ມີຂີ້ຝຸ່ນສີຂີ້ເຖົ່າຂີ້ເຜີ້ງ, broccoli romanesco ສາມາດໃຫ້ kohlrabi ດໍາເນີນການສໍາລັບການເງິນຂອງຕົນສໍາລັບຜັກທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດເບິ່ງຄືວ່າມັນມາຈາກຊ່ອງນອກ. ມັນມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆແລະມີເນື້ອແຂງທີ່ຫນາແຫນ້ນຫນ້ອຍກວ່າການສະແດງອອກຂອງມັນ, ແລະມັນເປັນທີ່ຊື່ນຊອບໃນບັນດາຜູ້ທີ່ຮູ້ຈັກມັນ.
Romanesco Broccoli ແມ່ນຫຍັງ?
ຊື່ຂອງ broccoli ອື່ນໆ Romanesco broccoli ແລະ cauliflower Roman ແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ວ່າບາງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ນັບຕັ້ງແຕ່ Romanesco broccoli ແມ່ນ botanically ແລະ culinarily ຫຼາຍເຊັ່ນ: ມັນຟີເວີກ່ວາມັນແມ່ນຄ້າຍຄື broccoli.
ມັນເປັນສະມາຊິກຂອງຄອບຄົວທີ່ເຜົ່າພັນ, ພ້ອມກັບຜັກຊີຟີລີ, ຜັກບົ່ວ, ກາແລແລະຜັກກາດ. ໃນຂະນະທີ່ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຄິດວ່າມັນເປັນລູກປະສົມທີ່ທັນສະໄຫມຂອງ broccoli ແລະດອກກຸ້ງ, Romanesco broccoli dates back to the 16th-century Italy.
ທີ່ເວົ້າວ່າ, ມັນມີລັກ ສະ ນະຄ້າຍຄືຜັກຟູແລະທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນໃນສູດສ່ວນໃຫຍ່ - ຮູ້, ແນ່ນອນ, ພວກມັນຈະເອົາສີຂຽວຂອງມັນກັບມັນ.
ລົດຊາດ Broccoflower ຄືແນວໃດ?
broccoli Romanesco ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ລົດຊາດຫວານກວ່າທັງ broccoli ຫຼືຜັກບົ່ວ. ດອກໄມ້ຂອງມັນມີຄວາມຫນາແຫນ້ນເຊັ່ນ: ຫມາກພ້າວ, ມີ texture ເລັກນ້ອຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ແຕ່ງກິນຂ້ອນຂ້າງສະຫງວນໃນຂະນະທີ່ຍັງຖືຮູບຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ເນື່ອງຈາກວ່າຜັກຍັງຂາດການກັດຮ້າຍແຮງໃນເວລາທີ່ເປັນວັດຖຸດິບທີ່ຜັກບົ່ວແລະ broccoli ສາມາດມີ, ມັນເຫມາະທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນມັນພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ມັນບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ທ່ານສາມາດພະຍາຍາມລວມທັງພືດຜັກ broccoli Romanesco ໃນ platter crudites. ຮູບລັກສະນະທີ່ຜິດປົກກະຕິທີ່ຈະດຶງດູດຄວາມສົນໃຈແລະຄວາມສຸກ, ແລະກໍ່ສາມາດເຮັດວຽກເປັນການເລີ່ມຕົ້ນການສົນທະນາ.
ໃນເວລາທີ່ Romanesco Broccoli ໃນລະດູການ?
ຊອກຫາຫົວສີຂີ້ເຖົ່າເຫຼົ່ານີ້ໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງແລະຕົ້ນລຶະເບິ່ງຫນາວໃນສະພາບອາກາດທີ່ສຸດໃນສະຫະລັດອະເມລິກາແມ້ວ່າພື້ນທີ່ອົບອຸ່ນຈະເຫັນພືດໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວຜ່ານລຶະເບິ່ງຫນາວແລະສະພາບອາກາດທີ່ລຸນແຮງຈະພົບໃນຕະຫຼາດສໍາຫລັບລຶະເບິ່ງການ ທີ່ຢູ່
ຊອກຫາຫົວຫນ້າທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ຫນາແຫນ້ນທີ່ຮູ້ສຶກຫນັກສໍາລັບຂະຫນາດຂອງພວກເຂົາ.
ຖ້າຫົວຍັງມີໃບຂອງພວກເຂົາທີ່ຕິດຢູ່, ໃບນັ້ນຄວນເບິ່ງສົດ, ບໍ່ມີຂົນ. (ຄໍາແນະນໍາ: ໃບເຫຼົ່ານັ້ນສາມາດກິນໄດ້, ແຕ່ງກິນໃຫ້ເປັນແກງ .)
ຂ້ອຍຄວນແຕ່ງກິນມັນແນວໃດ?
ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງ broccoli romanesco ທີ່ຄ້າຍຄືກັບຜັກບົ່ວ, ຮັກສາໄວ້ວ່າໃນອາຫານບາງໆສີຂຽວອ່ອນຂອງມັນອາດຈະມີຫນ້ອຍທີ່ຍິນດີຕ້ອນຮັບກັບສີຂາວຂອງຜັກບົ່ວ. ນັບຕັ້ງແຕ່ປຸງລົດຊາດຂອງມັນມີຄວາມຫວານແລະຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ທ່ານອາດຈະເຫັນວ່າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການຫຼືຕ້ອງການແຕ່ງກິນມັນເທົ່າກັບດອກບົວ.
ພະຍາຍາມໃຊ້ broccoli Romanesco ໃນ ອາຫານ pasta ນີ້ , ເປັນ gratin, ມີ pesto , ຫຼືພຽງແຕ່ steamed lightly ມີນ້ອຍຂອງ butter ແລະ / ຫຼືນ້ໍານາວ.