ແຂງໄຂ່ຕົ້ມໄຂ່
- ວິທີການແບບທົ່ວໄປນີ້ແມ່ນໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແລະມັນໄວແລະງ່າຍດາຍ. ອີງຕາມວິທີທີ່ທ່ານຊອບໄຂ່ຂອງທ່ານ, ທ່ານອາດຕ້ອງການປັບເວລາຫຼາຍນາທີ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໄຂ່ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນຫມາກເຍັບ, ລົບເວລາ 2 ຫາ 4 ນາທີຈາກເວລາ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງແລະບໍລິສັດ, ຕື່ມອີກສອງນາທີ.
- ຈັດແຈງໄຂ່ໃນ ຊີ້ນ . ພວກເຂົາຄວນຈະຢູ່ໃນຊັ້ນດຽວ. ເພີ່ມນ້ໍາເຢັນປະມານຫນຶ່ງນິ້ວຂ້າງເທິງຂອງໄຂ່ໄດ້. ກວມເອົາແຊ່.
- ເອົາໄຂ່ໃຫ້ຕົ້ມຫມູເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ຖອດແຊ່ຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ໄຂ່ຢືນ, ກວມເອົາເວລາ 17 ນາທີສໍາລັບໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼືປະມານ 19 ນາທີສໍາລັບໄຂ່ຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ການໂອນໄຂ່ກັບໂຖປັດສະວະຂອງນ້ໍາກ້ອນແລະປອກເປືອກເມື່ອທ່ານສາມາດຈັດການກັບພວກມັນໄດ້. ໄຂ່ freshest ອາດຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະປອກເປືອກ, ແຕ່ຂ້ອຍມີໂຊກດີປອກເປືອກພວກເຂົາເກືອບທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຂົາໃສ່ນ້ໍາກ້ອນ. ພຽງແຕ່ຮັກສາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ dunking ໃນເວລາທີ່ທ່ານ peel.
- ຖ້າທ່ານບໍ່ໃຫ້ບໍລິການໃຫ້ພວກເຂົາທັນທີ, ໃຫ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນເຖິງ 1 ອາທິດ. ເມື່ອປອກເປືອກ, ຄວນນໍາໃຊ້ທັນທີ.
ໄຂ່ແຂງປຸງແຕ່ງຂີ້ເຜີ້ງ
- Preheat the oven to 325 F
- ເອົາໄຂ່ໃນເຕັກໂນໂລຢີ muffin, mini-muffin tin, ຫຼືໂດຍກົງໃສ່ rack ເຕົາອົບ.
- Bake ສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ການໂອນໄຂ່ກັບໂງ່ນຫີນຂອງນ້ໍາກ້ອນແລະປອກເປືອກພວກເຂົາທັນທີທີ່ພວກເຂົາກໍາລັງເຢັນພຽງພໍທີ່ຈະຈັດການ. ເບິ່ງທິດທາງຂ້າງເທິງສໍາລັບຄໍາແນະນໍາແລະເວລາເກັບຮັກສາ.
ໄຂ່ແຂງແຂງຢູ່ໃນທ້ອງນ້ອຍ
- ໄຂ່ຕ່ໍາຕ່ໍາແມ່ນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງໂດຍນໍາໃຊ້ເຄື່ອງດູດຊຶມ, ເຊັ່ນ: ເຄື່ອງສໍາອາງອະນາໄມ. (ຊື້ເຄື່ອງອາຫານ Anova Precision ຈາກ Amazon)
- ປຸງແຕ່ງຢູ່ 166 F (744 C) ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ, ສີເຫຼືອງແມ່ນສົດໃສແລະຍັງຊຸ່ມຊື້ນ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງເຮັດໃຫ້ໄຂ່ທີ່ຫິວໂຫຍຫຼືສະຫຼັດໄຂ່, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຂອງທ່ານ.
- ຢູ່ທີ່ 169 F (76 C), ໄຂ່ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບ
- ນີ້ແມ່ນວິທີການແຕ່ງກິນໄຂ່ໃຕ້ vac:
- ຈົ່ງຕື່ມອຸປະກອນປະກອບດ້ວຍນ້ໍາແລະກໍານົດໃຫ້ circulator ໃຫ້ 169 F (76 C) - ຫຼືຫນ້ອຍສໍາລັບ yolk ທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.
- ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາໃຕ້ດູດແມ່ນສູງເຖິງອຸນຫະພູມ, ຕື່ມໄຂ່. ພວກເຂົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຢູ່ໃນຖົງ. ພຽງແຕ່ຫຼຸດລົງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາທີ່ມີບ່ວງ slotted ຫຼືນໍາໃຊ້ກະຕ່າຕາຫນ່າງເຫຼັກຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕັ້ງຄ່າເວລາສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາໄຂ່ອອກໄປນ້ໍາກ້ອນ. ປອກໄຂ່ຢູ່ໃນນ້ໍາກ້ອນແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີຫຼື refrigerate ໃນຫອຍສໍາລັບເວລາເຖິງສີ່ມື້.
ທ່ານອາດຈະເຊັ່ນດຽວກັນ