ວັນຄຣິດສະມາດ Sweets ວັນຄຣິດສະມາດດີ
ແອດສະປາຍແມ່ນຖະຫນົນຫົນທາງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, cuisine ທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍ confluence ຂອງວັດທະນະທໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນໄລຍະຕະວັດແລ້ວ. ວັນຄຣິດສະມາດແມ່ນເວລາທີ່ປະສົມ gastronomic ອຸດົມສົມບູນນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນຈຸດສູງສຸດຂອງຕົນ. ມີແນວພັນຫຼາຍດັ່ງນັ້ນທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະມີລົດຊາດທຸກຢ່າງ! ເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼາຍແມ່ນ desserts ພື້ນເມືອງທີ່ເຮັດດ້ວຍຫມາກໂມ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ນໍ້າຕານແລະຫມາກໄມ້. ສີ່ຂອງ desserts ວັນຄຣິດສະມາດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ, ພົບຢູ່ໃນເກືອບທຸກຄົວເຮືອນແມ່ນ turrón , polvorones , mazapan, ແລະ mantecados , ແຕ່ລະຄົນໄດ້ອະທິບາຍຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຮຽນຮູ້ການກະກຽມທຸກຢ່າງຫຼືທັງຫມົດຂອງພວກເຂົາແລະທ່ານແນ່ໃຈວ່າມີ Felíz Navidad!
Turrón -Spanish Nougat
Turrónແມ່ນອາຍຸຫຼາຍ, ເປັນປະເພນີທີ່ງົດງາມຂອງ Moorish (Arabic) ຕົ້ນກໍາເນີດແລະໄດ້ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ມີຄວາມນິຍົມສໍາລັບຕະວັດແລ້ວ. ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າມີຄຸນຄ່າຫລາຍທີ່ກະສັດແຫ່ງແອດສະປາຍເຕືອນຜູ້ຜະລິດຂອງຕົນວ່າບໍ່ໃຫ້ມີຄວາມກະຕັນຍູກັບມັນ!
ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຫວານຂອງແອສປາໂຍນທີ່ເອີ້ນວ່າ turrón ແລະບ່ອນທີ່ຈະຊື້ມັນ.
Polvorones - Spanish Breadbread
ໂປຣແກຣມ Polvorones ແບບປະເພນີຫຼື ຜລຶກອີນເມຣນ ແມ່ນ cookies ຄຸ້ນເຄີຍ, ມີປະໂຫຍດສູງ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມວັນຄຣິດສະມາດຫຼາຍແບບພື້ນເມືອງທີ່ມີສູດທີ່ບໍ່ມີການປ່ຽນແປງໃນຫລາຍໆສະຕະວັດແລ້ວ, ຍົກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປະສົມປະສານທີ່ທັນສະໄຫມ. ຂີ້ເຫຍື້ອເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ flaky ແລະອ່ອນແລະຖືກເຮັດດ້ວຍແປ້ງ, ຫມູຫຼືສັ້ນຜັກ, ນ້ໍາຕານແປ້ງແລະໄຄມອນ. dough ແມ່ນຕູ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ rolled ອອກ, ຕັດແລະ baked.
ສໍາລັບສະບັບ crisper ທີ່ບໍ່ແມ່ນ crumbly, ທົດລອງສູດ Polvorones ນີ້.
Mazapan -Marzipan Almond Paste Cookies
ເຖິງວ່າບັນດາເວເນ ຊຸເອັນ ແລະອານາຄ້ໍາໂຕ້ຖຽງກັບການອ້າງຂອງ Toledo ວ່າມີການສ້າງມະຫາສະ ມຸດ ຫລືມະ ຫັດສະຈັນກໍ່ຕາມ , ມັນກໍ່ໄດ້ຄິດວ່າມ້າໄດ້ນໍາເອົາອັນມະມອນແລະນ້ໍາເຜິ້ງຫວານເຂົ້າໄປໃນເກາະອີເບຍໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຂົ້າມາໃນສະຕະວັດທີ 8.
ພວກເຂົາເຈົ້າເຊື່ອກັນວ່າໄດ້ເອີ້ນມັນວ່າ mautha-ban ຫຼື mahsaban . ຍັງມີເລື່ອງອື່ນໆອີກທີ່ມາຈາກເວນິຊະແລະແມ້ກະທັ້ງກ່ຽວກັບດວງຕາຂອງ San Clemente ທີ່ໃຫ້ອາຫານທະຫານທີ່ໄດ້ຮັບບາດເຈັບໃນການສູ້ຮົບ Navas de Tolosa ໃນປີ 1212 ປະເພດຂອງເຂົ້າຈີ່ອັນມໍ. ບ່ອນໃດກໍຕາມມັນມາຈາກ, ມັນແມ່ນ delicious ແທ້ໆ!
ໃນມື້ນີ້ແນວພັນ gourmet ຂອງ marzipan ຍັງມີພຽງແຕ່້ໍາຕານແລະ almonds, ເຖິງແມ່ນວ່າແນວພັນທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າທີ່ມີ flour ເຂົ້າແລະມັນຕົ້ນ, ທາດແປ້ງ.
Mazapan ສາມາດມາໃນຮູບຮ່າງຂອງຕົວເລກນ້ອຍ, ກວມເອົາດ້ວຍນໍ້າຕານຫຼືແກ່ນແປກໆຫຼືແມ້ກະທັ້ງປະກອບດ້ວຍອຸດົມສົມບູນ, ແຊບແຊບ.
Toledo ແມ່ນຜູ້ຜະລິດທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງ mazapan , ເຊິ່ງຕ້ອງໃຊ້ຜັກບົ່ວຫວານທີ່ມີໄຂມັນຢ່າງຫນ້ອຍ 50%. ອັດຕາສ່ວນຜັກບົ່ວກັບອັດຕາສ່ວນ້ໍາຕານຄວນຈະເປັນຢ່າງຫນ້ອຍ 1: 1 ແລະຫມາກມ່ວງຕ້ອງເປັນຕົວແທນຢ່າງຫນ້ອຍ 50% ຂອງນ້ໍາຫນັກຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.
Mantecados - ພາສາສະເປນພາສາອັງກິດ Crumble Cookies
ຄໍາສັບພາສາສະເປນສໍາລັບນໍ້າມັນແມ່ນ manteca , ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດຈິນຕະນາການວ່າສູດສູດພື້ນເມືອງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມັນຫຼາຍ! ເຫຼົ່ານີ້ cookies ຂະຫນາດນ້ອຍ, crumbly ມາໃນລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຖືກຫໍ່ຢູ່ໃນ wrappers ສີ brightly. ຄຽງຄູ່ກັບການປິ່ນປົວອື່ນໆທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, mantecados ແມ່ນຄໍາສັບຄ້າຍຄືກັບວັນຄຣິດສະມາດໃນສະເປນ.
ເຖິງແມ່ນວ່າ cookies ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເປັນປະເພນີທີ່ມີປະໂຫຍດແກ່ຜັກບົ່ວຫຼື anise, ໃນບາງສ່ວນຂອງ La Mancha, ຈອກເຫລົ້າ, ຫຼື peel ນາວຫຼືສົ້ມ . ຄວາມນິຍົມຂອງ cookies ເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນຂື້ນກັບແອດສະປາຍ. ແມ່ຍິງແອສປາໂຍນເອົາສູດຂອງພວກເຂົາສໍາລັບ mantecados ກັບພວກເຂົາກັບລາຕິນອາເມລິກາ, ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນທຸກໆປະເທດແລະໂດຍສະເພາະໃນປະເທດ Argentina.
Truchas - ຜັກແປກ ຫວານຈາກຫມູ່ເກາະຄານາ
ເກາະ Canary ແມ່ນຕັ້ງຢູ່ອ້ອມແອັດຕາເວັນຕົກຂອງທະວີບອາຟຣິກາພາກເຫນືອແລະກາຍເປັນເສັ້ນທາງລົດໄຟທີ່ແທ້ຈິງ.
ໃນປະວັດສາດ, ເກາະແມ່ນຢຸດທໍາອິດໃນດິນຂອງແອສປາໂຍນຍ້ອນວ່າເຮືອມາຈາກອາເມລິກາແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເລີ່ມຕົ້ນຂະຫຍາຍຕົວແລະລວມອາຫານຈາກອາເມລິກາເຂົ້າໃນອາຫານຂອງພວກມັນເຊັ່ນ: ມັນຕົ້ນ, ຫມາກຖົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນ. ການປິ່ນປົວວັນຄຣິດສະມາດແບບດັ້ງເດີມທີ່ເອີ້ນວ່າ "truchas" ແມ່ນເຄື່ອງສໍາອາງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍມັນຝະລັ່ງຫວານແລະຜັກຫອມ, ເຊິ່ງມີຄວາມສຸກແລະບໍ່ຍາກທີ່ຈະເຮັດ.