Szechuan Noodles ສູດ

ນີ້ສູດປະເພດ Szechuan ແບບຄລາສສິກແລະທໍາມະດານໍາເອົານ້ໍາເຂົ້າແລະນ້ໍາສະບູ່ດ້ວຍນ້ໍາຕານທີ່ມີແກ່ນມີກິ່ນຫອມແຊບດ້ວຍຜັກຈີນ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ

• ຫມູສົດ 1 ເມັດ (ຊອຍຫມູຊ່ຽງໄຮ້ແມ່ນດີ)
• ນົມໄກ່ 1/2 ປອນ, ຕັດອອກເປັນເສັ້ນດ່າງ
• ກຸ້ງ 4 ອໍ, ຫອຍແລະເຮັດຄວາມສະອາດ
• 1/2 bok choy, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ
• 1/2 ຈອກກາເຟ, ຕັດສຸດ diagonal ໄດ້
• 1/2 ຈອກ broccoli ຫຼືຜັກບົ່ວ, trimmed, ຕັດກ່ຽວກັບ diagonal ເປັນຕ່ອນ 1 ນິ້ວ
• 1 ຜັກບົ່ວ, shredded
• 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຫອມ
• 1 ບ່ວງນ້ໍາສະບູ່ອ່ອນໆ
• ້ໍາເຜີ້ງ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
• 1/2 ເກືອບ່ວງກາເຟ
• 5 ບ່ວງນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບການ stir frying
• ສໍາລັບ Marinade ໄດ້:
• 1 ບ່ວງກາເຟ
• 1 ຊ້ອນສົ້ມສະບູ່ບ່ວງກາເຟ
• cornstarch 1 ບ່ວງກາເຟ
• ສໍາລັບແກງ:
• 1/2 ຖ້ວຍຫຸ້ນ
• 1 ຊ້ອນສົ້ມສະບູ່ບ່ວງກາເຟ
• 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນ
• ້ໍາຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ
• 1 ບ່ວງກາເຟນ້ໍາມັນງາ
• cornstarch 2 ບ່ວງກາເຟ

ວິທີການເຮັດມັນ

1. ປະສົມກັນສ່ວນປະກອບ marinade. ໄກ່ຍ່າງຢູ່ໃນເວລາປະມານ 20 ນາທີ.
2. ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ໄກ່, ສົມທົບກັນສ່ວນປະກອບຊອດ. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
3. ນອກຈາກນັ້ນໃນຂະນະທີ່ການໄກ່ຍ່າງໄກ່, ນົມ ສົ້ມໃນຫມໍ້້ໍາຕົ້ມສາມນາທີ. ດົມນ້ໍາຫມູທີ່ມີຖົງຖົງທີ່ພວກເຂົາຕົ້ມ. Drain.
4. ຮ້ອນ wok. ເມື່ອຮ້ອນ, ເພີ່ມ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະໄກ່ແລະແຊ່ນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ໄກ່ເກືອບຫມົດແລ້ວ, ຈົ່ງຍູ້ໄກ່ໄປຢູ່ເບື້ອງຊ້າຍແລະໃສ່ກຸ້ງຢູ່ກາງປອກ. Stir-fry. ໃນເວລາທີ່ກຸ້ງຖືກເຮັດ, ປົນໄກ່ແລະກຸ້ງແລະເອົາອອກຈາກ wok ກັບ platter.

1. ປຸກເຕົາອົບແລະເພີ່ມ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, bok choy, carrot ແລະ broccoli ແລະ stir, fry ຈົນເຈັບແລະ crisp. ຂັດເກືອ 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອໃສ່ຜັກແລະປະສົມເຂົ້າໃນມັນ. ເອົາຜັກໃຫ້ເຂົ້າຈີ່.
2. ເຮັດຄວາມສະອາດອອກ wok ດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍ. ໃຫ້ຮ້ອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຕື່ມນ້ໍາມັນ 3 ບ່ວງ. ໃສ່ຫມູໃນ wok, ໃຊ້ ຖົງຖັກ ເພື່ອທໍາລາຍພວກມັນ. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະແລະ 1 ຊ້ອນສົ້ມນ້ໍາສົ້ມ. ເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາຫມູໄດ້ຮ້ອນຜ່ານ. ເພີ່ມໄກ່ປຸງແຕ່ງ, ກຸ້ງແລະຜັກທັງຫມົດ.
3. ປະສົມກັບການປະສົມນໍ້າແລະເພີ່ມ. ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການຕົ້ມ, ທົດສອບແລະປັບປຸງການປຸງແຕ່ງຕາມຄວາມຕ້ອງການ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາແລະຮັບໃຊ້.

ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ)
ແຄລໍລີ່	826
ໄຂມັນລວມ	35 ກໍາ
ໄຂມັນອີ່ມຕົວ	7 ກໍາ
Unsaturated Fat	16 ກໍາ
Cholesterol	108 mg
ໂຊດຽມ	1,963 mg
ຄາໂບໄຮເດດ	92 ກໍາ
ເສັ້ນ​ໃຍ​ອາ​ຫານ	6 ກໍາ
ໂປຣ​ຕີນ	36 ກໍາ

(ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບໂພຊະນາການໃນສູດຂອງພວກເຮົາຖືກຄິດໄລ່ໂດຍໃຊ້ຖານຂໍ້ມູນສ່ວນປະກອບແລະຄວນຈະຖືກພິຈາລະນາເປັນປະມານ. ຜົນໄດ້ຮັບແຕ່ລະຄົນອາດແຕກຕ່າງກັນ)