ທ່ານອາດຈະຕ້ອງການຕັດພະລັງງານຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານສໍາລັບເຫດຜົນຕ່າງໆ, ແຕ່ພຽງແຕ່ບໍ່ຮູ້ບ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ. ແລະຖ້າທ່ານຄິດວ່າການຫຼຸດລົງພະລັງງານເທົ່າກັບລົດນ້ອຍແລະບໍ່ມີບັນຫາ, ແຕ່ບໍ່ເປັນຫ່ວງ. ນີ້ແມ່ນເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານບາງຢ່າງທີ່ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນພະລັງງານ, ແຕ່ກະລຸນາ palette ຂອງທ່ານ.
01 of 06
Minimize ໄຂມັນ
ພຽງແຕ່ສ່ວນປະກອບສໍາ freshest ສໍາລັບ chef ນີ້. PeopleImages / DigitalVision / Getty Images ຕາມທີ່ທ່ານອາດຈະຄາດຫວັງ, ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານແລະໄຂມັນເພີ່ມແຄລໍລີ່ຫຼາຍກ່ວາສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ແທນທີ່ຈະຕື່ມນໍ້າມັນເບີ, ຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາມັນ, ຫຼືນ້ໍາຜັກຊີ້ນໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານ, ໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອປ້ອງກັນການຕິດ, ຊີ້ນຊີ້ນທີ່ຈະເພີ່ມປຸງລົດຊາດ, ແລະຫມາກໂປມທີ່ບໍ່ໄດ້ຫວານເພື່ອທົດແທນຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງໄຂມັນໃນສິນຄ້າທີ່ເຜັດ.
ອີກແຫຼ່ງໄຂມັນທີ່ບໍ່ຄ່ອຍເຫັນໄດ້ມາຈາກອາຫານນົມ. ເອົານ້ໍານົມ, ຄີມ, ແລະເນີຍເຂົ້າໃຫ້ເຕັມໄຂມັນ, ແລະເລືອກເອົາຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ຫຼຸດລົງແລະມີໄຂມັນຫນ້ອຍທີ່ມີຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າ
02 of 06
ເລືອກຊີ້ນຫມູແລະສັດປີກ
ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຕັດຊີ້ນຫຼືສັດປີກ. ການຕັດຂອງຊີ້ນມີນ້ໍາປະກອບດ້ວຍມ້ວນ, ໄກ່, ແລະໂງ່ນຫີນ. ປະຊາຊົນສ່ວນໃຫຍ່ຄິດວ່າໂດຍການເລືອກສັດປີກເຂົາເຈົ້າເລືອກທາງເລືອກທີ່ມີແຄລໍລີ່ທີ່ຕ່ໍາກວ່າ, ແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າມັນເປັນຄວາມຈິງແທ້ໆຖ້າທ່ານເລືອກເນື້ອຫນັງຂາວອອກຈາກນົມໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງ.
03 of 06
ໃຊ້ຫນ້ອຍ້ໍາຕານ
ທ່ານຮູ້ບໍ່ວ່າທ່ານສາມາດຕັດນໍ້າຕານໂດຍປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນຫຼາຍໆເຂົ້າຫນົມຫວານແລະສິນຄ້າ baked? ແນ່ນອນ, ທ່ານຈະສູນເສຍບາງຢ່າງທີ່ຫວານ, ແຕ່ຖ້າສູດສໍາລັບການໂທຫາ vanilla, ຫົວຜັກທຽມ, nutmeg, ຫຼືໄຄ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມພຽງເລັກນ້ອຍຂອງສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ເປັນທາງເລືອກ, ມີການທົດແທນ້ໍາຕານຈໍານວນຫຼາຍທີ່ມີຢູ່ໃນ aisle baking. ຄວນຈະລະມັດລະວັງກັບການທົດແທນ້ໍາຕານຍ້ອນວ່າບາງຄົນຈະສູນເສຍຄວາມຫວານຂອງພວກເຂົາໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ.
04 of 06
ເລືອກວິທີການປຸງແຕ່ງທີ່ເຫມາະສົມ
ຫຼີກເວັ້ນການ frying, sauteing, ແລະ fryer ໄຂມັນເລິກເລິກທີ່ຕ້ອງການຫຼາຍຂອງນ້ໍາເພີ່ມເຕີມ. ແທນທີ່ຈະຕິດກັບ baking, broiling, grilling, poaching, ຫຼື steaming, ທີ່ທຸກຄົນໃຊ້ພຽງເລັກນ້ອຍ, ຖ້າມີ, ເພີ່ມໄຂມັນ. ຂູດແລະຂວດແມ່ນດີເລີດສໍາລັບຊີ້ນເພາະວ່າການດູດຊຶມໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຕົກຢູ່ຫ່າງຈາກອາຫານໃນຂະນະທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ.
05 of 06
Veggies, Veggies, Veggies
ຜັກສົດໃສແລະສີສັນເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມຄວາມອຸທອນກ່ຽວກັບຄວາມງາມຂອງອາຫານຂອງທ່ານແລະມີບັນຈຸມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນ, ແຕ່ປະກອບສ່ວນຫນ້ອຍແຄລໍລີ່. ໃຊ້ຜັກທຽມເພື່ອທົດແທນຊີ້ນບາງສ່ວນໃນທຸກປະເພດຂອງສູດເຊັ່ນ: ແກງ, ແກງ, ແກງ, ແລະເນື້ອໄມ້.
06 of 06
ຜະລິດຕະພັນລົດຊາດ
ພຽງເລັກນ້ອຍໄປທາງຍາວເມື່ອໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ມີລົດຊາດ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ເມື່ອນໍາໃຊ້ເນີຍແຂງ, ໃຫ້ເລືອກເອົາແນວພັນທີ່ມີລົດຊາດຢ່າງແຂງແຮງເຊັ່ນ: gorgonzola ຫຼື cheddar ແຫຼມ, ແລະໃຊ້ພຽງແຕ່ຈໍານວນຫນ້ອຍເພື່ອບໍ່ໃຫ້ເພີ່ມຫຼາຍຂອງພະລັງງານ. ນອກຈາກນັ້ນແລ້ວ, ເອົາຜັກສະຫມຸນໄພສົດໃສ່ບ່ອນອື່ນເພື່ອໃຫ້ມີທາດບໍາລຸງທີ່ມີແຄລໍລີຕ່ໍາ.