Salad Beet ດ້ວຍຜັກຂົມແລະຜັກບົ່ວ Balsamic Vinaigrette

ສະຫຼັດຫມາກເຜັດນີ້ແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງ beets, spinach, ແລະ bacon ພ້ອມກັບ pecans ຫຼື Walnut. ສໍາລັບ salad heartier, ເພີ່ມບາງເນີຍແຂງ shredded ຫຼື crumbled. ປະເທດສະວິດ, cheddar, feta, ຫຼືແບ້ເນີຍແຂງແມ່ນທັງຫມົດທີ່ດີທີ່ສຸດ.

beets ສາມາດຕົ້ມຫຼືຕົ້ມໃນເຕົາອົບຫຼືເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ສໍາລັບສະຫຼັດ:
• 2 ຫາ 3 ຊໍ່ bacon (diced, ຫຼືປະມານ 3 ounces ຂອງ pancetta diced)
• 1 ເມັດ beets (trimmed, ປຸງແຕ່ງ, peeled, ແລະ diced)
• 4 ຈອກ spinach
• 1/4 ຈອກຜັກບົ່ວແດງ (ຜັກທຽມບາງໆແລ້ວ)
• Optonal: pecan halves ຫຼື walnuts (toasted *)
• ເປັນທາງເລືອກ: ເນີຍແຂງທີ່ແຕກຫັກຫຼືເນີຍແຂງຂີ້ເຜີ້ງຫຼື feta
• ສໍາລັບ Dressing ໄດ້:
• 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ (
• ຂັດ ແລະ minced)
• 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 1/8 ບ່ວງກາເຟ pepper ສີດໍາ
• 1 ບ່ວງ
• mustard Dijon (ຫຼື mustard gourmet ທີ່ຄ້າຍຄືກັນ)
• 4 ບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງ
• ສົ້ມ balsamic 1/3 ຈອກ
• 2/3 ຈອກນ້ໍາເວີ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ໃນກະປ໋ອງໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຈົ່ງຕົ້ມຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງຈົນກ່ວານ້ໍາຕານຂົມຫຼືຕົ້ມຜັກກາດຈົນກ່ວານ້ໍາຕານ. ການໂອນຂົນຫນູເຈ້ຍອອກ.
2. ຈັດແຈງໃບ spinach ສຸດ 4 ແຜ່ນສະຫຼັດ. ທາງເທີງທີ່ມີ beets diced, bacon diced ຫຼື pancetta, ຜັກບົ່ວແດງ, ແລະ pecans ຫຼື walnuts. ຖ້າຕ້ອງການ, ໃສ່ກັບເນີຍແຂງ.
3. ໃນໂຖປັດສະວະຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ, ສົມທົບກັບຜັກທຽມ, ເກືອ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ນໍ້າເຜີ້ງແລະສົ້ມ balsamic. Whisk ຫຼື blend ໃນນ້ໍາ olive ໃນນ້ໍາສະຫມໍ່າສະເຫມີ. ຂຸ້ນຂື້ນ dressing ໃນໄລຍະສະຫຼັດຫຼືຮັບໃຊ້ຢູ່ຂ້າງ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ Beets

Beets ຕົ້ມ:

1. ລ້າງແລະຕັດເຫັດ, ປ່ອຍປະມານ 2 ນິ້ວຂອງລໍາຕົ້ນແລະລໍາຕົ້ນ.
2. ໃສ່ beets ໃນຊອດໃຫຍ່ແລະກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາເກືອ (ເກືອ 1 ບ່ວງກາເຟຕໍ່ຊມ). ເພີ່ມບ່ວງກາເຟນ້ອຍໆໃສ່ນ້ໍາສົ້ມຫຼືນ້ໍາຈືດ.
3. ເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງ. ກວມເອົາ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບຕໍ່າແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງສໍາລັບການປະມານ 40 ຫາ 60 ນາທີ, ອີງຕາມຂະຫນາດຂອງ beets ໄດ້.

Roasted Beets:

1. ລ້າງ beets ແລະ trim, ເຮັດໃຫ້ຫນຶ່ງຫຼືສອງໃນລໍາຕົ້ນແລະຮາກ.
2. ຈູດຫມາກເຜັດດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກເລັກນ້ອຍແລະລົ່ນໆດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ; ຫໍ່ໃນ foil ແລະ bake ຢູ່ 375 F ສໍາລັບປະມານ 1 ຫາ 1 1/2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼືຈົນກ່ວາເຈັບ. ເວລາແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຂະຫນາດຂອງ beets. ທ່ານຍັງສາມາດ roast beets ໃນ cooker ຊ້າໄດ້.

* ຈັດເປັກຫຼືຫມາກນາວໃນກະແລງແຫ້ງແລະເອົາໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ແຕ່ງກິນ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວາຫມາກຖົ່ວແມ່ນ browned lightly ແລະກິ່ນຫອມ.