ກະທັ້ງລູກນ້ອຍ, ແລະຮັກສາມັນທັງຫມົດແທນທີ່ຈະຕັດເປັນຮູບໄຂ່.
ເພື່ອສ້າງຄວາມຄ້າຍຄືກັນແລະມີລົດຊາດດຽວກັນ, ທ່ານຍັງຄວນປອກມັນຕົ້ນກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ. ແລະບໍ່ວ່າທ່ານຈະໃຊ້ມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືມັນຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍກໍ່ຕາມ, ທ່ານຄວນປາດດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູຫຼັງຈາກການປອກເປືອກເພື່ອດູດຊືມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃດໆ. ມັນຕົ້ນຈະດີກວ່າຖ້າມີຫນ້າດິນດີແລະແຫ້ງ.
ສໍາລັບການປຸງລົດຊາດພິເສດພຽງເລັກນ້ອຍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກທຽມກັບສູດນີ້. ປອກເປືອກແຕ່ເຮັດໃຫ້ຫົວຜັກທຽມທັງຫມົດ, ແລະວາງໃນແຊ່ດ້ວຍມັນຕົ້ນແລະມັນເບີ. ຖິ້ມຜັກທຽມຫຼັງຈາກທີ່ຖອນແຊ່ຈາກເຕົາອົບ - ທ່ານຈະຖືກປະໄວ້ດ້ວຍມັນເບີທີ່ມີຜັກທຽມທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການໃສ່ຫມໍ້ນັ້ນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 252 |
| ໄຂມັນລວມ | 16 ກໍາ |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 10 g |
| Unsaturated Fat | 4 ກໍາ |
| Cholesterol | 41 mg |
| ໂຊດຽມ | 17 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 27 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 3 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 3 ກໍາ |