ສູດປຸງແຕ່ງ ອາຫານກ໋ວຍຕ໋ຽວນີ້ເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານ ທີ່ ເກົ່າແກ່ທີ່ ເອີ້ນວ່າ Kao Soy . ມັນຈະໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືຫຼາຍກວ່ານີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ສູດຕົ້ນສະບັບ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນສະບັບ simplified ນີ້ເປັນສິ່ງມະຫັດ. ອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ສາມາດເປັນອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາຫຼືຫຼາຍຂື້ນຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜັກຕົ້ມເຂົ້າຫນົມຫວານຫຼືເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບອາຫານນີ້ - ຫຼື splurge ແລະເອົາມູມສົດບາງໆທີ່ຮ້ານອາຫານເອເຊຍຂອງທ່ານໃນທ້ອງຖິ່ນຫຼືຮ້ານອາຫານຮ້ານອາຫານ Deli. ສູດສູດ noodle ທີ່ທ່ານແນ່ໃຈທີ່ຈະເພີດເພີນ!
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 2 ຫາ 4 ໄຂ່ (ສົດຫຼືຕົ້ມ, ຫຼື noodles ເຂົ້າຈີ່)
- 1/2 ແພກເກດ
- tofu (ບໍລິສັດຂະຫນາດກາງ, ຕັດເປັນ cubes)
- 1 ແຫວນປໍ (ສີແດງ)
- 1 ປື້ມປິກ (ສີຂຽວ)
- 1 ເມັດມື (shiitake ສົດ)
- 1 ມື
- coriander (ສົດ, ຈໍານວນຫລາຍ)
- 2 ຜັກບົ່ວພາກຮຽນ spring (ຕັດແລ້ວຫຼືຕັດຕາມຄວາມຍາວຂອງມັນເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນສ່ວນຂອງຫມາກໄມ້)
- 1/2 ຖ້ວຍ
- ນົມຫມາກພ້າວ
- 1 ປູນຂາວ (ຕັດເປັນ wedges)
- ຊ້ອນສົ້ມ 3 ຊ້ອນໂຕ໊ະ
- 1 ກັບ 2 ນ້ໍາບ່ວງ (ສໍາລັບ stir-frying)
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ເລັບ
- 3 ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ
- 1 ຫາ 2 ຜັກ (ສີແດງສົດ, de-seeded ຖ້າທ່ານມັກເຄື່ອງເທດຫນ້ອຍ)
- 1 ສິ້ນ galangal (ຫຼື
- ຂິງ ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂະຫນາດໃຫຍ່)
- 1 ບ່ວງແປ້ງ (ດິນ)
- 1 ບ່ວງກາເຟ
- 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- cardamon (ດິນ)
- 1/4 ຊ້ອນໂຕ໊ະດິນເຜົາດິນ (ດິນ)
- 1/4 ບ່ວງກາເຟ
- ຜັກທຽມ
- 2 ບ່ວງ
- ນ້ໍາປາ (ຫຼືນ ້ໍາເຜີ້ງ ຜັກບົ່ວຫຼືນ້ໍາສົ້ມ 2 1/2 ໂຕນ)
- ທາງເລືອກ: ້ໍາຕານ (ກັບລົດຊາດ)
ວິທີການເຮັດມັນ
- ແຕ່ງກິນ noodles ຕາມຄໍາແນະນໍາໃນຊຸດ. ຖ້າກິນນ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຄວນລ້າງຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນຕິດຢູ່ຮ່ວມກັນ. (ຫມາກມ່ວງຈະໄດ້ຮັບການແຊ່ຂົ້ວຕໍ່ມາ, ສະນັ້ນພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ກິນຢູ່ຈຸດນີ້).
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການວາງ curry, ວາງສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ນໍາໄປຕາກແດດ (ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກສີແດງ, ຂີງ, coriander ດິນ, cumin, cardamom, ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກຫອມ, ນໍ້າປາ, ແລະນໍ້າຕານ) ໃນເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຂະບວນການດີ. ຫຼື, ສ່ວນຜະສົມຂອງມັນຕ່ໍາລົງແລະປອນພ້ອມກັບເມັດ ແລະປູນ .
- ຮ້ອນ wok ຫຼືແຊ່ frying ຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃສ່ນ້ໍາມັນ 1 ຫາ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະແລະຫວາຍປະມານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມການນໍາ. ຈູດເຜັດໃຫ້ສັ້ນໆ (30 ວິນາທີເຖິງ 1 ນາທີ).
- ຕື່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວຫນ້ອຍຫນຶ່ງບ່ວງແລະຕົ້ມເຂົ້າຈີ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກ.
- ໃສ່ອາຫານ 2 ຫາ 3 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາເຫັດຖືກຕົ້ມແລະຫມາກພິກແດງມີສີສົດໃສ. ຕື່ມອີກພຽງເລັກນ້ອຍຂອງນ້ໍາຫມາກພ້າວ 1/2 ຖ້ວຍຖ້າ wok / pan ຂອງທ່ານກາຍເປັນແຫ້ງແລ້ງເກີນໄປ.
- ເພີ່ມ້ໍານົມຫມາກພ້າວທີ່ຍັງເຫຼືອກັບນ້ໍາສົ້ມ. ເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີຄວາມສຸກ , ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມການ noodles ແລະ tofu. (ຖ້າ tofu ຂອງທ່ານອ່ອນແລະຈະລົ້ມລົງ, ຕື່ມມັນກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ, ໃສ່ມັນລົງໃນຫມູ.)
- ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ 2, ຄ່ອຍໆແຊ່ນ້ໍາຫມູ, ຍົກແລະປ່ຽນເປັນເວລາທີ່ທ່ານເຮັດ. ໃສ່ນ້ໍາຂັງໃນທາງນີ້ຈົນກ່ວາ noodles ດູດຊຶມສ່ວນຫຼາຍຂອງຊອດຫມາກພ້າວ (1 ຫາ 2 ນາທີ).
- ກິນເຂົ້າຫນຽວ, ຕື່ມນ້ໍາປາຫຼືຊອຍນ້ໍາສົ້ມຖ້າບໍ່ມີນໍ້າເກືອຢ່າງພຽງພໍແລະ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍຖ້າມີນໍ້າສົ້ມເກີນໄປ. ຖ້າຫາກວ່າ ຫມູຂອງທ່ານເກີດຂຶ້ນເປັນຄວາມເຄັມຫຼາຍເກີນໄປ ສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ໃຫ້ເພີ່ມ 1 ຫາ 2 ບ່ວງນ້ໍາຈືດ.
- ຮັບປະທານອາຫານມູມ ຮ້ອນຈາກ wok ດ້ວຍນ້ໍາມັນຫອມທີ່ສົດຊື່ນແລະຜັກບົ່ວຫມູ. ເພີ່ມຊໍ່ແກງໃສ່ຂ້າງແລະບີບໃສ່ກ່ອນທີ່ຈະກິນ.
| ຄໍາແນະນໍາດ້ານໂພຊະນາການ (ຕໍ່ບໍລິການ) | |
|---|---|
| ແຄລໍລີ່ | 349 |
| ໄຂມັນລວມ | 13 g |
| ໄຂມັນອີ່ມຕົວ | 7 ກໍາ |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| ໂຊດຽມ | 1,741 mg |
| ຄາໂບໄຮເດດ | 48 ກໍາ |
| ເສັ້ນໃຍອາຫານ | 6 ກໍາ |
| ໂປຣຕີນ | 15 g |